No hay mejor acompañante para un buena pechuga de pollo que almendras y salsa de soja. El teriyaki nos hace viajar hasta Asia y disfrutar de todos los aromas que la gastronomía nos ofrece. Además, el último toque de lima redondea todo el plato y nos lleva a otra dimensión. Os aseguro que es todo un triunfo este plato si lo hacemos con el mismo y la suavidad que merece. Ingredientes necesarios para preparar el pollo teriyaki con almendras (para 2 personas): 400 gr. de pechuga de … [Read more...]
Brochetas de pollo y melocotón
A estas alturas seguro que todos sabéis que la fruta y la carne combinan a la perfección, si sabemos cómo hacerlo, claro está. El pollo y el melocotón siempre van a quedar bien, sobre todo si hacemos ambos ingredientes en brocheta, ya que este tipo de cocción es ideal para la carne del pollo y para los trozos de rico melocotón que vamos a poner ensartados junto al resto de ingredientes, ya que al ser más pequeños no van a llegar a cocinarse mucho, por lo que quedará la fruta perfecta en cuanto a … [Read more...]
Pollo asado con patatas y judías verdes
En tan solo 45 minutos tendremos delante de nosotros un plato de este delicioso pollo acompañado de una guarnición de lo más sana. ¿Se puede pedir algo más? Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo asado con patatas y judías verdes: 1 pollo cortado en cuartos 6 patatas 200 gramos de judías verdes 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 ramita de romero 1 hoja de laurel 1 taza de vino blanco Aceite Sal y … [Read more...]
Setas salteadas al estilo japonés
Me encanta todo lo que tenga que ver con la gastronomía japonesa. Sin lugar a dudas, es una de las gastronomías más ricas que nos podemos encontrar, además de que sus platos suelen ser sencillos y no necesitan demasiados ingredientes. Eso sí, la salsa de soja no puede faltar, además de un poco de aceite de sésamo, por lo que si no tienes esos dos ingredientes no vas a conseguir el sabor exacto de estas estupendas recetas de corte oriental. Ingredientes necesarios para preparar las setas … [Read more...]
Pechuga de pollo dorada a la mandarina
Uno de los bocados, en lo que a carne se refiere, que más me gustan es la pechuga de pollo. Se puede preparar de una gran cantidad de formas distintas y, por regla general, suele gustar bastante, sobre todo a los más pequeños de la casa, así que no deberían darnos problemas si les ofrecemos una buena pechuga de pollo bien dorada junto a una rica salsa de mandarina muy especial. Ingredientes necesarios para preparar la pechuga de pollo dorada a la mandarina (para 2 personas): 2 pechugas de … [Read more...]
Sopa de pollo
Como solemos ver en las películas americanas, cada vez que alguien cae enferme siempre le reconfortan con una buena sopita de pollo. Esperemos que ese no sea vuestro caso y podáis disfrutar de esta deliciosa sopa sin tener que estar enfermos. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de pollo: 1 pollo 2 puerros bien lavados 4 rodajas de jengibre fresco 2 zanahorias 2 ramitas de apio Sal 2 cucharadas soperas de … [Read more...]
Salteado de patatas fritas con pollo y verduras
Cuando preparamos patatas fritas las solemos presentar tal cual en el plato, algo que es perfectamente correcto, pero de vez en cuando también podemos dar una vuelta de tuerca a un plato tan clásico como ese y añadirle unos cuantos ingredientes más -y un poco de sabor, ya que estamos- para obtener un plato gourmet al cien por cien. Ingredientes necesarios para preparar el salteado de patatas fritas con pollo y verduras (para 2 personas): 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento … [Read more...]
Burrito de arroz y pollo
La gastronomía mexicana es una de las más ricas y variadas de todo el planeta tierra. Sin embargo, siempre solemos cocinar unos nachos y unos burritos cada vez que celebramos alguna comida con temática mexicana, y la verdad es que no estamos muy equivocados al respecto, aunque más bien eso es típico de la gastronomía tex-mex, es decir, la fusión entre Texas y México, aunque también es una gastronomía la mar de variada. Hoy vamos a preparar un clásico, que no es otra cosa que un burrito de arroz … [Read more...]
Pollo al limón con aroma de ajo
La verdad es que suelo reconocer una gran receta nada más pensarla, y os aseguro que esta lo es. Si vais a preparar este rico pollo, os recomiendo tomaros vuestro tiempo y hacerlo con paciencia, porque es la única forma que tenemos para que el plato salga a la perfección. Hay que conseguir que el pollo esté dorado, que el ajo no se queme... Vamos al lío Ingredientes necesarios para preparar el pollo al limón con aroma de ajo (para 2 personas): 4 piezas de pollo 2 limones 60 gr. de … [Read more...]
Pollo con uvas
Una vez que os hemos desvelado los secretos a la hora de comprar piezas de pollo, nos decantamos por una receta del mismo acompañado de uvas y una deliciosa salsa que no dejará indiferente a nadie. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo con uvas: 2 cucharadas soperas de harina 8 hojas de albahaca picada ¼ cucharadita de estragón seco ¼ de pimentón fresco molido Sal y pimienta recién molida 6 pechugas de pollo … [Read more...]
Sopa de pollo con picatostes
A pesar de que todavía estamos en verano, una buena y rica sopa calentita siempre es de agradecer, sobre todo si queremos dejar un poco de lado los excesos que llevamos haciendo durante todo este tiempo (helados, cervecita fría, tinto de verano, tapas en el bar...), ya que una sopa de estas características es algo muy sano y lleno de sabor. La preparación es mucho más fácil de lo que estáis pensando, así que vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la sopa de pollo con picatostes … [Read more...]
Conservación y congelación del pollo
El pollo es la carne con mayor contenido en proteína de primera clase, lo que significa que posee muchos aminoácidos esenciales. También contiene vitaminas A y vitaminas del grupo B, además de algunos minerales como hierro y zinc. Es un tipo de carne ligera, tierna, fácil de masticar y de digerir, por lo que se recomienda especialmente para niños, adolescentes y ancianos. Si se le quita la piel se reduce en gran parte su contenido en grasa, convirtiéndola en una carne ideal para cualquier … [Read more...]
Pollo con vinagre
Hoy nos hemos levantado con ganas de pollo y por eso os traemos una original receta donde lo mezclaremos con dos tipos de vinagre. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo con vinagre: 900 gramos de muslos de pollo en filetes 2 cucharadas soperas de aceite de oliva Pimienta recién molida 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen 2 dientes de ajo troceados 2 cucharaditas de romero picado 5 anchoas … [Read more...]
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