Con el frío que está haciendo toda sopita es bienvenida. Y si además la elaboramos con productos de nuestra tierra mejor que mejor, ¿verdad? Hoy os presentamos una nueva receta para los fabulosos espárragos trigueros, tan ricos y deliciosos, que con solo pensar en ellos se nos hace la boca agua. Ingredientes para la elaboración de receta de Sopa de espárragos trigueros: 1 manojo de espárragos trigueros 2 huevos 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 rebanada de … [Read more...]
Espaguetis con espárragos trigueros
Cada vez que cocinamos pasta solemos hacerlo porque tenemos prisa y no tenemos ganas de quebrarnos la cabeza. Pues bien, eso no quiere decir que siempre tengamos que hacer gala de la misma receta. Hoy os traemos una deliciosa forma de preparar la pasta apta para vegetarianos. Y que los amantes de la carne no se preocupen, ya que este plato también les encantará. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la receta de Espaguetis con espárragos trigueros: 250 … [Read more...]
Espárragos rebozados con salsa de pimientos
He aquí una jugosa variedad de elaboración de los espárragos verdes de toda la vida. Si ya de por sí están deliciosos, acompañados de esta rica salsa de pimientos del piquillo y sofrito, la explosión de sabor ya podríamos decir que es prácticamente indescriptible. Os animamos a que la probéis y nos contéis vuestra experiencia. Ingredientes para la receta de Espárragos rebozados con salsa de pimientos: 8 espárragos 8 lonchas de jamón cocido ½ litro de caldo 1 cebolla 2 dientes de … [Read more...]
Espárragos rellenos
La mezcla de espárragos y huevos, además de patatas, carne picada y un poco de perejil es lo que hace este plato algo súmamente especial. Si lo tenemos listo para hornear os ahorramos mucho tiempo y sólo tenemos que gratinar durante unos minutos, así que es una receta relativamente rápida de preparar. Ingredientes para los espárragos rellenos (para 2 personas): 4 espárragos blancos grandes 2 huevos 150 g. de carne picada Perejil 1 patata Queso rallado para … [Read more...]
Patatas rebozadas en salsa verde
Aunque la receta se conozca como Patatas rebozadas en salsa verde, en realidad se trata de un plato donde también tiene protagonismo el bacalao. Una combinación perfecta que logaremos hacer magnífica combinándolo todo con espárragos blancos. Los ingredientes indicados son para 4 personas y, como podréis comprobar, los pasos a seguir son treméndamente fáciles. Ingredientes para la elaboración de la receta de Patatas rebozadas en salsa verde: 200 gramos de bacalao desalado 4 patatas 2 … [Read more...]
Espárragos con mayonesa al microondas
Después del 'boom' que supuso la aparición del microondas en nuestros mercados, prácticamente los hemos dejado en el olvido y tan solo los usamos para calentar vasos de leche y restos de comidas anteriores. Intentemos retomar su uso completo con diversas recetas de lo más sencillas que nos harán ahorrar tiempo y limpieza de utensilios. Podríamos decir que el microondas fue el primer precursor de la amada Thermomix. Ingredientes para la elaboración de la receta de Espárragos con mayonesa al … [Read more...]
Montadito de espárragos con salsa holandesa
Sin comerlo ni beberlo parece que esta semana me ha dado por indicaros recetas de pintxos que maridan a la perfección con vinos blancos. En el caso de este Montadito de espárragos no hay nada como un buen vino frío y refrescante tipo Aizpurua Blanco de 2006. Ingredientes para la elaboración de la receta de Montadito de espárragos con salsa holandesa: 2 rebanas de pan gruesas 4 espárragos tigueros 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de perejil … [Read more...]
Crema de espárragos trigueros
Según nos informa la Wikipedia: El espárrago se usa desde tiempos lejanos como una verdura y para la medicina, debido a su sabor delicado y sus propiedades diuréticas. Existe una receta para la cocción de los espárragos en el libro más antiguo de recetas que existe, De re coquinaria, Libro III de Apicius. Fueron cultivados por los antiguos egipcios, los griegos y los romanos, los cuales los comieron frescos de temporada y secaban el fruto para su uso en invierno. El espárrago perdió su … [Read more...]
Pastel de espárragos y tomate
Los espárragos verdes y tiernos son una delicia que no podemos dejar escapar. Lo mismo podemos decir con respecto a los tomates cherry. Pero, ¿y si unimos los sabores con ayuda de unos cuantos huevos? Probad, que no quedareis defraudados. Ingredientes de la receta del Pastel de espárragos y tomate: 250 gr de tomate cherry 5 huevos 2 manojos de espárragos trigueros 50 gr de queso parmesano rallado 2 dl de nata líquida ligera Aceite de oliva virgen … [Read more...]
Codornices asadas
Os vamos a ofrecer la receta con verduras como acompañamiento pero, si preferís un acompañamiento diferente, sencillo y muy apetitoso, tomad nota: pelar 24 dientes de ajo grandes. Colocadnos en una fuente de horno con 75 gramos de grasa de pato o de oca y un poco de sal. Introducid en el horno a 100ºC durante 45 minutos y ¡a disfrutar!. Ingredientes de la receta de Codornices saladas: 8 codornices 8 dientes de ajo 8 ramas de tomillo 1 copa de brandy 1 patata 1 pimiento verde 1 … [Read more...]
Bocadillo de tortilla 3 delicias
No todos tenemos porqué saber hacer una paella, ni lentejas, ni puchero... aunque todo llegará. Por este motivo, podemos sorprender a los demás con un estupendo bocadillo de tortilla con algún que otro ingrediente novedoso. Aprovecha esta receta cuando tienes pocos invitados, o mejor aún, para sorprender a tu pareja. Disfrutaréis de una mezcla de sabores totalmente nueva que os hará repetir cuando menos os lo esperéis. Ingredientes: Un bollo de pan Dos huevos Una loncha de … [Read more...]
