A la hora de comprar judías verdes, ya sean planas o redondas, es muy importante fijarse en que muestren un color verde intenso, sus semillas se noten poco y no se doblen fácilmente. Un plato muy fácil de hacer que como primero o acompañamiento de un buen pescado o carne estará más que delicioso. Los ingredientes indicados son para 6-8 personas. … [Read more...]
Ossobuco a la milanesa
Por increíble que parezca, me acabo de dar cuenta que después de tanto tiempo escribiendo recetas, jamás os hemos contado como hacer ossobuco en casa. Como se suele decir, ¡nunca es tarde si la dicha es buena! Como ya sabréis, el ossobuco es una carne tersa, que requiere un guiso lento y prolongado para que quede tierna, pero que después resulta muy sabrosa. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Huevos revueltos con patatas y beicon
Uno de los principales componentes del clásico desayuno inglés a nuestro servicio. Es más, lo podemos convertir en más ibérico si sustituimos el beicon por un picadillo de chorizo o de morcilla (sofritos previamente con unas gotas de aceite, claro). Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Huevos revueltos con patatas y beicon: 4 huevos 4 cucharadas de nata líquida 50 gramos de lonchas finas de beicon 2 patatas medianas 1 … [Read more...]
Patatitas rellenas
¡A la rica patata rellena de beicon y queso! Rememorando los días de feria en casa. Los ingredientes indicados con para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Patatitas rellenas: 16 patatas pequeñas 100 gramos de queso blanco para untar 150 gramos de beicon cortado en lonchas 100 gramos de queso rallado Aceite de oliva 2 ramitas de romero 1 pizca de pimienta Sal Cómo elaborar la receta de Patatitas rellenas: Lavamos y secamos las patatas. Las … [Read more...]
Pastel de carne con salsa de tomate
He aquí cómo hacer un pastel de carne mixta proveniente de ternera, cerdo y cordero. Además, gracias al toque de las hierbas Provenzal, el sabor del pastel se convertirá inolvidable para todo aquel que pruebe nuestro plato. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pastel de carne con salsa de tomate: 600 gramos de carne de ternera picada 300 gramos de carne de cerdo picada 100 gramos de carne de cordero picada 6 lonchas de … [Read more...]
Filetes de cerdo con salsa de cítricos y sidra
Os presentamos un plato fabuloso y sencillo de preparar para el almuerzo de los domingos, ese día de la semana tan especial en el que solemos reunirnos con la familia y/o amigos. Os recomiendo servirlo con patatas asadas o judías verdes. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Filetes de cerdo con salsa de cítricos y sidra: 2 filetes de cerdo de unos 350 gramos cada uno 8 orejones o ciruelas secas o una mezcla de ambos Sal y … [Read more...]
Tartaleta de maíz y beicon
He aquí una tartaleta salada que nos vendrá de perlas en cualquier época del año y que, además, podemos comer caliente, templada o fría. Vamos, que se convierte en un plato ideal para poder llevarte al trabajo. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tartaleta de maíz y beicon: Para la pasta: 1½ tazas de harina 1 pizca de sal 55 gramos de mantequilla 3 cucharadas soperas de agua fría Para el relleno: 115 … [Read more...]
Filetes con champiñones
Que levante la mano el que se puede resistir a un buen filete de ternera. Pocos, ¿verdad? Pues para todos ellos va dedicada esta receta donde disfrutaremos de una jugosa carne de ternera acompañada de beicon crujiente y sabrosos champiñones. Los filetes que vamos a utilizar les retiramos el exceso de grasa para evitar que se ricen al freírlos. Además, utilizamos una sartén estriada para darle un aspecto enrejado. Os aconsejo que este plato lo preparéis justo antes de comerlo, de forma que la … [Read more...]
Medallones de ternera con pimientos
Carne, carne, nos gusta la carne. Sobre todo si es de calidad, jugosa, tierna... de esa que cuando cortamos parece mantequilla. Aprovecha las ofertas de los mercados y hazte con unos buenos solomillos de ternera. El resto te lo indicamos nosotros, sigue leyendo. Ingredientes para la elaboración de Medallones de ternera con pimientos: 4 medallones de solomillo de ternera 4 lochas finas de beicon 3 pimentos rojos 2 dientes de ajo 1 ramita de perejil Aceite de oliva Pimienta y … [Read more...]
Pintxo de plátano, beicon y salsa de manzana
Incorporemos la fruta a nuestra, ya extensa, lista de pintxos que hemos aprendido a elaborar. Similar a los dátiles con beicon de siempre, pero sustituyendo el dátil por plátano y añadiendo una jugosa salsa de manzana, obtendremos unos pintxitos que se convertirán en una verdadera delicia para grandes y pequeños. Ingredientes para la preparación de la receta de Pintxo de plátano, beicon y salsa de manzana: 1 plátano 4 lonchas de beicon Aceite de oliva Para la salsa de … [Read more...]
