Ya que la gastronomía japonesa es una de las más ricas del mundo hoy vamos a aprender a hacer algo básico de este tipo de gastronomía, el arroz para sushi. Cada uno tiene su método para preparar este rico arroz, por lo que yo tengo el mío propio, aunque cualquiera que utilices es válido, siempre y cuando, claro, quede el arroz a la perfección. Los ingredientes que vamos a necesitar no son difíciles de encontrar, sobre todo en los tiempos que corren, así que no nos va a costar mucho ponernos a … [Read more...]
Pollo con vinagre
Hoy nos hemos levantado con ganas de pollo y por eso os traemos una original receta donde lo mezclaremos con dos tipos de vinagre. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo con vinagre: 900 gramos de muslos de pollo en filetes 2 cucharadas soperas de aceite de oliva Pimienta recién molida 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen 2 dientes de ajo troceados 2 cucharaditas de romero picado 5 anchoas … [Read more...]
Carrillada de ternera con crujiente de maíz y huevo escalfado
Este plato es uno de esos que son un poco más difíciles, sobre todo por el huevo escalfado, pero que merecen la pena, ya que nos encontramos con una textura y un sabor realmente agradables. Si no tenemos carrillada de ternera siempre podemos cambiar la carne otro tipo, al igual que si no nos gusta: podemos añadir pollo, cerdo, etc... Lo mejor de todo es configurar la receta a nuestro gusto. Ingredientes necesarios para preparar la carrillada de ternera con crujiente de maíz y huevo escalfado … [Read more...]
Besugo asado
Si pensabas que preparar un buen pescado era dificil, con esta receta se te irán todos los miedos y comprobarás que es muchísimo más fácil de lo que pensabas. Tan sólo elige un besugo de un buen tamaño... lo digo por compartir, puesto que la idea es comer sólo el pescado, sin ningún tipo de acompañamiento... y ponte manos a la obra. Por supuesto, si consideras oportuno acompañarlo con algo tampoco está de más. Una rica ensalada le vendrá de perlas. Y para maridarlo un buen vinito blanco no … [Read more...]
Lomo de cerdo marinado
Para cualquier comida especial siempre podemos preparar todos los tipos de plato que se nos ocurran, de esta forma siempre acertaremos con nuestros invitados. No a todo el mundo le gusta todo tipo de comida, así que la mejor idea es poner un menú muy variado para que todo el mundo pueda, al menos, comer algo. Este lomo de cerdo marinado es una de las mejores recetas, ya que suele gustar a todo el mundo. Ingredientes para el lomo de cerdo marinado (para 4 personas): 1 lomo de cerdo de unos … [Read more...]
Cerdo agridulce al microondas
¿A quién no le gusta la comida china? ¿Y si aprendemos a hacerla en casa? Aún mejor, ¿y si la hacemos en el microondas? Una maravilla, ¿verdad? Acompañándolo de un delicioso arroz blanco, seremos capaces de crear un plato típico oriental en menos de treinta minutos. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la preparación de la receta de Cerdo agridulce al microondas: 1 cucharada de aceite ½ pimiento rojo, sin pepitas y troceado 1 zanahoria pelada y cortada … [Read more...]
Magret de pato con cebolla confitada
A estas alturas seguramente todos hayamos probado, de una manera u otra, el pato. Seguramente a la naranja o al estilo Pekín, tan de moda en los restaurantes asiáticos. Pero, ¿y si aprendemos a cocinarlo por nosotros mismos? No estaría nada mal, ¿verdad? Pues ni una palabra más y pongámonos manos a la obra. Ingredientes para la elaboración de la receta de Magret de pato con cebolla confitada: 2 magrets de pato 6 cebollas 150 gramos de pasas 1 pizca de cilantro en polvo 2 … [Read more...]
Alitas de pollo marinadas
Las alitas de pollo son mi parte favorita de este animal, y hoy os voy a enseñar a cocinar unas exquisitas alitas de pollo que quedan completamente crujientes por fuera y por dentro muy jugosas y con un sabor maravilloso. El marinado hay que hacerlo unas cuantas horas antes, así que si quieres que estas alitas de pollo tengan su sabor al cien por cien, hay que tener tiempo y dejar reposar bien la carne. Si en vez de alitas, añadimos también otros trozos de pollo al marinado, es completamente … [Read more...]
Ensalada de salmón
Para seguir con nuestras recetas de este gran pescado hoy vamos a aprender a hacer una ensalada de salmón. Esta ensalada es perfecta para el verano, pero en cualquier época del año se puede comer, ya que la cantidad de omega 3 que nos ofrece este pescado debe tenerse muy en cuenta. Ingredientes para la ensalada de salmón (para dos personas): - Una pieza de 400 gr. de salmón - Una bolsa de ensalada de cuatro estaciones - Picatostes - Vinagre - Sal - Aceite de oliva - Mostaza de Dijön - … [Read more...]
Refresco casero barato y sencillo
A la hora de hidratarnos cualquier solución es buena. Con esto no vengo a referirme que la sed se quita con cualquier cosa, sino que cualquier truco que sepamos que nos va a servir es aceptable, sin importar los ingredientes que tenga la bebida. Hay muchas bebidas curiosas que nos aseguran que quitan la sed, pero esta que hoy os traigo me ha dejado con la boca abierta, por lo que la voy a compartir con todos vosotros para que os sorprendáis también. Los ingredientes que tiene son muy baratos … [Read more...]
Salmorejo
Esta receta es una delicia del saber popular que puede ser una buena entrada para un mediodía caluroso. Es la crema del gazpacho, sin añadirle agua, y el secreto está en la calidad de los ingredientes, sobre todo, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de jerez. En Andalucía puedes encontrarlo en casi cualquier restaurante, pero es tan sencillo de hacer, que a partir de hoy puedes tenerlo en tu casa estés donde estés. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 6 personas: - 400gr de pan de … [Read more...]
Ensalada de tomate y atún
Ahora con el verano sólo nos apetecen platos fríos y que podamos degustar sin la necesidad de que tras cada cucharada sintamos más calor que antes. Por esa razón, las ensaladas son perfectas a la hora de comer en verano. Además de que aportan mucha energía a nuestro cuerpo, ya que las verduras tienen todo tipo de vitaminas, nos ayudarán a adelgazar en el caso de que lo necesitemos. Si llevamos una alimentación variada, incluyendo ensaladas de vez en cuando, podremos presumir de una salud de … [Read more...]
