Ha llegado el verano y, más que en ninguna otra época del año, andamos de cabeza con los rigores del clima. Ahora es el momento de no olvidar ni una sola de las recomendaciones para llevar una vida saludable. Como no podía ser de otra manera, la alimentación debe ser el eje sobre el que guiemos una forma de vida sana y natural que nos permita lucir fuertes y llenos de energía. Es el momento de compaginar las obligaciones con el ocio, de mostrarnos divertidos y familiares, de disfrutar entre … [Read more...]
Patatas con pinchitos
Cuando en casa se intenta innovar en la cocina no siempre son aceptados todos los platos. En este sentido, en muchas ocasiones es mejor hacer poca cantidad de comida y comprobar que lo que teníamos en la cabeza era ideal para cocinar, de lo contrario puede que hagamos un desastre. Una vez que comprobemos que nuestra creación es perfecta, entonces hacemos más para el resto de comensales. Por eso mismo hay que pensar las cosas con mucho tiempo de antelación. Ingredientes para las patatas con … [Read more...]
Escalopines gratinados
Esta receta de escalopines gratinados es muy curiosa y seguro que nuestros comensales no la han comido nunca. Para hacerla no necesitaremos complicarnos demasiado, aunque lo parezca a primera vista, y los ingredientes, al menos la mayoría, los tendremos por casa. Eso sí, tendremos que tener un poco de tiempo para hacerlo, que es lo que más requiere esta receta. Ingredientes para los escalopines gratinados (para 2 personas): 4 escalopines de ternera Pan rallado Harina para freír 1 … [Read more...]
Lomo de cerdo mechado
El lomo de cerdo mechado es todo un clásico dentro de la gastronomía de mi familia. Mi padre siempre se encarga de cocinarlo cuando llega alguna fecha especial. La salsa es una auténtica delicia, y es que se mezcla todo el jugo del cerdo con las verduras y los frutos secos, por lo que al final obtenemos una salsa con todos los sabores mezclados que termina siendo el acompañamiento perfecto para que la carne no quede seca. Ingredientes para el lomo de cerdo mechado (para 4 personas): 1 … [Read more...]
Cous cous con pollo
El cous cous es una sémola riquísima que combina a la perfección con casi todo tipo de carnes. Es muy normal utilizarla como guarnición, pero hoy la vamos a utilizar como parte del plato principal, convirtiendo así todos los ingredientes en el mismo bocado. El pollo, además, es perfecto para este tipo de platos, sobre todo si tenemos en cuenta que es la carne más utilizada por la cultura que suele comer el cous cous más a menudo. Ingredientes para el cous cous con pollo (para 2 … [Read more...]
Pizza de pan
Al ver el título seguro que más de uno ha pensado que esta pizza consiste en un trozo de pan sobre una masa de pizza, pero nada más lejos de la realidad. Esta receta la hacemos en casa siempre que nos falta masa para pizza y no tenemos ganas de hacerla nosotros mismos, y es que con un poco de pan podemos también hacer una pizza rica y variada. Podemos añadir todos los ingredientes que queramos, aunque la combinación que yo os voy a dar es sencillamente genial, aunque a priori no lo parezca del … [Read more...]
Cebollas gratinadas
Al leer el título de cebollas gratinadas todos estaréis pensando que el sabor del plato será extremadamente fuerte y que no se podrá comer, pero nada más lejos de la realidad. Este plato, eso sí, debe estar muy bien cocinado para conseguir que el sabor sea el mejor posible, así que tenemos que tener mucha paciencia y, sobre todo, mucho tiempo para que el resultado final del plato sea excelente. Lo mejor de este plato es que siempre podemos cambiar las cebollas por otra verdura con similar forma … [Read more...]
Chuletas de cerdo en salsa roquefort
Para que todos comprobemos que la salsa roquefort queda a la perfección con cualquier tipo de carne hoy vamos a dejar el pollo de lado y vamos a utilizarla junto a unas exquisitas chuletas de cerdo. Para que la receta salga a la perfección necesitamos que la carne no sea congelada y que el trozo de queso roquefort sea fresco. Si tenemos mucha prisa podemos utilizar una salsa roquefort precocinada, pero advierto que el resultado final no será, ni por asomo, el mismo. Ingredientes para las … [Read more...]
Pollo especiado sobre lecho de zanahorias aliñadas
Aunque el título de la receta parezca que nos vamos a meter en una hazaña imposible de lograr, este plato es mucho más fácil de lo que parece. Si nos gusta la cocina y hacer recetas de todo tipo, con este pollo especiado vamos a sorprender a todos nuestros comensales, y es que no hay nada mejor que una receta original y sencilla para quedar a la perfección delante de todos nuestros invitados. Ingredientes para el pollo especiado sobre lecho de zanahorias aliñadas (para 2 personas): 4 … [Read more...]
Bocadillo especial para el desayuno
Cuando necesitamos coger fuerza son muchas las opciones que tenemos. Si vamos a pasar un día duro, o tenemos, al menos, la sensación de que va a ser así, la mejor opción es tomar un desayuno contundente para empezar el día con toda la energía posible y con una sonrisa en la cara. Eso sí, tampoco es bueno desayunar este bocadillo a diario, ya que sólo debemos reservarlo para días especiales en los que tengamos que estudiar mucho o trabajar duro y necesitamos energía extra para … [Read more...]
Sandwich de hamburguesa con queso
Ayer vimos que hacer una hamburguesa no era tan complicado como parecía, por lo que podemos hacerla sin ningún tipo de problema. Hoy vamos a aprender a hacer una receta en la que introducir nuestra estupenda hamburguesa. Para ello necesitaremos hacer la hamburguesa un poco más gruesa de lo normal, por lo que utilizaremos algo más de carne. Ingredientes para el sandwich de hamburguesa con queso (para 1 persona): 1 hamburguesa casera de ternera (que sea gruesa, de unos 3 centímetros) 1 … [Read more...]
Hamburguesa de pollo y verduras
Hacer una hamburguesa casera no es tan difícil como parece, y es que estamos tan acostumbrados a comprarlas hechas para sólo cocinarlas que prepararlas nosotros mismos parece un mundo lleno de complicaciones, pero nada más lejos de la realidad. Además, los ingredientes que necesitamos para hacer unas buenas hamburguesas caseras son bastante pocos, así que coge papel y lápiz (o impresora) y apunta todo lo que necesitas para hacer una buena cena rica y consistente. Ingredientes para la … [Read more...]
Cordero al estilo de burgos
La carne es el alimento proteico por excelencia. 100 gramos de carne de cordero equivalen a 248 kcal, 17 gramos de proteínas, 9,5 gramos de ácidos grasos saturados, 7,5 gramos de ácidos grasos monosaturados, 300 mg de potasio, 180 mg de fósforo y 80 mg de sodio. Los ingredientes que os indicamos son para seis comensales. El Cordero al estilo de burgos convina a la perfección con un revuelto de ajos tiernos de primero y un postre como la ensalada de frutas. Un menú perfecto para convidar a … [Read more...]
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