Cuando queremos preparar una sopa de verduras nunca sabemos cuáles son las mejores verduras para agregar y que salga a la perfección. Yo tengo que admitir que cuando hago una sopa de verduras me valen todas, así que suelo utilizar las que tengo por casa. Otra duda que siempre nos asalta es sin triturar las verduras o no. A mí, personalmente, me gusta que la sopa tenga trozos, así que suelo dejar la sopa con los trozos para que a la hora de comerla notemos tanto el sabor del caldo como el de las … [Read more...]
Cazuela de boquerones
El inicio del verano, como muchos ya sabréis, es también plena temporada de sardinas. Si se desea, podemos utilizarlas para esta receta en lugar de los boquerones. Para mejorar, si es posible, la receta en sí, podemos aromatizar el sofrito de verduras con un poco de orégano seco. Además, también podemos colocar en la base de las cazuelitas una capa de rodajas de patatas fritas en aceite previamente escurridas. Si en el borde de cada cazuela colocamos una rodaja de limón partida por la mitad o … [Read more...]
Timbal de verduras con vinagreta de pepinillos
Antes de colocar los timbales en los platos, podemos preparar una base con rodajas de tomate o, si lo preferís, con hojas de ensalada variada, previamente lavadas y secas. Otra opción podría ser lavar y secar unas hojas de endibia, rellenarlas con verduritas y presentarlas espolvoreadas con almendras picadas. Y si quieres, puedes completar la mezcla de verduras con un huevo duro picado, ¡quedará buenísima! Sea como sea, el timbal de verduras se convertirá en la perfecta guarnición o primer … [Read more...]
Tempura de verduras
Además de las verduras que vamos a utilizar para esta receta, existen muchas otras que quedan riquísimas en tempura, como por ejemplo los champiñones, tiras de cebolleta, espárragos trigueros... Y los langostinos, claro. A la hora de acompañar la tempura, además de la salsa de soja, podemos utilizar miel de caña. ¡El contraste de sabores es delicioso! En caso de que te sobre tempura, si la tapas y guardas en la nevera te aguanta sin problemas todo un día. Al ir a usarla añádele un poco de … [Read more...]
Tapines gratinados con salsa de queso azul
La verdura y el queso son dos ingredientes que siempre han quedado bien, los mezclemos como los mezclemos. El tapín es un alimento estupendo porque está lleno de sabor y de vitaminas, por lo que si lo cocinamos bien conseguiremos un plato mucho más rico y mucho más lleno de sabor, algo que aporta a la perfección el queso azul, que hace que el sabor del tapín se realce considerablemente. Es importante tener en cuenta que los tapines que utilicemos para esta receta deben ser frescos y estar duros, … [Read more...]
Salmón con salsa de yogur
Hay combinaciones dentro de la cocina que siempre quedan genial. El pescado, por ejemplo, siempre queda bien, al menos por regla general, con algún tipo de salsa suave, por lo que la salsa de yogur queda genial, al igual que la mayonesa, con pescados, sobre todo con pescado azul. Además, el marisco también queda genial con este tipo de salsas. El salmón de hoy que vamos a preparar queda muy jugoso y con la salsa de yogur por encima se convierte en un plato diez muy elegante para cualquier tipo … [Read more...]
Medallones de ternera con pimientos
Carne, carne, nos gusta la carne. Sobre todo si es de calidad, jugosa, tierna... de esa que cuando cortamos parece mantequilla. Aprovecha las ofertas de los mercados y hazte con unos buenos solomillos de ternera. El resto te lo indicamos nosotros, sigue leyendo. Ingredientes para la elaboración de Medallones de ternera con pimientos: 4 medallones de solomillo de ternera 4 lochas finas de beicon 3 pimentos rojos 2 dientes de ajo 1 ramita de perejil Aceite de oliva Pimienta y … [Read more...]
Milhojas vegetal con salsa de pimientos
Muchas milhojas os hemos mencionado ya, pero nunca antes vegetal con esta deliciosa salsa de pimiento del Piquillo. Una receta de dificultad sencilla, apta para todos los cocinillas y que tan solo nos llevará unos 30 minutos. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de Milhojas vegetal con salsa de pimientos: 2 calabacines 1 pimiento rojo 1 cebolla 1 penca de apio 1 berenjena 1 diente de ajo 100 gramos de pimientos del Piquillo … [Read more...]
Pan rallado crujiente al microondas
El pan rallado se suele usar bastante en la cocina. Podemos optar por comprarlo o elaborarlo nosotros mismos. Y, aunque es mucho más sencillo acudir a cualquier supermercado y hacerse con la correspondiente bolsita, hay veces que podemos encontrarnos con los comercios cerrados y sin el producto, por lo que nunca viene mal aprender a elaborarlo. Además, si es de una forma sencilla y con pocos ingredientes, mejor que mejor, ¿verdad? Con ayuda del microondas y menos de 15 minutos, podremos … [Read more...]
Panqueques de plátano
Cuando queremos hacer un buen postre -o una buena merienda- no siempre se nos ocurren recetas originales para preparar. En esta ocasión vamos a aprender a cocinar unos estupendos panqueques de plátano, aunque la receta que vamos a utilizar no es del todo orignal, pero sí que es una receta que yo he conseguido cocinar alguna vez y que, sinceramente, es genial. No necesitaremos ningún ingrediente extraño y es muy fácil de hacer, así que vamos al lío. Ingredientes para los panqueques de plátano … [Read more...]
Merluza con alcaparras
Las alcaparras son un ingrediente que no solemos utilizar, pero si sabemos sacarle partido es uno de los más aromáticos y sabrosos, sobre todo si lo utilizamos como guarnición o para dar sabor a cualquier tipo de pescado, que es con lo que combina mejor. Con la merluza suele quedar muy bien, además de que se hace una salsa estupenda que podemos utilizar incluso para otros tipos de platos. Ingredientes para la merluza con alcaparras (para 2 personas): 2 lomos de merluza 150 g. de … [Read more...]
Chuletas de cordero en salsa roquefort
Si hay una salsa que combina con casi todos los tipos de carne esa es, sin duda, la salsa roquefort. Eso sí, este tipo de queso y, por extensión, este tipo de salsa, no siempre es del agrado de todos. Es más, sólo se puede tener dos opiniones de la salsa roquefort y del queso del mismo tipo: o te encanta o lo odias. No es muy normal ver a personas que comen salsa roquefort sin que le termine de gustar. Es un sabor muy característico y por eso tiene tanto detractores como amantes. Ingredientes … [Read more...]
Tarta con decorado fondant
Para hacer una tarta con fondant no necesitamos complicarnos mucho la vida ni estar ocho días metido en la cocina, como pueda parecer a primera vista, pero sí que necesitamos hacer un pequeño esfuerzo, sobre todo si somos nosotros mismos los que queremos hacer el fondant. El fondant se puede comprar ya hecho, pero si lo hacemos nosotros le ponemos el sabor que más nos guste, además de que nos sale mucho más barato. Ingredientes para la tarta con decorado fondant (para 8 personas): 500 g. … [Read more...]
- « Previous Page
- 1
- …
- 106
- 107
- 108
- 109
- 110
- …
- 164
- Next Page »
