La tortilla española es un plato que asombra a los extranjeros que visitan España. La tortilla vasca es una versión con pimiento, cebolla y tomate que resulta muy jugosa. Es un plato perfecto para compartir con los amigos. Se puede tomar caliente o fría, según gustos. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar y su preparación no tiene dificultad alguna. ¿Vamos a la cocina? Ingredientes para 6 personas: - 8 huevos - 3 pimientos verdes - 1 cebolla grande - 4 tomates - 2 dientes de … [Read more...]
Tartar de salmón
El tartar de salmón es un plato delicioso para degustar en verano. Se puede preparar con cierta antelación y conservarlo en la nevera tapado, pero no hermético. Es fresco, ligero y muy sano. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 6 personas: - 200gr de salmón fresco - 14 gambas crudas y frescas - 4 colas de langostinos - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 1 cebolleta - 1 cucharada de cilantro - perejil - sal - pimienta - zumo de limón - 8 cucharadas de aceite virgen extra - … [Read more...]
Ensalada de Pasta
Ahora que es verano y apetecen platos más fríos que calientes es bueno tener un repertorio bastante amplio para que así no nos aburramos a la hora de comer. Lo bueno que tienen los platos fríos es que suelen ser muy fáciles y suelen ser también baratos, aunque no todos. Hoy os voy a mostrar una de las recetas más sencillas y baratas que te puedas imaginar. Estoy seguro de que la mayoría de las cosas las tienes por casa y que ahora mismo puedes hacerla sin ningún tipo de … [Read more...]
Sepia levantina
En la zona de Levante preparan la sepia como en ningún sitio. Es un plato perfecto para el verano. Podemos hacer una deliciosa comida a base de raciones y la sepia se convertirá en un plato que todos querrán probar. Ofrecer un panecillo recién hecho a cada uno de los comensales para poder mojar la salsa de esta rica receta será una buena idea. Sus ingredientes son un fáciles de encontrar y su elaboración muy sencilla. Ingredientes (para 6 personas): - 12 sepias - 1 cabeza de ajos - … [Read more...]
Pisto manchego
Este plato, llamado pisto o con otro nombre, se hace en la mayoría de los países mediterráneos y es un clásico del verano. Es perfecto para acompañar carnes o también como primer plato. Es muy sencillo de preparar y los ingredientes se pueden encontrar en cualquier supermercado. Ingredientes (para 6 personas): - 1kg de pimientos verdes - 1kg de calabacín - 1/2 kg de cebolla - 1kg de tomates - 1 diente de ajo - 8 cucharadas de aceite - sal - 1 cucharadita de azúcar - pan frito para … [Read more...]
Pollo a la cerveza
Hoy vamos a elaborar paso a paso mi exitosa y fantástica receta de Pollo a la cerveza. He de decir que he visto miles de recetas que toman como base estos dos ingredientes, pero no tienen nada que ver con la que yo hago. La idea surgió estando de viaje y ahora cada vez que la hago triunfa adonde va. Lo bueno de esta receta es que los ingredientes a utilizar son pocos, por lo que nos encontramos ante una receta bastante barata y sencilla de hacer. Según nos guste de una forma u otra, la … [Read more...]
Caviar de Berenjenas: una delicia como pocas
Hoy os presentamos un plato muy especial. Se trata del caviar de berenjenas y, como podréis comprobar, ni lleva mucho tiempo su elaboración ni es nada complicado. Eso sí, hasta nosotros mismos nos quedaremos alucinados con su sabor y frescor. Los ingredientes necesarios para cuatro personas son: 4 berenjenas 3 dientes de ajo 3 limones 10 cl de aceite de oliva 1 cucharadita de crema de sésamo Sal, pimienta y pimentón molido Vamos a necesitar el horno, por eso, el primer paso … [Read more...]
Café helado y espumoso
Seguimos pasando un calor horrible en las fechas que corren. Por este motivo, hoy os traemos una receta sumamente sencilla y que no os llevará más de 15 ó 20 minutos su elaboración. Se trata, como bien os indicamos en el título, de cafés helados y espumosos. Los ingredientes para cinco personas son: 3 cucharadas de azúcar 10 granos de café para decorar 1 cucharada de café soluble 200 gramos de nata montada 3 huevos El primer paso que tenemos que dar es batir las yemas de los … [Read more...]
Rollitos de jamón y queso
Los desayunos, meriendas o entrantes de comida suelen ser repetitivos y nos llegamos a aburrir de ellos en menos que canta un gallo. Por esto, hoy os mostramos una recete muy sencilla que hará esos momentos más agradables y nos provocarán, tanto a nosotros como a los que nos rodean, una gran sonrisa. Los ingredientes necesarios para preparar rollitos de jamón y queso para dos personas son los siguientes: 100 g de jamón de york 125 cc de leche caliente 15 g de mantequilla 125 g de … [Read more...]
Tartufo
Estamos, nos guste o no, en pleno verano. Nos apetecen postres dulces y, normalmente, frescos... pero no todo van a ser helados, graniados y horchatas ¿no? Hoy os traemos el primer postre del blog; la receta para crear estupendos tartufos. Los ingredientes a usar, para cuatro comensales, son: 250 g de chocolate de cobertura 250 g de mantequilla 150 g de harina 150 g de azúcar 4 huevos 6 nueces picadas 50 g de azúcar glasé 100 g de frutos rojos Menta fresca 50 g de miel … [Read more...]
Tomates Verdes Fritos
Muchos de nosotros conoceremos esta receta a raíz de la estupenda película del mismo nombre 'Tomates Verdes Fritos'. Y, aunque me he quedado con las ganas de probarlos, la verdad es que siempre han tenido una pinta estupenda. Se trata de un plato que se considera como entrante y no como principal. Claro que dependiendo de la cantidad de ellos que comas así como de la salsa con que los acompañes, podemos perfectamente convertirlo en lo mejor del menú. Los ingredientes que necesitaremos, para … [Read more...]
Sopa de yogurt y pepino
Esta deliciosa sopa fría de pepino y yogurt se suele preparar con frutas que le aportan tres funciones imprescindibles para la salud: una alimentación sana y saludable para los días de intenso calor en lo que ni siquiera hay fuerzas para comer, refrescar la boca tras ingerir comida muy picante y evitar diarreas. Ingredientes: 1 litro de yogurt natural, si puede ser casero o kefir mejor que mejor. 2 pepinos 2 cebollitas tiernas 1/2 limón Menta fresca Sal y pimienta Para la … [Read more...]
Pepinos a la turca
Tras los malos momentos que ha provocado Alemania a nuestros agricultores... más lo que aún nos queda, hoy vamos a aprender a preparar una rica ensalada conocida como 'Pepinos a la turca'. Ya ha quedado más que demostrado que nuestros pepinos están más sanos que nada y que nadie, con lo que no debemos tener miedo alguno a la hora de consumirlos. Eso sí, recordad que siempre hay que lavar tanto las verduras como las frutas antes de usarlas como condimento o ingerirlas. Los ingredientes que … [Read more...]
