Seguro que en más de una ocasión has pensado en hacer pasta fresca, pero has decidido que era una mala idea en todos los sentidos. ¿Por qué? Simplemente porque tenemos miedo a fallar. Yo te aseguro que si sigues mis indicaciones, la pasta te va a quedar para chuparse los dedos y, además, sin complicaciones ninguna. A partir de aquí, vas a descubrir un mundo absolutamente nuevo en lo que a pasta respecta. Vamos al lío. Ingredientes necesarios para preparar la pasta fresca con gambas (para 2 … [Read more...]
Tortilla de patatas al horno
A veces, cambiar un poco el plato que preparamos durante toda la vida hace que nos sorprendamos al máximo. Seguro que estás más que harto de preparar tortilla de patatas, pero te aseguro que si la prepararas como vamos a aprender hoy tu concepto de la tortilla va a cambiar por completo. Al hacer la tortilla al horno, el sabor cambia, aunque no lo parezca, y la textura es otra completamente distinta. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la tortilla de patatas al horno (para 2 … [Read more...]
Espaguetis con bacón y huevo frito
Seguro que en casa has comido, en más de una ocasión, unos buenos espaguetis con tomate frito. Pues hoy vamos a hacer la receta clásica, la de siempre, pero con un añadido que hace que sea más perfecta de lo que ya es. A veces, no es necesario agregar demasiados ingredientes. Con una cebolla, un poco de bacón y un par de huevos tenemos un plato de diez que no necesita nada más. Ingredientes necesarios para preparar los espaguetis con bacón y huevo frito (para 2 personas): 250 gr. de … [Read more...]
Ensalada de garbanzos y tomates cherry
Ahora que ya hemos salido de las copiosas comidas navideñas y que debemos empezar a comer un poco más ligero vamos a aprender una sencilla y exquisita receta de ensalada de garbanzos y tomate cherry. El aliño, a base de salsa worcestershire y aceite de oliva, os prometo que os encantará, además de que da un gusto y un toque muy especial a esta legumbre. No olvides que a este tipo de recetas puedes añadir lo que prefieras, así que la puedes variar a tu gusto. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Quesada pasiega
Si aún no te has decidido por un postre para la cena de Nochevieja, aún estás a tiempo de preparar en un santiamén esta deliciosa quesada pasiega. Como podéis comprobar los ingredientes no son del otro mundo y los solemos tener en casa, con lo que es cuestión de ponernos manos a la obra cuantos antes. Los ingredientes indicados son para cuatro raciones. Ingredientes para la elaboración de la receta de Quesada pasiega: 250 gramos de harina 50 gramos de azúcar 1 huevo ½ litro de … [Read more...]
Tortilla de arroz
Hoy lo que vamos a hacer es una receta de aprovechamiento, es decir, vamos a utilizar los ingredientes que nos hayan sobrado en otra ocasión. Bien es cierto que podemos hacer la receta desde un principio sin utilizar arroz que nos haya sobrado de otro plato, pero la idea es que si usamos el arroz que nos ha sobrado no tiramos nada, que es muy importante en los tiempos que corren. Ingredientes necesarios para preparar la tortilla de arroz (para 2 personas): 200 gr. de arroz cocido 4 … [Read more...]
Empanadillas dulces de queso ricota
Lo mejor de las obleas de las empanadillas es que las podemos utilizar tanto para recetas dulces como saladas. Por regla general, hacemos un rico relleno de verduras o de atún, incluso de carne picada, pero también podemos hacer este relleno, que es de queso ricota dulce, para sorprender a todo el mundo con un postre disfrazado de entrante. Os aseguro que es toda una delicia que solo necesita un buen chorro de miel por encima para ser una receta redonda. Ingredientes necesarios para preparar … [Read more...]
Bizcocho de capuccino
Ahora que el frío está con nosotros, las meriendas caseras son la mejor solución para combatirlo. Un buen café con leche recién hecho, un chocolate a la taza o una infusión muy caliente, son la mejor bebida para disfrutar de este bizcocho de capuccino, un dulce casero riquísimo que hará las delicias tanto de los amantes del café como los que no suelen beberlo, ya que el sabor a esta bebida es tan sutil que hasta los más pequeños de la casa notarán un dulzor, pero no sabrán de dónde … [Read more...]
Bolas de carne picada con sorpresa
La receta que vamos a preparar en esta ocasión es una variante de los huevos escoceses. Básicamente, la idea es la misma, pero vamos a añadir un par de ingredientes extra y, por supuesto, le vamos a dar nuestro toque personal. La carne picada, por cierto, puede ser de la que más nos guste, pero yo prefiero, para estos casos, la carne picada de cerdo, ya que tiene más cuerpo y sabor y hace que el huevo quede mucho mejor envuelto. Ingredientes necesarios para preparar las bolas de carne picada … [Read more...]
Pastel de patata y bacón
Todo lo que tenga que ver con un horneado me gusta. He de reconocerlo, utilizar el horno en la cocina me mola bastante, así que hoy vamos a utilizarlo para preparar un rico pastel de patata y bacón. Esta receta es completamente original, así que no la encontrarás, de la misma forma, en ningún sitio, por lo que coge papel y lápiz y cópiala, porque te aseguro que es una delicia, sobre todo para cuando se une toda la familia para comer y no sabemos qué ofrecerles. Con pocos ingredientes, obtenemos … [Read more...]
Galletas de vainilla y chocolate
Seguro que en más de una ocasión has pensado en comerte unas ricas galletas para merendar pero resulta que está todo cerrado y no tienes la alacena... ¿Qué podemos hacer en este caso? Una de las soluciones es desistir y dejarlo para otro día, pero esa no es la solución del cocinero, ya que con cualquier cosa podemos preparar una rica merienda que hará que todos se quiten el sombrero. Es imposible resistirse a estas galletas con chocolate. ¡A amasar! Ingredientes necesarios para preparar las … [Read more...]
Tortilla de patatas gratinada
Una receta clásica siempre es una receta clásica, de eso no hay duda alguna. La tortilla de patatas es algo que se hace desde hace muchísimos años en España y es todo un plato casi sagrado que en cada casa tiene su propia versión. En mi casa, por ejemplo, se suele comer con cebolla y patata, pero hay quien la prefiere con chorizo, pimientos, etc... Hoy la vamos a preparar de la forma más clásica posible, es decir, con un poco de cebolla y patata, pero vamos a incorporar un gratinado final que … [Read more...]
Berenjena al parmesano
El queso y la berenjena son dos compañeros excepcionales. Cuando queremos hacer una berenjena al horno, añadir un poco de queso por encima es una de las mejores idas que podemos tener, sin duda. Además, hoy vamos a preparar las berenjenas de una forma muy sencilla y perfecta para cualquier tipo de ocasión, ya que si la cortamos en trozos pequeños puede ser un plato perfecto para entrante, pero si la dejamos tal cual la vamos a preparar, puede ser un plato principal más que ideal. Ingredientes … [Read more...]
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