Si nos gustan las comidas refrescantes y étnicas, la que vamos a preparar hoy seguro que nos va a encantar. El tzatziki es algo completamente delicioso que tiene origen griego y que, hasta el momento, posee una enorme cantidad de variantes. Bien es cierto que nosotros podemos adaptar la receta a nuestros gustos, pero, por regla general, se suele preparar tal y cómo lo vamos a preparar hoy. Además, lo mejor de todo es que no necesitamos, para nada, utilizar ninguna fuente de calor, ni batidora ni … [Read more...]
Guiso de garbanzos con verduras
Como hay que comer de todo en la vida, el plato que vamos a preparar hoy integra tanto legumbres como verduras. Podemos utilizar algo de carne, como un poco de chorizo o de morcilla para dar más sabor, pero yo opino que tal y cómo lo vamos a preparar es más que suficiente para obtener un plato con muchísimo sabor, así que no es necesario agregarle nada más. De todas formas, como ya he indicado, podemos añadir lo que queramos si lo estimamos necesario. Ingredientes necesarios para preparar el … [Read more...]
Setas salteadas al estilo japonés
Me encanta todo lo que tenga que ver con la gastronomía japonesa. Sin lugar a dudas, es una de las gastronomías más ricas que nos podemos encontrar, además de que sus platos suelen ser sencillos y no necesitan demasiados ingredientes. Eso sí, la salsa de soja no puede faltar, además de un poco de aceite de sésamo, por lo que si no tienes esos dos ingredientes no vas a conseguir el sabor exacto de estas estupendas recetas de corte oriental. Ingredientes necesarios para preparar las setas … [Read more...]
Frittata de espárragos y queso suizo
Cuando combinamos queso suizo con unos ricos espárragos y un poco de huevo vamos a conseguir un plato con un sabor muy original y lleno de matices que resultan imposibles de conseguir de otra forma. Os animo a probar este tipo de platos y variarlo de la forma que más os guste: añadir otro tipo de queso, cambiar la verdura por otra, agregar un poco de arroz o de pasta, etc... Ingredientes necesarios para preparar la frittata de espárragos y queso suizo (para 2 personas): 8 espárragos … [Read more...]
Salteado de patatas fritas con pollo y verduras
Cuando preparamos patatas fritas las solemos presentar tal cual en el plato, algo que es perfectamente correcto, pero de vez en cuando también podemos dar una vuelta de tuerca a un plato tan clásico como ese y añadirle unos cuantos ingredientes más -y un poco de sabor, ya que estamos- para obtener un plato gourmet al cien por cien. Ingredientes necesarios para preparar el salteado de patatas fritas con pollo y verduras (para 2 personas): 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento … [Read more...]
Falafel con espinacas
La comida vegetariana es todo un mundo por descubrir y si hablamos de sabores distintos dentro de ella, el falafel es uno de los más conocidos, y es que no hay nada como comer legumbres y verduras de un forma tan original como esta. Seguro que si se lo pones a los más pequeños de la casa se los zampan con una sonrisa de oreja a oreja pensando que son otra cosa. Ingredientes necesarios para preparar el falafel con espinacas (para 2 personas): 200 gr. de garbanzos cocidos (nos valen de … [Read more...]
Lentejas con brócoli y setas
Los guisantes y las verduras deben formar parte de nuestra dieta habitual, y es que aportan todo tipo de vitaminas y nutrientes necesarios para nuestro organismo y para que nuestra salud sea de hierro, y nunca mejor dicho cuando hablamos de lentejas. Por regla general, las lentejas las preparamos con un poco de chorizo y de morcilla, pero hoy vamos a hacer una receta completamente vegetariana, así que vamos a utilizar, para dar sabor, un poco de brócoli y algo de setas salteadas. Ingredientes … [Read more...]
Pimiento rojo relleno de arroz al tomate
No siempre necesitamos utilizar algo de carne para poder preparar un buen plato y esta receta es una clara muestra de ello. Con solo un par de pimientos rojos grandes, un poco de arroz, salsa de tomate frito, aceite de oliva y poco más, conseguimos un sabor espectacular y una presentación que hace que cualquier comensal se pregunte cómo has conseguido que quede todo tan bonito y perfecto. Ingredientes necesarios para preparar el pimiento rojo relleno de arroz al tomate (para 2 … [Read more...]
Tallarines con berenjenas y setas
Me encanta siempre preparar unos buenos tallarines como los que vamos a hacer hoy, con un aire claramente asiático y unos ingredientes que cuando se combinan resultan ser una explosión de sabores única e irrepetible. si no habéis probado los tallarines con unas setas salteadas, es que todavía tenéis muchos sabores por descubrir, os lo aseguro. La receta de hoy formará parte de vuestro catálogo de platos estrella, sin duda alguna. Ingredientes necesarios para preparar los tallarines con … [Read more...]
Carpaccio de higos con arándanos
El plato que vamos a preparar hoy puede parecer un postre, pero nada más lejos de la realidad. A mí, personalmente, me gusta mucho comer fruta para abrir el apetito, y es que es muy natural y como entrante queda genial, sobre todo en verano, ya que refresca mucho y hace que el siguiente plato apetezca muchísimo más. Lo de hoy es algo bastante simple: fruta, un poco de aliño... Vamos al lío, que para eso hemos venido. Ingredientes necesarios para preparar el carpaccio de higos con arándanos … [Read more...]
Hamburguesas de falafel
No toda hamburguesa ha de ser de ternera o cerdo, o de carne en general. Hoy os presento una opción apta para vegetarianos donde el ingrediente principal son los garbanzos. Un plato típico del norte africano, tan cercano a nosotros que, prácticamente, su gastronomía se confunde con la nuestra. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Hamburguesas de falafel: 800 gramos de garbanzos en conserva escurridos 1 cebolla pequeña … [Read more...]
Sopa de tomate y albahaca
Lo cierto es que en estos tiempos, con tanto calor, no es muy recomendable comer nada demasiado caliente, pero también cabe destacar que esta sopa, a pesar de ser caliente, no resulta pesada ni nada por el estilo, así que la podemos preparar para cenar y es toda una delicia. El sabor del tomate y la albahaca siempre combinan a la perfección y esta es una muestra de ello. Ingredientes necesarios para preparar la sopa de tomate y albahaca (para 2 personas): 4 tomates grandes 1 cebolla 1 … [Read more...]
Entrante de fresa con “puré” de queso feta
Ya que estamos hablando de entrantes refrescantes con frutas como ingrediente principal la fresa no iba a ser menos. Personalmente opino que la fresa es una de las frutas con más sabor, aunque bien es cierto que es necesario que sea una fresa de calidad para que tenga todo ese sabor a fresca y que nos ofrezca todo lo que nos puede ofrecer. El puré de queso feta es algo de lo más sencillo de hacer y no necesitamos más que un poco de queso feta y una patata pequeña, así que no os asustéis y vamos … [Read more...]
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