No os voy a mentir, puede que este plato os eche un poco para atrás al principio, ya que requiere mucho tiempo, pero la verdad es que es fácil de preparar, barato y el resultado final es muy bueno. Con la patata y el pollo vamos a conseguir unos sabores muy buenos, sobre todo cuando mezclemos todos los ingredientes, con la salsa, el queso, etc... Ingredientes necesarios para preparar las patatas con pollo gratinadas (para 2 personas): 2 patatas medianas 1 pechuga de pollo 1 diente de … [Read more...]
Entrante de hojaldre con salmón y queso
De cara a todo lo relacionado con la navidad, preparar una buena cena es algo que gusta a toda la familia, así que podemos hacer estos entrantes para empezar tanto la noche de Nochebuena como la de Nochevieja, ya que ambas son muy especiales y se suele juntar toda la familia en un mismo techo. Lo mejor de esta receta es que podemos cambiar el salmón ahumado por algún otro tipo de fiambre, como puede ser un poco de pechuga de pavo, chopped o, incluso, unos dados de pollo salteados Ingredientes … [Read more...]
Quesadilla de pollo y bacón gratinada
La comida mexicana es muy variada, pero creo que la quesadilla es de las recetas más fáciles y ricas de preparar. El pollo y el bacón, por su parte, son dos ingredientes que quedan bien, sobre todo si añadimos queso para gratinar como es en este caso. Un plato recomendado para preparar junto a unos ricos nachos con crema de queso cheddar. Otra opción a la hora de preparar este plato es incorporar un poco de crema agria, pero eso ya es cuestión de gustos. Aquí vamos a hacer una quesadilla básica … [Read more...]
Langostino en pasta filo
Cuando utilizamos marisco en cualquier tipo de receta siempre debemos tener en cuenta que cuanta más calidad tenga todo quedará mucho mejor. Digo esto porque cuando es este tipo de ingrediente suele importar mucho más que con otros, al igual que pasa con el pescado. Si utilizamos un pescado de baja calidad o un marisco malo, la receta se verá más que resentida, sin duda alguna. Lo mejor es utilizar el langostino de la máxima calidad que podamos comprar y, a partir de ahí, preparar este … [Read more...]
Tortilla de patatas gratinada
Una receta clásica siempre es una receta clásica, de eso no hay duda alguna. La tortilla de patatas es algo que se hace desde hace muchísimos años en España y es todo un plato casi sagrado que en cada casa tiene su propia versión. En mi casa, por ejemplo, se suele comer con cebolla y patata, pero hay quien la prefiere con chorizo, pimientos, etc... Hoy la vamos a preparar de la forma más clásica posible, es decir, con un poco de cebolla y patata, pero vamos a incorporar un gratinado final que … [Read more...]
Tortellini de queso con calabaza
Los sabores opuestos suelen hacer un contraste bastante bueno. En esta ocasión, vamos a utilizar unos tortellini de queso y vamos a añadir un poco de sabor dulce como es el de la calabaza. Eso sí, es un plato de pasta, no un postre, así que vamos a salpimentar un poco y, por supuesto, vamos a dar algo de vidilla, ya que el sabor de la calabaza de por sí es bastante dulce y haría que el plato fuese una amalgama de sabores incontrolables. Vamos al lío, os aseguro que os va a encantar y que no es … [Read more...]
Bocaditos de mozzarella
¡Qué me gusta un entrante! Estoy más que seguro de que ya lo sabéis todo, pero es que lo tengo que gritar a los cuatro vientos. Esto entrante, sobre todo, me parece una auténtica gozada gastronómica. Y mira que puede ser simple, eh... Eso sí, las variaciones que podemos hacer de estos bocaditos de mozzarella pueden ser millones, así que ya es cuestión de cada uno añadir los sabores que prefiera. Además, vamos a hacer dos versiones, para que cada uno se quede con la que más le guste, de esta … [Read more...]
Crujiente de patata y cebolla
Ya os he comentado en más de una -y de dos y de tres...- ocasión que el entrante para mí es algo fundamental. No solo porque puede hacer que una comida empiece de buena o mala forma, sino también porque podemos hacer, sin problema alguno, toda una cena llena de entrantes. El mundo de la tapa es un mundo que nos puede ofrecer de todo si tenemos un poco de imaginación y si queremos sorprender de verdad. Ingredientes necesarios para preparar el crujiente de patata y cebolla (para 2 … [Read more...]
Pionono relleno de crema de atún
Cuando hacemos una comida en casa para invitar a todos nuestros amigos, la primera duda que nos asalta es qué podemos ofrecer y qué no, sobre todo si los invitados son muchos y variados. Mi idea siempre es preparar varios platos distintos para que cada comensal elija lo que más le guste, de esta forma no quedamos mal con nadie y, de camino, demostramos todas nuestras dotes culinarias. El plato de hoy mezcla un poco la cocina italiana, por el paté especiado, con un clásico de todos los tiempos, … [Read more...]
Tosta ligera de tomate
Ya sé que siempre os digo que los entrantes son todo un arte, pero es que es imposible verlo de otra forma. Preparar unos ricos entrantes que sean capaz de cumplir por completo su cometido es algo mucho más difícil de lo que parece. Hoy, lo que vamos a preparar es muy fácil y no tardamos apenas nada, así que seguro que buscamos una excusa para poder saborear este delicioso entrante. Ingredientes necesarios para la tosta ligera de tomate (para 2 personas): 4 tostas de pan 2 palitos de … [Read more...]
Frittata de espárragos y queso suizo
Cuando combinamos queso suizo con unos ricos espárragos y un poco de huevo vamos a conseguir un plato con un sabor muy original y lleno de matices que resultan imposibles de conseguir de otra forma. Os animo a probar este tipo de platos y variarlo de la forma que más os guste: añadir otro tipo de queso, cambiar la verdura por otra, agregar un poco de arroz o de pasta, etc... Ingredientes necesarios para preparar la frittata de espárragos y queso suizo (para 2 personas): 8 espárragos … [Read more...]
Pastel de pastor con zanahoria
El pastel de pastor tiene una gran variedad de formas de preparar. Hay personas que no utilizan carne para que sea vegetariano, hay quién no utiliza nada de verdura y sólo pone carne y puré de patatas y hay quién hace un rico pastel de pastor con carne y verduras, que creo que es la mejor opción gastronómica. Lo mejor de esta receta es que podemos añadir todo lo que queramos a la parte de la carne, así que no deberías tener problemas para inventar un poco. Ingredientes para preparar el pastel … [Read more...]
Macarrones sencillos gratinados
Hay veces en las que la sencillez es lo mejor a la hora de cocinar. Para hacer una buena pasta, no siempre es necesario añadir muchos ingredientes ni nada por el estilo, ya que en ocasiones es mucho mejor conservar el sabor de solo tres o cuatro ingredientes que hacen que la pasta tenga un sabor mucho más intenso y equilibrado. La pasta que vamos a aprender a preparar hoy es gratinada, es decir, al horno, por lo que es buena idea utilizar un tipo de pasta que no se pase. Ingredientes … [Read more...]
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