Vamos con un clásico de la cocina italiana y uno de los platos de arroz cremoso más famosos de la gastronomía mundial, el risotto con hongos. El éxito de esta receta va a depender muchísimo de la calidad de las materias primas, así que no escatimemos y conseguiremos disfrutar de un auténtico regalo para nuestro paladar. Ingredientes para la elaboración de la receta de Risotto con hongos: ½ kilo de arroz 350 gramos de hongos, según gusto y temporada 2 cebollas medianas 1 diente de … [Read more...]
Sopa de pollo
Como solemos ver en las películas americanas, cada vez que alguien cae enferme siempre le reconfortan con una buena sopita de pollo. Esperemos que ese no sea vuestro caso y podáis disfrutar de esta deliciosa sopa sin tener que estar enfermos. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de pollo: 1 pollo 2 puerros bien lavados 4 rodajas de jengibre fresco 2 zanahorias 2 ramitas de apio Sal 2 cucharadas soperas de … [Read more...]
Huevos a la flamenca
Típicos, tópicos y de lo más ricos. Los huevos a la flamenca forman parte del recetario más arraigado de la cocina rápida y casera de España. Recetas de las abuelas, de las madres y de aquellas tascas antiguas y modernas que preparan la comida de siempre. Claro que son para comerlos de vez en cuando, porque el colesterol tenemos que cuidarlo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Huevos a la flamenca: 4 huevos bien fresquitos 80 gr. de jamón ibérico 2 chorizos 2 tomates … [Read more...]
Chuletas de cordero con salsa de arándanos
Os presentamos unas chuletitas de cordero un poquito más elaboradas que las típicas a la plancha pero que, os lo aseguro, merecen la pena. Además, incluyendo los 15 minutos de cocción que necesita la receta, elaborar este plato para cuatro comensales sólo nos llevará un poquito más de media hora. ¿A que no es para tanto? Ingredientes para la elaboración de la receta de Chuletas de cordero con salsa de arándanos: ½ taza de vino tinto ½ taza de caldo de verduras 225 gramos de salsa de … [Read more...]
Pechuga de pollo con salsa sobre cama de verduras al ajillo
La salud es algo que hay que cuidar, pero no nos tenemos que volver loco por comer siempre algo saludable, aunque bien es cierto que podemos combinar tanto comida saludable con comida rica y llena de sabor, así que el plato de hoy va dedicado a todas esas personas que quieren seguir una dieta variada y sana pero que no quieren aburrirse con cada plato que comen. Ingredientes necesarios para preparar la pechuga de pollo con salsa sobre cama de verduras al ajillo (para 2 personas): 1 … [Read more...]
Timbal de sobrasada
Vamos con un delicioso entrante con uno de los productos más conocidos del archipiélago balear, la sobrasada. Ya veréis cómo con unos buenos productos y un poquito de imaginación, confeccionamos un plato delicioso, cargadito de sabor y que no va a dejar indiferente a nadie. Ingredientes para la elaboración de la receta de timbal de sobrasada: 1/2 kilo de berenjenas 1/2 kilo de patatas 1/2 kilo de pimientos 300 gramos de tomate 2 calabacines 150 gramos de sobrasada … [Read more...]
Ensaimada de bacalao
Hoy nos vamos hasta las Islas Baleares para confeccionar un plato riquísimo que nos va a quedar delicioso. Su presentación es sencilla y sin embargo la mezcla de sabores convierte el invento en algo sublime. Por supuesto, el producto estrella es esa ensaimada mallorquina tan famosa en el mundo entero. Ingredientes para la elaboración de la receta de ensaimada de bacalao: 1 ensaimada grande sin endulzar 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo 1 cebolla grande 1 pimiento choricero 400 … [Read more...]
Templada de pasta con asadillo
Ni frío ni calor, ¿qué tal una ensalada de pasta templada con asadillo de verduras? Os puedo asegurar que es una de las formas más sanas, nutritivas y sabrosas de preparar una pasta con productos de la huerta. Si te gusta que la pasta esté bien caliente, olvídate de ponerla como ensalada, es perfectamente posible. Si la quieres como ensaladita, esta templada está de muerte. Ingredientes para la elaboración de la receta de Templada de Pasta con Asadillo: 250 gr. de pasta (macarrones o … [Read more...]
Tortilla de espinacas al aroma de trufas
El aceite de trufa es uno de esos ingredientes que siempre debemos tener por casa, a pesar de que su precio sea un poco elevado. Lo mejor de todo es que con unas gotas ya tenemos más que suficiente para que toda la receta tenga el sabor y el aroma de la trufa. Eso sí, no vale cualquier aceite de trufa, ya que la calidad entre un tipo de aceite y otro cambia de forma considerable. La tortilla siempre queda bien con unas gotitas de este aceite porque al huevo le va a la perfección. Ingredientes … [Read more...]
Arroz con verduras
Un arrocito bien cocinado nunca está de más. Si además lo hacemos con verduras estaremos ingiriendo los nutrientes esenciales necesarios para mantener una dieta sana y saludable. Como podéis observar se trata de una receta sencilla que todos podemos realizar sin problema. Animáos y lanzaros de lleno al apasionante mundo de la cocina, os sorprenderá. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Arroz con verduras: 250 gramos de … [Read more...]
Liebre a la catalana
Este plato, típico de cataluña, es perfecto para los días de invierno. En el caso de parecerte la carne de liebre muy "asilvestrada", siempre estás a tiempo de sustituirla por un buen conejo. Aunque no está de más que probéis el plato tal cual es. Para maridar, un buen vinito tinto viene de perlas. Y si además puedes hacerte con un pan cateto para mojar en la salsita, mejor que mejor. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Liebre a … [Read more...]
Sopa fría de aguacate con jamón
Aunque se indique como fría, esta sopa es perfecta para cualquier época del año. Si te gustan los aguacates quedarás impresionad@ con este plato, os lo aseguro. Combinando este primer plato con un segundo de carne, crearéis un menú perfecto. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Sopa fría de aguacate con jamón: 4 aguacates maduros 2 puerros 2 zanahorias 2 trozos de hueso de jamón 150 gramos de jamón serrano 1 … [Read more...]
Revuelto de pisto
Si normalmente nos comemos el pisto con un parde huevos sobre el mismo, hoy nos decantamos por elaborar un revuelto con sus verduras. El sabor no es exactamente el mismo, pero en ambos casos el resultado es de pan y moja. Este plato es una fantástica opción a tener en cuenta para llevar una correcta alimenación. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Revuelto de pisto: 1 berenjena 2 pimientos rojos 1 cebolla 5 … [Read more...]
