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Merluza con puré de guisantes y wasabi

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El wasabi es un ingrediente que debemos utilizar mucho cuidado, ya que es algo realmente picante. Lo podemos encontrar en pasta y en polvo. Para esta receta lo vamos a utilizar de la forma que tengamos por casa o que encontremos. Os prometo que el puré de guisantes y wasabi que vamos a hacer es algo realmente espectacular que te llena la boca entera. Además, hace que la merluza tenga mucho más sabor al mezclar ambas cosas. Ingredientes necesarios para la merluza con puré de guisantes y … [Read more...]

Tallarines con gambas a la lima y brócoli

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El brócoli, las gambas, la lima y la pasta son tres elementos perfectos para combinarlos entre sí y hacer un plato realmente delicioso. La verdad es que en pocas ocasiones podemos encontrar una justa cantidad de ingredientes como esta que combinen de la forma más perfecta posible. La mejor idea para preparar este plato es cocinarlo al momento, ya que la pasta es algo que se pasará si la dejamos reposar mucho tiempo. Eso sí, podemos preparar las gambas salteadas y el brócoli y reservarlos para … [Read more...]

Empanadillas de pollo y queso

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Empanadillas hay de muchas clases. Las que os traigo hoy están especialmente dedicadas a los amantes del queso. El relleno, en este caso, nos quedará más sabroso si rehogamos la cebolla con el pollo desmenuzado y el tomate, pero es un paso optativo. Los ingredientes indicados son para 16 empanadillas. Su elaboración nos llevará cerca de 20 minutos, así que es un plato ideal si tenemos cierta prisa. … [Read more...]

Mostachones

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Los mostachones, deliciosos dulces de convento muy típicos de Utrera, son ideales a la hora de acompañar a media tarde una buena taza de café. Si aún no los habéis probado, ¿qué hacéis perdiendo el tiempo? Para conservar los mostachones, lo mejor que podemos hacer será cocerlos en papel de estraza, que luego cortaremos y utilizaremos para envolverlos. Así conservados en un lugar fresco, aguantan tiernos un par de días. … [Read more...]

Ensalada de pepino y queso feta

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Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas. Es muy típico pensar que las ensaladas se componen de lechuga y poco más, pero esto no es así siempre, ya que yo hago en casa una gran cantidad de ensaladas sin la necesidad de añadir lechuga. Con tomate o pepino, por ejemplo, vamos a tener una ensalada deliciosa y, de camino, cambiamos un poco nuestra rutina de comer ensalada de lechuga, algo que termina cansando, porque la lechuga no es un ingrediente que precisamente destaque por su gran … [Read more...]

Arroz al romero con guisantes y huevo

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El huevo queda perfecto cuando lo mezclamos con arroz, y la verdad es que esta receta que hoy os traigo no es la que normalmente se suele cocinar en todos lados, así que puedes aprender a hacerla y dejar boquiabierto a todo el mundo, ya que es una receta realmente sabrosa e innovadora en algunos sentidos. Ingredientes necesarios para preparar el arroz al romero con guisantes y huevo (para 2 personas): 250 gr. de arroz de grano largo 2 ramas de romero 100 gr. de guisantes … [Read more...]

Raviolis caseros fritos

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Nada mejor que la pasta casera para preparar una cena deliciosa, sobre todo si la hacemos con todo nuestro cariño y con un buen huevo de corral. Si no tenemos huevos de gallinas camperas tampoco pasa nada, pero si tenemos acceso a ellos no hay duda alguna: debemos usarlos en esta receta. Podemos cambiar el relleno del ravioli por el que más nos guste, pero hoy vamos a utilizar un poco de carne y queso para que quede realmente deliciosa esta receta. Ingredientes necesarios para preparar los … [Read more...]

Rodajas de merluza en salsa de tomate frito

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Cuando preparamos pescado fresco en casa seguro que pensamos directamente en hacerlo a la plancha o algo por el estilo. Si queremos cambiar un poco, podemos prepararlo de esta forma. Lo mejor de este plato es que el pescado no pierde nada de sus jugos y, además, coge todo el sabor del pescado. Si tenemos tomate frito casero, mejor, pero si no lo tenemos siempre podemos usarlo de lata. Ingredientes necesarios para preparar rodajas de merluza en salsa de tomate frito (para 2 personas): 4 … [Read more...]

Alboronía

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La alboronía, un delicioso plato a base de verduras, puede servir tanto de entrante caliente como frío, o incluso puede servir de guarnición para un pescado al horno. Polivalente aquí donde le veis. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]

Porra antequerana

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Deliciosa la porra antequerana. Tan parecida al gazpacho y al salmorejo que, si no eres de la Andalucía, puedes llegar a confundir un plato con otro. Pero no, al paladar son platos bien diferenciados aunque igual de ricos los dos. Además, este plato frío se puede acompañar también de jamón, bonito o incluso en algunos sitios lo toman con boquerones fritos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]

Tiramisú rápido y fácil

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Hay veces que queremos comer un buen postre casero pero no lo hacemos porque pensamos que es mucho trabajo. Pues no es así, ni mucho menos, y ya es hora de que nos quitemos los complejos de que no sabemos hacer postres, repostería, etcétera. Hoy vamos a preparar un tiramisú rápido y fácil. Si bien es cierto que es una versión ligera del clásico tiramisú, nadie puede quitar que este postre, tal y cómo lo vamos a preparar, sea delicioso. Ingredientes necesarios para preparar el tiramisú rápido … [Read more...]

Bienmesabe

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Bienmesabe o adobo, dependiendo de dónde nos encontremos, es una delicia andaluza a base de pescado marinado y frito. Lo esencial de este plato es el marinado, que dotará al cazón o atún de un sabor avinagrado característico que muy pocos son capaces de resistir. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]

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