Una de las cosas que hacen que los más pequeños de la casa acudan a la hora de comer sin rechistar son las salchichas, y es que este ingrediente resulta muy rico para ellos y, además, es nutritivo. Dependiendo de la marca que compremos, claro está, la calidad será mayor o menor, pero con que sea medianamente buena marca, un perrito caliente es una comida completa que gusta a todo el mundo. Vamos a preparar el perrito caliente más especial. Ingredientes necesarios para preparar el perrito … [Read more...]
Ajoblanco
Esta sopa fría, tan característica de Andalucía y Extremadura, se compone básicamente de pan, almendras molidas, ajo, agua, sal y aceite de oliva. Queda patente que el ajoblanco (o ajo blanco) es una comida de la época de la guerra, cuando escaseaban los alimentos y la picaresca creó combinaciones que permanecen con el paso de los años. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Tosta de huevos escalfados con bacón
Para tener un día perfecto no hay nada mejor que desayunar algo rico y con fundamento, como diría el gran Karlos Arguiñano. Sin duda alguna, desayunar lo que más nos guste, de forma equilibrada, claro está, hace que estemos con una sonrisa de oreja a oreja durante el resto de la mañana, así los que van a trabajar conseguir rendir mucho más y hacer todo de mejor forma. Los huevos escalfados son realmente fáciles de preparar, por mucho que piensen algunos, y hoy vamos a aprender a hacerlos. … [Read more...]
Pan con levadura química
Hay veces que apetece comer un poco de pan casero pero siempre pensamos que es muy difícil de preparar. ¡Nada más lejos de la realidad! Hacer pan casero en el calor de nuestro hogar es algo realmente fácil. Eso sí, necesitamos algo de tiempo porque el pan debe reposar, pero con esta receta de pan con levadura química no vamos a necesitar todo un día, ni nada por el estilo, sino que en apenas hora y media ya tenemos nuestro pan caliente sobre la mesa. Ingredientes necesarios para preparar el pan … [Read more...]
Tosta de pimientos, queso y huevo
Un aperitivo de lo más apetecible. Cada tosta de pimientos, queso y huevo será como un bocadito de cielo, manjar de los dioses que, si podemos, acompañaremos con un vasito de vino tinto. Los ingredientes indicados son para 4 personas. … [Read more...]
Crema hortelana con picatostes
¿A quién no le apetece de vez en vez degustar una deliciosa crema con huevo y crujientes picatostes? Aquí os dejamos los pasos a seguir para que la tengáis en la mesa en menos que canta un gallo. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Crema hortelana con picatostes: 3 cebollas 2 patatas 4 yemas de huevo 2 rebanadas de pan 30 gramos de mantequilla Aceite de oliva 2 tallos de cebollino Sal y pimienta Cómo elaborar … [Read more...]
Sopa de pastor
En estos días que el mal tiempo está más presente que nunca, no está de más entrar en calor y nutrir el cuerpo con proteínas. Y una de las mejores maneras de lograrlo es con esta sopa de pastor, también conocida como de Navarra. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de pastor: 1 pierna de cordero lechal 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 2 puerros 4 cucharadas de aceite de oliva 3 pimientos … [Read more...]
Tosta de paté de pato, arroz y ajo
La intención de preparar este tipo de entrantes es para que aprendáis a diversificar un poco vuestra cocina. Este tipo de recetas, personalmente, son las que hacen que me encante cocinar, y es que no hay nada mejor como un entrante o una tapa para empezar una comida como se merece. Hoy vamos a comprobar que el paté de pato es un estupendo amigo del arroz y del ajo, así que vamos manos a la obra. Ingredientes necesarios para preparar la tosta de paté de pato, arroz y ajo (para 2 … [Read more...]
Tosta ligera de tomate
Ya sé que siempre os digo que los entrantes son todo un arte, pero es que es imposible verlo de otra forma. Preparar unos ricos entrantes que sean capaz de cumplir por completo su cometido es algo mucho más difícil de lo que parece. Hoy, lo que vamos a preparar es muy fácil y no tardamos apenas nada, así que seguro que buscamos una excusa para poder saborear este delicioso entrante. Ingredientes necesarios para la tosta ligera de tomate (para 2 personas): 4 tostas de pan 2 palitos de … [Read more...]
Bobotie sudafricano
¿Os apetece probar algo distinto? Seguro que sí, con lo que no os entretenemos más y os dejamos que os pongáis manos a la obra. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración del Bobotie sudafricano: 1 cucharada sopera de aceite vegetal 1 cebolla cortada en trocitos 2 rebanadas gruesas de pan blanco, sin cortezas y partidas en trozos 1 1/5 taza de leche entera 455 gramos de magro de cordero picado 2 cucharadas soperas de salsa curry … [Read more...]
Pizza andaluza de albóndigas
La verdad es que no sé cómo llaman a este tipo de recetas en algunos sitios, pero en mi casa siempre se ha llamado pizza andaluza. El secreto no es otro que el de abrir una pieza de pan -preferiblemente barra- y utilizar cada mitad como si fuese una masa de pizza, de esta forma obtenemos un bocado muy crujiente a la vez que esponjoso por debajo y por arriba todo el sabor de los ingredientes. Es una delicia y el que no lo haya probado a estas alturas, todavía está a tiempo. Ingredientes … [Read more...]
Montaditos de berenjena con cebolla confitada
Hacía tiempo que nos os proponía elaborar aperitivos o tentempiés. Eso no quiere decir que me haya olvidado de ellos. De hecho, os dejo uno muy sencillito de hacer que combina a la perfección distintos sabores que te dejaran sin habla. No lo dudes más y ponte manos a la obra. Los ingredientes indicados son para 2-4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Montaditos de berenjena con cebolla confitada: 1 berenjena 1 pimiento rojo 500 gramos de cebollas 1 pizca de … [Read more...]
Tostada de hummus y tomate fresco
No hay nada más sencillo en la cocina que preparar un buen hummus, a pesar de que lo pueda pesar alguno. Un hummus no es más que un rico puré de garbanzos especiado, así que vamos a prepararlo por si anda alguno despistado y todavía no sabe cómo hacerlo. Para rematarlo, vamos a añadirle un rico tomate recién cortado, así haremos un contraste de sabores muy interesante. Ingredientes necesarios para preparar la tostada de hummus y tomate fresco (para 2 personas): 2 tostas de pan de … [Read more...]
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