Si todavía no habéis probado la salsa picante de perejil no sé a qué estáis esperando. No os estoy diciendo que es algo obligatorio, pero sí os digo que es un bocado absolutamente genial y lleno de sabor. El perejil, el ajo y el aceite de oliva son tres amigos que combinados hacen algo perfecto. El bacalao, por su parte, hace que el sabor del perejil quede mucho más acentuado, así que estamos ante unos sabores ricos y bien combinados. Ingredientes necesarios para preparar el bacalao en … [Read more...]
Pollo con uvas
Una vez que os hemos desvelado los secretos a la hora de comprar piezas de pollo, nos decantamos por una receta del mismo acompañado de uvas y una deliciosa salsa que no dejará indiferente a nadie. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo con uvas: 2 cucharadas soperas de harina 8 hojas de albahaca picada ¼ cucharadita de estragón seco ¼ de pimentón fresco molido Sal y pimienta recién molida 6 pechugas de pollo … [Read more...]
Falafel con espinacas
La comida vegetariana es todo un mundo por descubrir y si hablamos de sabores distintos dentro de ella, el falafel es uno de los más conocidos, y es que no hay nada como comer legumbres y verduras de un forma tan original como esta. Seguro que si se lo pones a los más pequeños de la casa se los zampan con una sonrisa de oreja a oreja pensando que son otra cosa. Ingredientes necesarios para preparar el falafel con espinacas (para 2 personas): 200 gr. de garbanzos cocidos (nos valen de … [Read more...]
Lomos de bacalao a la miel
Si os gusta la mezcla del sabor dulce con el sabor salado, este plato es vuestro, sin duda alguna. El bacalao es un pescado con un sabor muy característicos y añadirle un buen chorreón de miel hace que todo el sabor aumente de forma considerable. Además, la ensalada fácil de col morada y lechuga con un aliño balsámico hace del plato algo completamente redondo: un ingrediente principal con mucho carácter y una guarnición que la acompaña a la perfección. Ingredientes necesarios para preparar … [Read more...]
Sopa de pollo con picatostes
A pesar de que todavía estamos en verano, una buena y rica sopa calentita siempre es de agradecer, sobre todo si queremos dejar un poco de lado los excesos que llevamos haciendo durante todo este tiempo (helados, cervecita fría, tinto de verano, tapas en el bar...), ya que una sopa de estas características es algo muy sano y lleno de sabor. La preparación es mucho más fácil de lo que estáis pensando, así que vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la sopa de pollo con picatostes … [Read more...]
Salteado picante de arroz y garbanzos
Soy más que consciente de que no a todo el mundo le gusta el picante, pero hay que reconocer que, de vez en cuando, el picante es la esencia de la vida y tomar un poco en alguna que otra comida no pasa nada, porque de esta forma nos recuerda que es un sabor fuerte y que la vida está ahí y debemos agarrarla con las dos manos y disfrutarla al máximo. Con el plato de hoy, vamos a enamorar a todos los amantes del picante y también a los que aman el arroz, ya que tiene un intenso sabor y un picante … [Read more...]
Conservación y congelación del pollo
El pollo es la carne con mayor contenido en proteína de primera clase, lo que significa que posee muchos aminoácidos esenciales. También contiene vitaminas A y vitaminas del grupo B, además de algunos minerales como hierro y zinc. Es un tipo de carne ligera, tierna, fácil de masticar y de digerir, por lo que se recomienda especialmente para niños, adolescentes y ancianos. Si se le quita la piel se reduce en gran parte su contenido en grasa, convirtiéndola en una carne ideal para cualquier … [Read more...]
Macarrones sencillos gratinados
Hay veces en las que la sencillez es lo mejor a la hora de cocinar. Para hacer una buena pasta, no siempre es necesario añadir muchos ingredientes ni nada por el estilo, ya que en ocasiones es mucho mejor conservar el sabor de solo tres o cuatro ingredientes que hacen que la pasta tenga un sabor mucho más intenso y equilibrado. La pasta que vamos a aprender a preparar hoy es gratinada, es decir, al horno, por lo que es buena idea utilizar un tipo de pasta que no se pase. Ingredientes … [Read more...]
Batido de galletas Oreo
A la hora de la merienda hay ocasiones en las que nos quebramos más la cabeza que a la hora de comer o de cenar, sobre todo si hay pequeñajos por casa. Los más pequeños del hogar suelen poner problemas para comer, pero os aseguro que si le ponéis un batido de estas características delante, lo más probable es que se lo tomen sin pestañear y que luego os lo agradezcan sobremanera. También puede ser un postre para una comida con los amigos. Eso sí, tampoco es muy buena idea preparar este tipo de … [Read more...]
Lentejas con brócoli y setas
Los guisantes y las verduras deben formar parte de nuestra dieta habitual, y es que aportan todo tipo de vitaminas y nutrientes necesarios para nuestro organismo y para que nuestra salud sea de hierro, y nunca mejor dicho cuando hablamos de lentejas. Por regla general, las lentejas las preparamos con un poco de chorizo y de morcilla, pero hoy vamos a hacer una receta completamente vegetariana, así que vamos a utilizar, para dar sabor, un poco de brócoli y algo de setas salteadas. Ingredientes … [Read more...]
Postre completo servido en cáscara de melón
Hay ocasiones en las que la elegancia es lo que más cuenta a la hora de cocinar. Con un poco de imaginación, buen gusto y elegancia podemos obtener un postre de lo más rico y fácil de preparar. El postre de hoy queda a la perfección si utilizamos melón del tipo redondo y pequeño, es decir, el melón tipo galia. El problema de hacerlo con un melón más grande es que el postre será demasiado grande, por lo que tendrá que compartirse entre dos o más personas. Ingredientes necesarios para preparar … [Read more...]
Cordero con pesto y salsa de tomates cherry
Las chuletas de cordero cubiertas de pesto son deliciosas de por sí, pero la salsa de tomate les da un toque especial. Normalmente se sirven con patatas frescas y ensalada verde. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cordero con pesto y salsa de tomates cherry: 12 chuletas de cordero 3 cucharadas soperas de pesto Para la salsa: 2 cucharadas soperas de aceite virgen extra 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 … [Read more...]
Filetes con champiñones
Que levante la mano el que se puede resistir a un buen filete de ternera. Pocos, ¿verdad? Pues para todos ellos va dedicada esta receta donde disfrutaremos de una jugosa carne de ternera acompañada de beicon crujiente y sabrosos champiñones. Los filetes que vamos a utilizar les retiramos el exceso de grasa para evitar que se ricen al freírlos. Además, utilizamos una sartén estriada para darle un aspecto enrejado. Os aconsejo que este plato lo preparéis justo antes de comerlo, de forma que la … [Read more...]
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