Todo el que ha probado el aceite de sésamo tiene una opinión muy marcada al respecto: o gusta mucho o no gusta nada. Este tipo de aceite tiene un sabor muy especial y no suele gustar a todo el mundo, pero cuando alguien lo prueba y le gusta, lo utiliza para casi todo. Eso sí, tenemos que tener cuidado de la cantidad que usamos, y es que suele ser un poco caro, por lo que hay que aprovecharlo bastante mejor que otro tipo de aceite. Este plato es ideal para todos los que disfruten de la … [Read more...]
Rollitos de pollo, anchoas y alcaparras
He aquí una nueva forma de cocinar el pollo aprovechando el intenso sabor de las anchoas y la jugosidad de las alcaparras. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la preparación de la receta de Rollitos de pollo, anchoas y alcaparras: 4 anchoas en sal, limpias y en filetes. 4 filetes de pechuga de pollo 25 gramos de alcaparras enjuagas y escurridas 25 gramos de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla en rodajas finas 50 ml de vino … [Read more...]
Muslos de pollo a la naranja
Cuando solemos cocinar pollo a la naranja utilizamos el pollo entero, pero siempre la pechuga nos queda un poco seca, algo muy normal al cocinar este tipo de carne. Para evitar que parte de lo que vamos a comer quede seco, la mejor idea es utilizar muslos de pollo, de esta forma la carne quedará muy jugosa y cogerá todo el sabor de la naranja sin ningún problema. Eso sí, es imprescindible comprar los muslos de pollo en una carnicería de confianza para que nos den la mejor carne … [Read more...]
Pechuga de pollo rellena
Para realizar una receta que nos encandile y que haga que todos nuestros comensales queden con la boca abierta no es necesario complicarse mucho ni estar todo el día dentro de la cocina. Con hacer una receta como la de hoy, seguro que sorprendes a todos tus comensales y además quedas a la perfección, y es que la carne de pollo siempre se cocina bien y siempre nos da resultados espectaculares. Ingredientes para la pechuga de pollo rellena (para 2 personas): 1 pechuga de pollo 250 g. de … [Read more...]
Delicias de paté de morcilla y chorizo
Un pintxo delicioso que podría parecer complicado de preparar pero todo es cogerle el truquillo. Los ingredientes que os indicamos son para la elaboración de 4 pintxos. Ingredientes para la preparación de la receta de Delicias de paté de morcilla y chorizo: 4 rebanadas de pan de baguette Cebollino (para decorar) Para el paté de morcilla: 1 morcilla de cebolla 3 huevos 50 ml de nata líquida 100 ml de tomate frito ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra … [Read more...]
Filetes de pollo con mostaza en grano
La mostaza en grano no la solemos utilizar por una sencilla razón, y es que ya tenemos, por regla general, la mostaza preparada en salsa, por lo que utilizarla en grano nos puede resultar un poco extraño. De todas formas, utilizar la mostaza en grano no es lo mismo que utilizarla en salsa, así que hoy vamos a hacer una receta de pollo en la que la mostaza en grano va a ser la protagonista. Ingredientes para los filetes de pollo con mostaza en grano (para 2 personas): 4 filetes de pollo 4 … [Read more...]
Costillar de cerdo a la barbacoa con tomillo y romero
Cuando en nuestras narices nos ponen un precioso costillar cocinado no tenemos más remedio que comerlo, y es que un plato de este tipo es algo completamente excepcional, y siempre hay hambre para algo parecido. Si se cocina bien, un costillar de cerdo puede ser uno de los platos más exquisitos. Eso sí, hay que tener cuidado de no comerlo muy a menudo, y es que este plato no es que sea completamente saludable, así que hay que comerlo de forma moderada. Ingredientes para el costillar de cerdo a … [Read more...]
Sándwich de pollo asado y maíz
Hay veces que compramos pollo asado y nos sobra parte de éste, por lo que es muy buena idea buscar alguna receta alternativa para aprovechar al máximo lo que hemos comprado. Este sándwich de pollo asado y maíz es una receta perfecta por dos razones: aprovechamos todo lo que hemos comprado y es fácil de preparar, por lo que podremos hacerlo en cualquier momento sin complicarnos mucho para comer. Además, los ingredientes que necesitamos son muy pocos, así que es otro punto positivo para … [Read more...]
Setas revueltas con jamón y guisantes
Uno de los ingredientes universales que utilizamos en la cocina es el huevo. Lo mejor del huevo es que lo podemos utilizar tanto para platos dulces como para platos salados, por lo que se convierte en una auténtico ingrediente versátil. Utilizar un huevo en la cocina es mucho más fácil de lo que la gente piensa, siempre y cuando se trate de un huevo fresco que esté en las máximas condiciones. Además, comer un par de huevos a la semana es algo completamente saludable y completa nuestra … [Read more...]
Cordero salteado con menta
La cocina es el lugar más internacional que tenemos en nuestra casa, y es que siempre podemos cocinar platos de todo el mundo, siempre y cuando tengamos los ingredientes adecuados, la disposición y sepamos cómo hacer la receta. En esta ocasión vamos a cocinar un cordero salteado con menta, que es una receta típica de Tailandia, un lugar muy marcado por la utilización de las especias, sobre todo el curry. Ingredientes para el cordero salteado con menta (para 4 personas): 1/2 Kg. de filetes … [Read more...]
Filetes de ternera al vino blanco
El filete de ternera es un bocado muy especial si se cocina con cariño y con paciencia, sobre todo si tenemos en cuenta que es necesario que quede al punto para que sea lo más jugoso posible, de lo contrario el filete quedará con una textura que no es del todo agradable. Para cocinar los filetes de ternera, simplemente tenemos que hacer que queden dorados por fuera, pero un poco crudos por el centro, de esta forma tendrá un aspecto rosado que hará las delicias de cualquier experto en filetes de … [Read more...]
Coca de pollo y pimientos rojos asados
La coca no es consumida en todas partes del mundo, al menos no de la misma forma. Por si alguien no sabe exáctamente que es, la coca es algo así como una pizza, sólo que la coca tiene una masa un poco más seca y que no tiene queso por encima, además de que podemos, si queremos prescindir completamente de la salsa de tomate, dejando sólo los ingredientes sobre la masa para hornear. Esta coca de pollo y pimientos rojos asados es una auténtica delicia. Ingredientes para la coca de pollo y … [Read more...]
Pato a la naranja
Si ayer ya os mencionamos de pasa el Pato a la naranja, no nos hemos podido resistir a indicaros su receta. Aunque no os lo creáis, necesita una elaboración bastante sencilla aunque requiere más tiempo del que estamos acostumbrados para que termine de cocinarse. Menos mal que lo hará el horno mientras nosotros podremos aprovechar el tiempo en otros quehaceres ;) Ingredientes para la elaboración de la receta de Pato a la naranja: 1 pato de kilo y medio aproximadamente 4 naranjas de … [Read more...]
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