Macarrones con salsa de queso gorgonzola

pasta

Preparar una salsa de queso es algo simple, riquísimo y que siempre combina muy bien con muchos tipos de ingredientes. En esta ocasión vamos a usar esta salsa con pasta, pero si lo hacemos con otros ingredientes, como un poco de carne de pollo, el resultado final también es más que espectacular. ¡A cocinar! Ingredientes necesarios para preparar los macarrones con salsa de queso gorgonzola (para 2 personas): 300 gr. de macarrones 1 cucharadita de orégano 200 ml. de nata para … [Leer más...]

Solomillo de cerdo a las finas hierbas

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La carne de cerdo es muy versátil, sobre todo la de solomillo, ya que podemos preparar con salsa, a la parilla o, incluso, en pan de hamburguesa, la cual resulta realmente deliciosa. Las finas hierbas quedan a la perfección con este tipo de carne, así que vamos a utilizarlas para dar sabor al solomillo de cerdo. Ingredientes necesarios para preparar el solomillo de cerdo a las finas hierbas (para 2 personas): 400 gr. de solomillo de cerdo 1 cucharadita de romero 1 cucharadita … [Leer más...]

Merluza con salsa de champán y limón

merluza

El champán y el limón combinan, de forma sorprendente, a la perfección a la hora de preparar una rica salsa para un pescado blanco como es la merluza. No os perdáis ni un detalle de esta sencilla receta que sorprenderá a todo el mundo, porque es algo tan simple y tan fácil de preparar que nadie se explica cómo puede quedar un resultado tan rico y delicioso. Ingredientes necesarios para preparar la merluza con salsa de champán y limón (para 2 personas): 2 lomos de merluza 200 ml. de … [Leer más...]

Curry de calamares

curry

Por regla general, el curry se hace de pollo o de algún tipo de carne. La ternera también suele ir muy bien con este tipo de plato, pero en esta ocasión vamos a utilizar unos ricos calamares frescos que demostrarán a todo el mundo que este tipo de ingrediente es también perfecto para este tipo de platos. A todo el sabor que tiene hay que sumar que es un plato excesivamente fácil de preparar. Ingredientes necesarios para preparar el curry de calamares (para 2 personas): 4 calamares … [Leer más...]

Espaguetis con col y anchoas

pasta

La receta de hoy tiene un poco de todo: pescado, pasta y verduras. No se le puede pedir más, desde luego. Eso sí, es un plato muy delicioso. El crujiente que aporta la col a la receta es espectacular, además de que el sabor de la anchoa, aunque luego no se vea a la hora de comerla, es algo que no se puede describir con palabras. Vamos al lío. Ingredientes necesarios para preparar los espaguetis con col y anchoas (para 2 personas): 300 gr. de espaguetis 200 gr. de col 1 lata de anchoas … [Leer más...]

Pechuga de pato con salsa de arándanos

pato

El pato es un tipo de carne que si se cocina bien queda espectacular, pero hay que saber hacerlo muy bien y preparar una rica salsa para acompañarlo, porque la pechuga de pato puede quedar algo seca por el centro -algo normal en este tipo de carnes-, así que en esta ocasión es imposible fallar: el arándano queda a la perfección con la pechuga de pato, así que vamos a aprender a prepararlo de esta forma deliciosa. Ingredientes necesarios para preparar la pechuga de pato con salsa de arándanos … [Leer más...]

Ensalada de espinacas baby y fideos chinos

fideos

Ahora que el calor está a la vuelta de la esquina es hora de empezar a preparar platos más refrescantes. En esta ocasión, lo que vamos a utilizar es unos ricos fideos chinos acompañados de diversas y refrescantes verduras. Un plato ideal para preparar en apenas unos minutos y cenar de forma ligera y sabrosa. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de espinacas baby y fideos chinos (para 2 personas): 300 gr. de fideos chinos 300 gr. de espinacas baby 150 gr. de tomates … [Leer más...]

Calamares rellenos

Calamares rellenos

El calamar es rico en sales minerales, proteínas y vitaminas del grupo B. Como truco es diré que los calamares se deben cocinar brevemente, siempre que queramos que queden crujientes; o durante mucho tiempo a fuego lento, si queremos que estén tiernos. Si la cocción es intermedia, entre estos dos extremos, su carne quedará dura. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Calamares rellenos: 8 calamares medianos 2 dientes de … [Leer más...]

Fetuccini con gambas y espárragos verdes

fetuccini

Asombrosa combinación de ingredientes la que vamos a preparar aquí para obtener un plato rico y, como dice aquél, con fundamento. Un poco de verduras, algo de marisco y pasta componen una receta que os dejará con la boca abierta por la capacidad que tiene de sorprendernos en la boca. El toque del ajo es lo que lo hace realmente especial. Ingredientes necesarios para preparar los fetuccini con gambas y espárragos verdes (para 2 personas): 250 gr. de fetuccini 200 gr. de gambas … [Leer más...]

Pechuga de pollo con curry y pimienta

pollo

Es imposible hacer una receta más sabrosa con menos esfuerzo y menos ingredientes. Todos sabemos que el curry y el pollo combinan a la perfección, pues hoy vamos a prepararlo de forma que también vamos a añadir un toque de pimienta blanca y de pimienta negra para dar aún más sabor y que todo quede redondo y apetecible. Ingredientes necesarios para preparar la pechuga de pollo con curry y pimienta (para 2 personas): 2 pechugas de pollo 100 ml. de vino blanco 2 cucharadas de curry en … [Leer más...]

Salmón al limón

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Mi pescado favorito es el salmón, y es que puede prepararse de muchísimas formas distintas y el sabor final siempre queda espectacular. Tanto si lo comemos ahumado como si lo comemos al natural, el salmón es un pescado que nunca pierde sabor. En sushi, por ejemplo, es totalmente perfecto, además de si lo preparamos en papillote. En definitiva, vamos a utilizar uno de los pescados más sabrosos para preparar un plato de cinco estrellas. Ingredientes necesarios para preparar el salmón al limón … [Leer más...]

Merluza empanada a la lima

merluza

Para que los más pequeños de la casa disfruten como nadie comiendo pescado podemos prepararlo de esta forma. A veces, incluso, pensarán que es pollo -aunque el sabor ni se le aproxime-, por lo que lo comerán encantados de la vida. Eso sí, esta receta no es solo para engañar a los más pequeños, ya que yo la preparo en casa de forma que todos quedan encantados. Si hacemos este plato con unas verduras salteadas a un lado o, incluso, un poco de arroz a la cubana, tenemos el almuerzo perfecto para … [Leer más...]

Fideos de arroz con salsa de sardinas y tomate

sardinas

Hoy vamos a hacer una mezcla de culturas. Vamos a utilizar el típico fideo de arroz, que es típico de Asia, y vamos a preparar una rica salsa a base de sardinas y tomate, algo que pertenece más al mediterráneo. Es un delicioso choque de culturas que resulta de lo más delicioso. Os aconsejo preparalo para toda la familia, les gustará. Ingredientes necesarios para preparar los fideos de arroz con salsa de sardinas y tomate (para 2 personas): 300 gr. de fideos de arroz 1 tomate 1 … [Leer más...]