Para esta noche especial de los enamorados, nos vamos a quedar con todo un clásico de la coctelería. Hablamos del Jack Rose, un combinado con un aspecto muy impactante y un color que invita a probar. Hemos de advertir que a pesar de su aspecto inofensivo, su graduación alcohólica resulta importante y que hemos de saber que estamos ante un cocktail fuerte. No obstante, estamos ante una copa de sabor agradable y que entra divinamente entre confidencias y arrumacos. Al fin y al cabo es la noche de … [Read more...]
Tarta sencilla para postre
Hay veces en las que tenemos muy poco tiempo pero nos apetece algo especial. En esas ocasiones siempre queremos, por regla general, algo dulce que nos dé ese subidón de energía que todos necesitamos, pero elaborar una tarta o algo parecido lleva mucho tiempo, a excepción de esta sencilla, pero deliciosa, tarta que aprenderemos a hacer hoy. Ingredientes para la tarta sencilla para postre (para 1 persona): - 1 yogur natural - 5 frambuesas - 1 cucharada de mantequilla - 3 galletas Cómo … [Read more...]
Especial San Valentín: Tempura de Gambas y Boniato
Una delicatessen más para esa cenita romántica y llena de alimentos afrodisíacos y sabrosos. Bocados de placer para el día de San Valentín y los mejores preparativos para la persona que amas. Para todos aquellos chefs que prefieren sorprender con una mesa deliciosa en casa y unos platos cuidadísimos y preparados por ellos mismos. El mejor regalo para nuestros amores. Ingredientes para la elaboración de Tempura de Gambas y Boniato: 1 docena de gambas crudas 1 boniato unas ramas de … [Read more...]
Codornices asadas
Os vamos a ofrecer la receta con verduras como acompañamiento pero, si preferís un acompañamiento diferente, sencillo y muy apetitoso, tomad nota: pelar 24 dientes de ajo grandes. Colocadnos en una fuente de horno con 75 gramos de grasa de pato o de oca y un poco de sal. Introducid en el horno a 100ºC durante 45 minutos y ¡a disfrutar!. Ingredientes de la receta de Codornices saladas: 8 codornices 8 dientes de ajo 8 ramas de tomillo 1 copa de brandy 1 patata 1 pimiento verde 1 … [Read more...]
Huevos a la reina
Antes de comenzar con los ingredientes y la receta en sí, nos decantamos por ofreceros un consejo. A la hora de elegir el sitio donde guardar los huevos, hay que tener en cuenta que su cáscara es porosa y que por tanto absorbe olores. Si queréis aromatizarlos, los podéis poner en un recipiente cerrado con una trufa. Así disfrutaréis de un nuevo aroma y sabor. Ingredientes de la receta de Huevos a la reina: 4 huevos 150 gr. de jamón serrano 1 cebolla 1 berenjena 1 cucharada de … [Read more...]
Falso flan de dátiles y bacon
Como hace poco os enseñé ya un par de recetas de falso flan y os prometí enseñaros más aquí vengo para enseñaros otra estupenda receta que hará que os quedéis con la boca abierta con sólo leerla. Si os gustan los dátiles y el contraste que tienen con el bacon seguro que esta receta te encantará, y es que la mezcla de ambos sabores es espectacular se mire por dónde se mire. Ingredientes para el falso flan de dátiles y bacon (para 2 personas): - Bacon ahumado en lonchas (100 grs) - Unos 10 … [Read more...]
Crema agria
Hay multitud de salsas y de cremas en nuestra gastronomía, pero hay una de ellas que casi nunca veo en casa de ninguno de mis amigos ni familiares. La crema agria no es muy popular en todo el mundo, ya que tiene muchos más detractores que amigos, pero a mí, personalmente, me encanta y hoy vamos a aprender a hacerla de la forma más sencilla posible para que la hagáis la próxima vez que queráis experimentar con distintas recetas. Ingredientes para la crema agria: - 1 yogur natural sin azúcar … [Read more...]
Arroz en Salsa Verde
Cuando realizamos una actividad física “extra” debemos aumentar el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono, ya que al agotarse las reservas se produce un estado de fatiga que puede provocar incluso el desfallecimiento. Esta receta de Arroz en salsa verde es un plato formidable para reponer fuerzas. Ingredientes de la receta de Arroz en salsa verde: 200 gr. de arroz 2 cebolletas 10 ajos frescos 3 patatas 2 vasos de vino blanco 2-3 vasos de caldo 1 huevo … [Read more...]
Suflé de Zanahorias
Dedicamos la receta de hoy a una combinación ligera y suave, aunque capaz de aportar a nuestro paladar un sabor basado en la sutileza. En esta ocasión vamos a decantarnos por las zanahorias, pero ya iremos viendo que el suflé se abre a muchísimas posibilidades. Ingredientes para la elaboración de la receta de Suflé de Zanahorias: 1 kilo de zanahorias 4 huevos 1/2 vaso de nata ligera 1 pellizco de canela 1 pellizco de cardamomo una chispita de mantequilla Sal y Pimienta Cómo … [Read more...]
Lasaña de langostinos
Estamos acostumbrados a comer la lasaña de carne o verdura y siempre que vemos una receta como la de hoy tendemos a pensar que puede ser una combinación extraña, pero nada más lejos. La lasaña de langostinos es una de las recetas más ricas como plato principal, así que vamos a aprender a hacerla para que puedes cocinarla en estos días y sorprender así a tu familia. Ingredientes para la lasaña de langostinos (2 personas): - 100 gramos de langostinos cocidos - un brick pequeño de bechamel - … [Read more...]
Falso flan de champiñones y cebolla al jerez
Como ayer empezamos a hacer un falso flan hoy he decidido que no es mala idea sacarle mucho partido a este tipo de receta, ya que podemos hacer prácticamente lo que queramos, siempre y cuando los ingredientes que utilicemos vayan bien con el bacon, claro. En este ocasión vamos a hacer un falso flan de champiñones y cebolla al jerez, riquísimo. Ingredientes para el falso flan de champiñones y cebolla al jerez (para 2 personas): - bacon (100 gramos) - 1 cebolla - 5 champiñones - 2 huevos - … [Read more...]
Falso flan de bacon y carne picada
Con los moldes de los flanes podemos hacer multitud de curiosas recetas, siempre y cuando tengamos la imaginación activa y los ingredientes necesarios, claro. Con este falso flan de bacon y carne picada conseguiremos un precioso pastel de carne hecho en varias partes, por lo que servirlos va a ser mucho más fácil, ya que no tendremos que cortar los trozos para repartirlo. Ingredientes para el falso flan de bacon y carne picada (para 2 personas): - 100 gr de bacon ahumado - 100 gr de carne … [Read more...]
Pizza de pollo asado
Si hay una cosa en el mundo de la cocina que no puede haberla en todos los aspectos de nuestra vida es el reciclaje. Si hoy hacemos un plato y resulta que nos sobra gran parte de él siempre podemos guardarlo para mañana hacer otro plato completamente distinto partiendo de la base de que ya tenemos ciertos ingredientes, como es este caso de la pizza de pollo asado. Ingredientes para la pizza de pollo asado (para 4 personas): - Una base de pizza (las venden frescas en muchas marcas … [Read more...]
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