Dentro del mundo de las ensaladas hay muchos ingredientes que no solemos utilizar pero que sí que son muy aptos y, sobre todo, muy frescos. La máxima de las ensaladas es que sea refrescante y que sea sana, aunque en ocasiones podemos utilizar algún que otro ingrediente extra para aportar ese punto de sabor y de textura. Eso sí, hay que recordar el principio de la ensalada y en el caso de que los ingredientes sean algo más contundentes tendremos que comer menos, claro está. Ingredientes para … [Read more...]
Lenguado con almendras
El lenguado, perteneciente a los llamados peces planos como el rodaballo y el pez gallo, se caracteriza por tener un alto valor proteínico. Además, cuenta con todos los aminoácidos esenciales que lo convierten en un pescado de muy fácil digestión. La carne del lenguado es rica en calcio, fósforo y magnesio lo que lo convierte en un alimento perfecto tanto para los pequeños que comienzan a ampliar su dieta alimenticia como para los adultos de edad avanzada que sufren pesadas digestiones. Es de … [Read more...]
Revuelto de espinacas y zanahorias
Soy un amante de los revueltos, he de admitirlo. Por regla general no siempre se mira con buena cara a este tipo de platos, pero si sabemos hacerlo con nuestra habilidad que nos caracteriza conseguiremos un plato perfecto con un sabor que resulta magnífico. Las espinacas y las zanahorias son dos ingredientes muy sanos que, combinados, hacen que cualquier plato mejore notablemente. Ingredientes para el revuelto de espinacas y zanahorias (para una persona): - 1/2 bolsa de espinacas limpias - … [Read more...]
Espaguetis con frutos secos
Los platos de pasta son siempre muy socorridos cuando tenemos prisa o no se nos ocurre qué hacer de comer. Dejando de lado las recetas de pasta de toda la vida, es decir, las de tomate, boloñesa o con salsa napolitana precocinada, os dejamos una receta sumamente sencilla, rápida y que dotará a la pasta de un nuevo y sabroso gusto. Aprovechemos los frutos secos para la elaboración de la comida en vez de picotearlos entre horas. Ingredientes de la receta de Espaguetis con frutos secos: 250 … [Read more...]
Bocaditos de berenjena
La dieta mediterránea no deja de sorprendernos con sus virtudes pero, además, podemos crear con cualquiera de sus ingredientes verdaderas delicias. Este es el caso de los bocaditos de berenjena con tomate y queso. Si crees que no te gusta esta rica verdura, no comentes nada hasta que hayas probado uno de estos estupendos pinchitos y, solo entonces, podrás dar tu verdadera y sincera opinión. Ingredientes de la receta de Bocaditos de berenjena: 2 berenjenas 5 tomates 8 lonchas de queso … [Read more...]
Tortilla de espirales
No estamos acostumbrados a cocinar este tipo de recetas, pero os puedo asegurar desde aquí que son perfecta en muchos aspectos. El sabor es espectacular, además de que no necesitaremos un segundo plato, ya que con la pasta y el huevo tendremos de sobra con un plato. Los ingredientes que utilizaremos son muy simples, añadiendo que la preparación es de lo más fácil del mundo. Esta receta es para esos días que no queremos lo de siempre pero no tenemos un presupuesto elevado o no tenemos ganas de … [Read more...]
Huevos con pimientos
Os presentamos una nueva receta en el que, de nuevo, los protagonistas son los huevos. Aunque volvemos a querer que no sean fritos sin más, sino que lleven una ligera elaboración que nos hagan disfrutar de los mismos mucho más de lo que podamos imaginar. Para ello, contaremos con un ingrediente que combinar con ellos de forma espectacular, el pimiento morrón. Ingredientes de la receta de Huevos con pimientos: 8 huevos 4 dientes de ajo 2 pimientos morrones 1 vaso de agua Aceite de … [Read more...]
Pizza de verduras teriyaki
He de reconocer que me encanta la salsa teriyaki, y es que la soja con el sake -o el vino blanco, si no tenemos el licor de origen japonés- hacen una combinación espectacular. Todo lo que se mete en esta salsa queda a la perfección, y hoy vamos a comprobarlo, a menor escala, claro está, en una exquisita pizza de verduras. Por regla general siempre comemos pizza en la que agregamos algo de carne, pero en esta ocasión sólo utilizaremos verduras. Ingredientes para la pizza de verduras teriyaki … [Read more...]
Lentejas con manzana
Aún nos quedan días de frío para rato, con lo que no nos vienen nada mal las llamadas ‘recetas de cuchara’ (aquellas que implican un plato hondo con comida caliente a comer con dicho utensilio). Las lentejas son un buen ejemplo de este tipo de elaboraciones… aunque nunca está de más darles un toque especial añadiendo nuevos ingredientes. Ingredientes de la receta de Lentejas con manzana: 250 gramos de lentejas 2 cebollas 2 manzanas 1 zanahoria 1 pimiento verde Una pizca de … [Read more...]
Rollitos de berza con pavo y manzana
Hoy os presentamos un nuevo aperitivo o primer plato que no supondrá inconveniente alguno para mantener a raya nuestra línea. Se trata de una receta sencilla, en la que mezclamos verdura y fruta de una manera singular, con un gusto que encandilará a todo aquel que la pruebe. Ingredientes de la receta de Rollitos de berza con pavo y manzana: 700 gr de pechuga de pavo 8 hojas de berza 1 manzana reineta 1 cebolla 3 dientes de ajo Agua Aceite de oliva virgen extra Sal Cómo … [Read more...]
Verduras con bechamel
Para que la gente deje de decir que las verduras son algo aburrido hoy traigo una estupenda receta que dice completamente lo contrario. Las verduras combinan a la perfección con la bechamel, sobre todo si son verduras que nos gustan. En los ingredientes voy a poner las verduras que yo pienso utilizar, pero por regla general se pueden usar todas las que queramos sin ningún reparo, y es que la bechamel tiene un sabor tan suave que no altera el sabor de las verduras. Ingredientes para las … [Read more...]
Patatas asadas y especiadas
El mundo de las guarniciones es tan amplio que en ocasiones no sabemos qué es lo que tenemos que poner para cada plato. Como sé que la patata es algo muy socorrido hoy vamos a cocinarla de otra forma para que no siempre tengamos que hacerla frita o en puré. Con esta receta tendrás una muy buena guarnición para casi cualquier tipo de plato, ya que la patata asada combina bien tanto con la carne de pollo como la de ternera, por ejemplo. Ingredientes para las patatas asadas y especiadas (para 2 … [Read more...]
Pastel de espárragos y tomate
Los espárragos verdes y tiernos son una delicia que no podemos dejar escapar. Lo mismo podemos decir con respecto a los tomates cherry. Pero, ¿y si unimos los sabores con ayuda de unos cuantos huevos? Probad, que no quedareis defraudados. Ingredientes de la receta del Pastel de espárragos y tomate: 250 gr de tomate cherry 5 huevos 2 manojos de espárragos trigueros 50 gr de queso parmesano rallado 2 dl de nata líquida ligera Aceite de oliva virgen … [Read more...]
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