De todo tipo de patatas sale siempre un buen pintxo o aperitivo. Nos vemos con el deber de enseñaros a cocicar patatas rellenas de carne y jamón para que podáis aumentar vuestro recetario de tapitas. Esperamos que os gusten tanto como a nosotros. Ingredientes para la elaboración de la receta de Patatas rellenas: 1 kilogramo de patatas 2 cebollas 50 gramos de tocino de jamón 200 gramos de carne picada 50 gramos de pan rallado 1 huevo Sal Pimienta Perejil Zumo de ½ … [Read more...]
Croquetas a la española
Llevamos tres días hablando de deliciosos pintxos y tapas. Sería poco apropiado no mencionar las típicas croquetas españolas de carne y jamón. En esta ocasión sí haremos la masa estilo bechamel pues la tradición es la tradición y para esta tapa debemos respetarla. Los ingredientes indicados en esta receta son para unas cuatro personas así que, si queréis más, ya sabéis, multiplicad. Ingredientes para la elaboración de la receta de Croquetas a la española: 50 gramos de jamón 125 gramos … [Read more...]
Cebollas rellenas
Para todos aquellos amantes de las cebollas, hoy os presentamos un plato en el que esta deliciosa hortaliza tiene un papel fundamental. La cebolla tiene tal efecto alcalinizante que nos ayuda a remineralizarnos y eliminar las toxinas más fácilmente. Además, es un buen diurético, beneficia a la próstata, nos ayuda a fortalecer el cabello y mantener una piel sana por su riqueza en azufre y ayuda en los reumatimos ya que favorece la eliminación del ácido úrico. Ingredientes para la receta de … [Read more...]
Tortilla de espirales
No estamos acostumbrados a cocinar este tipo de recetas, pero os puedo asegurar desde aquí que son perfecta en muchos aspectos. El sabor es espectacular, además de que no necesitaremos un segundo plato, ya que con la pasta y el huevo tendremos de sobra con un plato. Los ingredientes que utilizaremos son muy simples, añadiendo que la preparación es de lo más fácil del mundo. Esta receta es para esos días que no queremos lo de siempre pero no tenemos un presupuesto elevado o no tenemos ganas de … [Read more...]
Falso flan de bacon y carne picada
Con los moldes de los flanes podemos hacer multitud de curiosas recetas, siempre y cuando tengamos la imaginación activa y los ingredientes necesarios, claro. Con este falso flan de bacon y carne picada conseguiremos un precioso pastel de carne hecho en varias partes, por lo que servirlos va a ser mucho más fácil, ya que no tendremos que cortar los trozos para repartirlo. Ingredientes para el falso flan de bacon y carne picada (para 2 personas): - 100 gr de bacon ahumado - 100 gr de carne … [Read more...]
Caramelos rústicos
Olvídate de las empanadillas, los rollitos de primavera o vietnamitas y aprende, con esta sencillísima receta, a elaborar caramelos rústicos de carne. Se convertirán, con total seguridad, en uno de los snacks más deseados por toda la familia. Ingredientes, para seis u ocho personas, de la receta de Caramelos rústicos: 25g de miga de pan 4 cucharadas de leche 25g de mantequilla 300g de carne picada de buey o ternera 150g de mortadela picada fina Perejil picado 40g de parmesano … [Read more...]
Pastel de carne
El otro día aprendimos a hacer un aliño especial para la carne picada que hacía que cualquier plato fuese mucho mejor de lo que normalmente es. Esta carne picada, con este aliño, se puede utilizar en múltiples recetas, y esta es una de ellas. Esta receta es completamente original y siempre que la hago le gusta a todo el mundo. Ingredientes para el pastel de carne: - Carne aliñada - 2 patatas grandes - 1 lata de pimiento del piquillo - 2 lonchas de queso Cómo hacer el pastel de … [Read more...]
Carne aliñada para usos varios
Hay multitud de recetas en las que necesitamos usar carne picada. Para utilizar esa carne picada antes hay que aliñarla, ya que tal cual no tiene el mismo sabor. Con este sencillo aliño podremos conseguir que la carne picada, sea de cerdo, pollo, ternera, pavo... quede mucho más jugosa y con mucho más sabor. Luego ya utilizaremos la carne para los platos que queramos como, por ejemplo, un pastel de carne, albóndigas, etc... Ingredientes para la carne aliñada para usos varios (por kg de … [Read more...]
Pastel de carne picada
Hoy vamos a seguir con las ideas para la cena de navidad y en esta ocasión vamos a trabajar con un plato que suma unas cuantas calorías más que de costumbre, pero como lo vamos a comer en una ocasión especial no pasa nada. Ingredientes para el pastel de carne picada: - 3/4 Kg Carne picada (de la que prefiramos) - 1 chorrito de vino blanco - 2 huevos - queso en lonchas - bacon en tiras (cuanto más finas, mejor) Cómo hacer el pastel de carne picada: Tenemos dos opciones para hacer … [Read more...]
Empanadas de Carne
La palabra empanada proviene del castellano "empanar", cuya primera acepción es "encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno". Era comida típica de pastores y viajeros y básicamente se reducía a rellenar panes con viandas, vegetales o ambas cosas. Según fueron pasando los años se empezó a cocer la masa con el relleno hasta que llegó un momento que se elaboraron masas específicas para las envolturas. Se considera que las empanadas son el origen de los calzone italianos, las empanadas … [Read more...]
Malfoof
El repollo no es algo que estemos muy acostumbrados a hacer, pero sí que tiene un sabor bueno y curioso y creo que deberíamos empezar a utilizarlo más a menudo en la cocina. La receta de hoy es la receta árabe de Malfoof, aunque no es la clásica, puesto que la clásica es más completa y complicada. La que hoy os traigo es una versión simplificada, pero que está igual de buena. Los ingredientes que necesitaremos son: - Hojas de repollo - Arroz - Carne picada - Sal - Ajo - Zumo … [Read more...]
Chili con carne picante
Aviso antes de nada que este plato es para los estómagos mas fuertes y exigentes, por lo que si eres de estómago débil o tienes algún tipo de úlcera te recomiendo que ni lo pruebes. Puedes probarlo siempre y cuando no le añadas picante, pero un chili sin picante no es lo mismo. Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes: - Alubias rojas - Carne picada - 1 Cebolla grande - 3 dientes de ajo - 3 tomates - aceite de oliva - 1 pimiento rojo - caldo de … [Read more...]
Carne picada con aceitunas
Hoy vamos a cocinar una rica receta que podemos considerar como plato único si le añadimos unos huevos duros. Así lo convertiremos en un plato muy completo y nutricionalmente perfecto. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 4 personas: - 400gr de carne picada - 1 tacita de nata líquida - 3 cucharadas de pan rallado - sal - pimienta blanca - 1 huevo - 150gr de tocino veteado Modo de hacerlo: Mezclar 3 cucharadas de agua con la nata y con el pan rallado. Tapizar con las lonchas de … [Read more...]
