Me encanta preparar arroz. Es algo tan fácil de hacer, si sabemos cómo, y tiene tantas distintas posibilidades y variaciones, que cada vez que comes arroz lo haces de una forma distinta. Yo suelo utilizar algo de carne, en esta ocasión pollo, y algo de verdura. Hoy vamos a utilizar, como habéis visto, un poco de maíz, que combina muy bien con la carne de pollo. Ingredientes necesarios para preparar el arroz con pollo marinado y maíz (para 2 personas): 250 gr. de arroz de grano largo 150 … [Read more...]
Cocido de garbanzos y albóndigas
El clásico cocido de garbanzos siempre suele triunfar, sobre todo de cara a los invitados. Si de verdad sabes preparar un buen cocido ya te has ganado a la mayoría de tus amigos. El cocido es todo un arte y hay que saber cómo practicarlo. Hoy vamos a preparar algo un poco distinto utilizando garbanzos como base y, por supuesto, unas ricas albóndigas que harán que tengamos todos los ingredientes necesarios para una comida en un solo plato. Ingredientes necesarios para preparar el cocido de … [Read more...]
Obleas de arroz rellenas de pollo
Hoy vamos a preparar uno de esos platos que hacen que cualquier otro plato quede mal al lado de él. Está feo que lo diga, pero es que es así. Si preparamos bien este plato, os aseguro que todos comentarán durante mucho tiempo acerca de él, eso es así y siempre será así. Además, lo más sorprendente de todo es que tenemos todo tipo de texturas: un poco de crujiente por un el exterior, un relleno jugoso, un poco de verdura... Es un entrante perfecto en todos los sentidos. Ingredientes necesarios … [Read more...]
Ensalada de endibias y pollo
He aquí una ensalada ligera y apta pata prácticamente todo tipo de dietas. Además, también podremos hacerla en cualquier época del año. Si sustituimos el pollo en lonchas por filetes de pechuga, obtendremos una ensalada templada ideal para los días de frío. Eso sí, no olvidéis cortar el tallo situado en la base de las endibias, pues es el responsable de su peculiar sabor amargo. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de … [Read more...]
Curry de pollo y champiñones
Hoy vamos a preparar un delicioso curry de pollo y champiñones. Una receta bastante clásica en este ámbito y que resulta de lo más deliciosa. Como viene siendo costumbre en este blog, no vamos a necesitar ingredientes extraños, pero el resultado final sí que será realmente bueno. Os recomiendo preparar mucha cantidad, porque se puede calentar en el microondas y está realmente delicioso. ¡Vamos allá! Ingredientes necesarios para preparar el curry de pollo y champiñones (para 2 personas): 2 … [Read more...]
Guiso de pollo al vino tinto
Preparar un buen guiso con carne de pollo es coser y cantar si sabemos cómo hacerlo, la verdad. Además, no necesitamos más que unos cuantos ingredientes, así que cocinar esta receta no nos saldrá excesivamente caro. Lo mejor de todo es que podemos usar cualquier parte del pollo, por lo que puede ser incluso más barato de lo que piensas. Si utilizas, como vamos a hacer en esta ocasión, unos muslos de pollo, el resultado es genial, pero si utilizas pechugas cortadas en dados o alitas, por ejemplo, … [Read more...]
Alitas de pollo crujientes con salsa de champiñones
¿Has probado alguna vez a preparar una rica salsa de champiñones para acompañar a las alitas de pollo fritas? Si no lo has hecho, ve cogiendo papel y lápiz para apuntar esta receta, porque te aseguro que te va a encantar. La salsa queda a la perfección con las alitas de pollo, y es que es algo así como una guarnición, pero no termina de serlo. El crujiente de las alitas consigue que todo sea redondo al cien por cien. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar las alitas de pollo … [Read more...]
Dados de pollo especiados
A casi todo el mundo le gusta el pollo. Es raro encontrar a alguien que no le guste este tipo de carne, la verdad. Yo suelo comer mucho pollo, y es que se puede hacer de tantas maneras que resulta casi imposible cocinarlo mal. Por lo tanto, hoy vamos a preparar un delicioso pollo para el que necesitaremos utilizar las pechugas enteras, ya que debemos cortarla en dados grandes. Si no tenemos pechugas enteras, podemos coger filetes y cortarlos en tiras gruesas. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Crujiente de pollo marinado
Una de las carnes que más se suele comer es pollo, el problema es que, por regla general, lo comemos siempre de la misma forma, así que ya es hora de ir cambiando un poco el método de cocina para que así probemos nuevos sabores. Hoy vamos a marinar un poco el pollo en un aliño muy especial, totalmente casero, para luego empanarlo y freírlo hasta que esté bien dorado. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar el crujiente de pollo marinado (para 2 personas): 2 pechugas de … [Read more...]
Pechuga de pollo gratinada con tomate
¿Quién no ha querido de pequeño transformarlo todo en pizza? La pizza gusta a todo el mundo y lo mejor es que podemos añadir todos los ingredientes que queramos. Hoy vamos a "convertir" un rico filete de pollo en pizza, para que todos veáis que con un poco de imaginación se pueden hacer platos espectaculares que sorprenden a todos. Ingredientes necesarios para preparar la pechuga de pollo gratinada con tomate (para 2 personas): 4 filetes de pollo 200 gr. de salsa de tomate frito 150 … [Read more...]
Tajin de pollo con limones confitados
Un plato que nos trasladará al mundo de las mil y una noches por su sabor, olor y textura. Fácil de elaborar, económico y más que apto para los nóveles en la cocina. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tajin de pollo con limones confitados: 600 gramos de filetes de pollo 2 cebollas 2 dientes de ajo 6 limones confitados 4 cucharadas de aceite de oliva Comino en polvo 1 ramillete de cilantro 100 gramos de … [Read more...]
Judías verdes al ajillo
Un plato la mar de sencillo y rico. Las judías verdes se cocinan casi solas y el resto de cosas que tenemos que hacer para preparar esta receta es poca cosa. Eso sí, el sabor final es algo maravilloso que suele gustar a todo el mundo, ya sean amantes de la verdura o no. ¡No te pierdas esta receta! Ingredientes necesarios para preparar las judías verdes al ajillo (para 2 personas): 300 gr. de judías verdes 200 gr. de pechuga de pollo 1 tomate 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento … [Read more...]
Arroz con pollo y pasas
Si te gusta la mezcla de sabores dulce y salados, este plato de arroz con pollo y pasas se va a convertir en uno de tus favoritos, de eso no hay duda. Suelo preparar todo tipo de platos en casa, pero os aseguro que este es uno de los favoritos de todos, y es que nos da la textura del arroz, el sabor del pollo y, por supuesto, la sorpresa de las pasas, que hace que el plato sea lo más redondo posible. Es un plato fácil, no te preocupes, así que vamos al lío. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
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