¿Nunca has probado a preparar unas ricas alitas de pollo en salsa de naranja? Es una mezcla explosiva que no deja indiferente a nadie, sobre todo si le añadimos ese toque picante que hoy le vamos a añadir. Eso sí, si no nos gusta el picante o simplemente no podemos comerlo, con eliminarlo de la receta ya tenemos el mismo plato con un sabor mucho más suave, pero sigue siendo algo riquísimo en todas sus acepciones. Ingredientes necesarios para preparar las alitas de pollo en salsa picante de … [Read more...]
Chimichangas de cerdo asado
Una de mis gastronomías favoritas es la mexicana, y es que todos los sabores picantes y llenos de un intenso aroma que nos ofrecen hace que se me caiga la baba. Hoy vamos a preparar un plato muy típico de aquella zona, pero un poco a nuestra manera, ya que vamos a hacer un salteado de frijoles distinto y el arroz lo vamos a hacer también de otra forma. Ingredientes necesarios para preparar las chimichangas de cerdo asado (para 2 personas): 2 tortas de maíz 100 gr. de carne asada de … [Read more...]
Espárragos verdes picantes con queso y crujiente de jamón
¿A quién no le gusta un plato que además de tener un sabor muy bueno es de lo más sano que podemos comer? Los espárragos son ingredientes que siempre hay que tener en cuenta cuando queremos comer verduras, porque además de estar muy ricos, son de lo más sano que podemos comer, así que es muy buena idea utilizarlos a menudo en nuestra cocina. Ingredientes necesarios para preparar los espárragos verdes picantes con queso y crujiente de jamón (para 2 personas): 500 gr. de espárragos … [Read more...]
Chuletas de cerdo a la parrilla con salsa agridulce picante
La salsa agridulce es una de mis salsas favoritas, sobre todo cuando la cocino picante, y es que la mezcla de sabores dulces con salados, ya que la vamos a utilizar para acompañar una buena chuleta de cerdo, es un mundo nuevo que algunas personas no quieren llegar a descubrir, pero que seguro que encanta a todos. No olvides que para que este plato quede a la perfección vamos a necesitar una carne de primera calidad, así que date un capricho y no escatimes en la chuleta de cerdo, porque luego lo … [Read more...]
Gambas búfalo
Todos los amantes de los platos picantes saben que las "buffalo wings" son las alitas de pollo picantes muy típicas en lugares como Estados Unidos o Inglaterra. Yo tuve la oportunidad de probarlas en un bar de Dublín llamado Badass, situado en el Temple Bar, y la verdad es que uno lo puede llegar a pasar mal si no tiene suficiente bebida, porque el picante es extremo. Además, recuerdo que me pusieron una buena cantidad de alitas de pollo y que a mi acompañante no le gustaba el picante, así que … [Read more...]
Arroz al romero con berenjena picante
Las verduras nos ofrecen unos sabores a los que no todos estamos acostumbrados, ya que, por regla general, solemos comer mucha más carne que verduras, un gran error que cometemos a menudo y que debemos erradicar de forma automática, ya que es indispensable empezar a comer más verduras a diario, puesto que es beneficioso tanto para nuestra salud como para el mundo que nos rodea. Hoy vamos a preparar un plato con mucho sabor y mucho carácter, pero si no nos gusta el picante podemos eliminarlo sin … [Read more...]
Gambas picantes
Una de las cosas que más me gustan del marisco es que lo podemos preparar de la forma que más nos guste: a la plancha, en salsa, en lasaña, con macarrones, con espaguetis... Gracias a esto, casi a todo el mundo le suele gustar el marisco, así que es un plato con el que podemos triunfar. Además, no siempre tiene por qué salir caro cocinar marisco, ya que podemos comprar congelado. Eso sí, si es fresco va a estar más rico, pero el congelado también es muy bueno y muy útil, ya que lo podemos tener … [Read more...]
Burrito gratinado
Si os gusta la comida mexicana seguro que habéis probado a hacerla en casa alguna vez. Yo tengo que reconocer que cuando me como un burrito tengo que comerme otro más, y es que este tipo de comida está tan buena que hay que repetir siempre. Además, si hacemos unos nachos gratinados con un poco de carne picada obtenemos una comida más que estupenda y rica que gustará a todo el mundo, así que vamos a manos a la obra. Ingredientes para el burrito gratinado (para 2 personas): 2 tortas para … [Read more...]
Chuletas de cordero picantes sobre cama de espinacas salteadas
Para tener una comida equilibrada es necesario plantearse bien los platos de todas las formas posibles, y es que no siempre podemos comer de todo en todas las comidas. Un claro ejemplo es la guarnición, ya que solemos poner como guarnición algo que, por regla general, no suele ser saludable, como patatas fritas, por ejemplo. Si utilizamos una guarnición un poco menos pesada como una ensalada o algo de verduras vamos a sentirnos mucho mejor y el sabor final del plato estará lleno de contrastes … [Read more...]
Crema de champiñones y queso gorgonzola
Los champiñones y el queso son dos ingredientes que combinan a la perfección y que, hechos crema, son un auténtico manjar. Si lo que nos gusta, ahora que llega el frío, comer caliente y ligero a la hora de cenar las cremas son nuestras amigas, y es que son el plato ideal para que podamos llevar a cabo dichas intenciones. La crema de champiñones y queso gorgonzola, sobre todo, es algo riquísimo y muy cremoso que podemos utilizar siempre como primer plato o plato principal si incluimos unos … [Read more...]
Pizza de gambas al ajillo
Innovar en la cocina es algo que todos debemos hacer de vez en cuando, y es que no todo siempre va a ser aburrido y típico, ya que de vez en cuando nos apetece comer cosas nuevas y descubrir nuevos sabores y nuevas mezclas que antes no se nos hubiesen ocurridos. Yo suelo comer bastante pizza de gambas, pero no siempre hago las gambas al ajillo para la pizza, así que si alguien siente curiosidad ha de saber que es una auténtica bomba de sabores increíbles que combinan a la … [Read more...]
Alitas de pollo marinadas
Las alitas de pollo son mi parte favorita de este animal, y hoy os voy a enseñar a cocinar unas exquisitas alitas de pollo que quedan completamente crujientes por fuera y por dentro muy jugosas y con un sabor maravilloso. El marinado hay que hacerlo unas cuantas horas antes, así que si quieres que estas alitas de pollo tengan su sabor al cien por cien, hay que tener tiempo y dejar reposar bien la carne. Si en vez de alitas, añadimos también otros trozos de pollo al marinado, es completamente … [Read more...]
Patatas picantes con salchichas
Esta receta no es otra cosa que una reconversión del clásico guiso de patatas para que tengamos una opción distinta a la hora de cocinarlo. Con el picante conseguimos algo completamente nuevo y con las salchichas le damos ese toque especial y esa textura distinta que tanto se agradece en todas las recetas. Vamos manos a la obra. Ingredientes para las patatas picantes con salchichas (para 2 personas): 4 patatas grandes 6 salchichas frescas de pollo Tomillo 1 diente de … [Read more...]
