Esta receta es una variante de uno de nuestros postres más tradicionales: la leche frita, que debió tener su origen en las regiones del norte, con mayor producción lechera. Es un dulce bastante típico en las fechas de Carnaval. … [Read more...]
Guiso de cerdo a la plancha
Hacer un guiso es algo que podemos preparar siempre para alimentar de la mejor forma a nuestra familia. Es un plato delicioso, lleno de nutrientes y que podemos variar según queramos nosotros. Es algo perfecto en todos los sentidos. Hoy vamos a preparar un guiso de cerdo con la carne a la plancha, para darle un toque algo distinto. Además, el tomate aportará un sabor muy especial a esta receta. Ingredientes necesarios para preparar el guiso de cerdo a la plancha (para 2 personas): 400 gr. … [Read more...]
Bacalao con alubias
Tienes algo de prisa pero te mueres por comer bacalao. Un antojillo que llevas días con ganas de saciar. No te preocupes, aquí tienes la solución perfecta, pues en tan solo 30 minutos podrás disfrutar de un delicioso bacalao con alubias. … [Read more...]
Vieiras con patatas
Por regla general, las vieiras las preparamos con un ligero salteado y poco más. La verdad es que están deliciosas y solo necesitan aceite, sal y pimienta. Hoy vamos a preparar algo muy parecido, pero añadiendo un poco de sustancia- En esta ocasión, lo que vamos a agregar es unas ricas patatas que se pondrán crujientes y doradas en la sartén, lo que hará que el contraste con las vieiras, cuya textura es más blanda, sea realmente apasionante. Os recomiendo prepararla para comerlas al … [Read more...]
Tartitas de requesón
El requesón no es un queso; se obtiene cociendo el suero que se desprende al elaborarlo. Aporta 4 veces más proteínas que la leche, pero menos calcio. Es un producto perecedero y hay que comprarlo muy fresco. Una vez tenemos esto claro, no hay nada que nos impida ponernos manos a la obra para preparar las mejores tartitas de requesón que hayáis probado nunca. Los ingredientes indicados son para 6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tartitas de requesón: 1 … [Read more...]
Estofado de ternera
El secreto de un buen estofado está en elegir ingredientes de buena calidad, dorar la carne antes para que no se pierdan sus jugos y, por último, cocinarla a fuego suave y con la cazuela tapada, para que quede muy tierna y sabrosa. … [Read more...]
Muslos de pollo con ajo y limón
Una buena receta no siempre tiene por qué ser complicada y esta es un claro ejemplo de ello. Los muslos de pollo con ajo y limón son toda una delicia que podemos preparar en apenas unos minutos -siempre y cuando hayamos dejado marinando la carne el tiempo necesario- y que encantará tanto a mayores como a pequeños. La mejor guarnición, para equilibrar, es, sin duda alguna, una buena ensalada verde fresca, pero unas patatas fritas, de vez en cuanto, tampoco matan a nadie. Vamos a … [Read more...]
Almejas a la naranja
Al rico marisco, que nunca viene mal. Como podéis observar, este plato de almejas a la naranja es mucho más que sencillo... irrisoriamente fácil de hacer; así que, si tenéis la ocasión, dejad a vuestros comensales con la boca abierta siempre salvaguardando los secretos del chef ;) Maridad las almejitas con un buen vinito blanco y, como primer o segundo plato, quedarán la mar de sabrosas y estupendas. Os asegro que mojaréis pan y todo en la deliciosa salsita. Ingredientes para la elaboración de … [Read more...]
Risotto con tomate
El mejor tipo de arroz para elaborar esta receta es el arborio, una variedad italiana rica en almidón. Aunque cualquier otro arroz de grano redondo nos vale. Por si no lo sabéis, el risotto es un plato popular del norte de Italia. Existen infinidad de recetas pero en todas se utiliza un sofrito de cebolla y vino. El caldo se añade poco a poco, removiendo el arroz, y al final se agrega mantequilla. … [Read more...]
Bacalao con hinojo al tomillo y tomates
He aquí un delicioso plato de bacalao en el que reinan los aromas de la tierra y el mar. Nos ofrece tanto sabor de por sí el pescado que, con unos pocos condimentos que añadamos, obtendremos un plato magnífico. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Bacalao con hinojo al tomillo y tomates: 4 filetes de bacalao 1 kg de hinojo 8 tomates ¾ l de vino blanco ½ l de caldo de pescado Zumo de 1 … [Read more...]
Merluza rebozada al limón
La receta de hoy puede parecer bastante simple, pero el sabor final hace que se totalmente distinto a rebozar de forma simple un lomo de merluza. El limón le dará un toque ácido y el ajo y el perejil redondeará por completo todo el plato. Os recomiendo prepararlo con una ensalada con verduras bien frescas a un lado o, en otro caso, con unas patatas fritas bien crujientes. Ingredientes necesarios para preparar la merluza rebozada al limón (para 2 personas): 4 lomos de merluza 1 … [Read more...]
Guiso de ternera con verduras
Hoy lo que vamos a preparar es algo tremendamente sencillo pero que puede resultar toda una delicia. La ternera siempre es buena compañera de muchos guisos, así que lo que vamos a hacer hoy es guisarla de una forma muy sencilla para no quitar el sabor de la carne, pero que terminará quedando muy jugosa y tierna, además de llena de sabor. Si queremos dar un toque distinto, con añadir un poco de tabasco tenemos un guiso picante delicioso. Ingredientes necesarios para preparar el guiso de … [Read more...]
Tartaletas de plátano
Un delicioso postre al que nadie hará ascos. Eso sí, una vez enterados de lo que nos espera al final del ágape, será mejor no comer mucho durante el mismo para poder disfrutar al máximo de estas dulces tartaletas de plátano. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tartaletas de plátano: 1 lámina de pasta quebrada refrigerada 4 plátanos maduros 4 cucharadas de azúcar 100 gramos de chocolate negro El zumo de ½ … [Read more...]
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