Una de las carnes que más se suele comer es pollo, el problema es que, por regla general, lo comemos siempre de la misma forma, así que ya es hora de ir cambiando un poco el método de cocina para que así probemos nuevos sabores. Hoy vamos a marinar un poco el pollo en un aliño muy especial, totalmente casero, para luego empanarlo y freírlo hasta que esté bien dorado. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar el crujiente de pollo marinado (para 2 personas): 2 pechugas de … [Read more...]
Fideos chinos con carne picada de pollo
Me encanta preparar fideos chinos en casa. Es un tipo de plato que gusta a todo el mundo y que resulta de lo más fácil y rápido de preparar. En apenas unos minutos obtenemos un plato delicioso con todo el sabor asiático. Lo mejor de este tipo de platos es que podemos variarlo todo lo que queramos: podemos añadir salsa de soja al gusto, otro tipo de carne, aceite de oliva en vez de aceite de sésamo, etc... Os animo a preparar vuestras propias combinaciones. Hoy, lo vamos a preparar de forma … [Read more...]
Pollo con ciruelas
Esta es una de esas recetas inspiradoras por los cuatro costados. Sin ir más lejos, hay una fantástica película francesa que tiene como nombre Poulet aux prunes, así que podemos preparar esta receta a la par que vemos la película para ver si de esa forma se intensifican ambos conceptos: el sabor del pollo con la rica salsa de ciruela y la visualización de la película con tal nombre. Bueno, sin más dilación vamos a aprender a hacer una rica receta que tiene mil variantes distintas, aunque la que … [Read more...]
Ensalada de zanahoria y requesón
Todos sabemos que tenemos que cuidarnos y que comer sanos la mayoría del tiempo, por eso mismo es bueno tener una gran cantidad de recetas de ensaladas, ya que es la forma más efectiva de comer de forma equilibrada a la par que disfrutamos de un buen sabor en el paladar. La zanahoria siempre ha quedado bien con el queso. Sin ir más lejos, una de las tartas más ricas que podemos comer es la de zanahoria con crema de queso, así que no resulta demasiada locura mezclar ambos sabores en una ensalada … [Read more...]
Ensalada griega rápida
Me considero un auténtico fan de todo lo que tenga que ver con ensaladas. Sin embargo, siempre se suele hacer en casa una ensalada tan sosa y con ingredientes tan básicos que terminamos cansados de este tipo de platos, así que lo mejor de todo es ir variando un poco e ir añadiendo ingredientes que le den un poco más de vida a esta receta, de lo contrario vamos a terminar muy, pero que muy aburridos. La ensalada de hoy tiene aires griegos, sobre todo por el queso feta, pero si os gustan las … [Read more...]
Huevo frito encerrado en pimiento verde
Una receta muy original es esta que te traigo, aunque bien es cierto que no será del gusto de todos por el tema del pimiento verde, sobre todo para los más pequeños. Eso sí, al que le guste el pimiento le va a encantar esta receta, sobre todo si se lo pones sin decirle nada de antemano, porque sorprende la forma de la presentación y cómo el sabor final cambia tanto del sabor del huevo frito tradicional. Lo más importante es que tengamos paciencia y que el pimiento verde sea grande, de lo … [Read more...]
Triángulos de queso de cabra
¿Qué hay mejor que una pasta de hojaldre para tomar como aperitivo? Lo mejor de la pasta de hojaldre, que supongo que os lo habré dicho alguna vez en el pasado, es que sirve tanto para dulce como para salado, de forma que nos encontramos con una pasta de lo más versátil y con un sabor excepcional. Hacer el hojaldre es algo que se puede convertir en un auténtico tostón, pero lo bueno que tenemos es que en el supermercado lo podemos comprar de forma muy barata y el resultado final no varía en … [Read more...]
Guiso de pavo a la pimienta con frijoles negros
El pavo es un tipo de carne muy fácil de cocinar que combina a la perfección con muchos ingredientes. Además, podemos preparar este tipo de carne tanto en guisos como en filete a la plancha, así que se trata de un tipo de carne muy versátil. A todo esto hay que sumar que entra en las carnes blancas, por lo que nos encontramos un tipo de carne muy magra y con mucho sabor. Ingredientes necesarios para preparar el guiso de pavo a la pimienta con frijoles negros (para 2 personas): 300 gr. de … [Read more...]
Patatas crujientes al horno
Preparar patatas fritas es todo un arte que no se suele valorar lo suficiente. Necesitamos siempre la patata de la máxima calidad y, por supuesto, que sea para freír. Es toda una cultura eso de saber elegir la patata correcta y en más de una ocasión nos vamos a encontrar con problemas para encontrar la patata adecuada. Para probar algo completamente distinto en lo que a patatas se refiere, hoy vamos a preparar unas ricas patatas crujientes al horno que si las pones por sorpresa a tus comensales … [Read more...]
Chorizo a la sidra con un toque especial
El chorizo a la sidra tradicional es muy fácil de hacer -al igual que el que vamos a hacer hoy, eh, no os creáis que vamos a preparar la receta más elaborada del mundo-, pero yo siempre que lo he comido he notado que me falta algo. Es cierto que es un sabor muy perfecto e ideal, pero todas las recetas pueden mejorarse un poco o, al menos, hacerlas a nuestra manera. El toque especial de hoy hará que el chorizo coja un poco más de sabor y que quede absolutamente rico, sin ninguna … [Read more...]
Hojaldre con queso y morcilla de cebolla
Una de las cosas que más me gustan del hojaldre es que podemos utilizar tanto para hacer aperitivos salados como para hacer una rica tarta dulce con chocolate, y es que este tipo de ingredientes, además de fácil de encontrar en el supermercado, es mucho más práctico del o que parece. Con un poco de queso, un poco de morcilla, mantequilla y unas cuantas especias, conseguimos un rico entrante con el que nos chuparemos los dedos. Además, lo hacemos en cuestión de cinco minutos más el horneado, así … [Read more...]
Ensalada de endibia con atún y tomate
Las ensaladas de endibia son siempre muy originales, sobre todo a la hora de comerlas, ya que no se suele degustar con tenedor, como estamos acostumbrados a comer las ensaladas, sino directamente con la mano. La mejor mezcla a la hora de hacer una ensalada de endibias siempre pasa por un poco de aceite con ajo, y es que este sabor pega muy bien con este tipo de verduras, así que siempre que hagamos una ensalada con edibias la mejor idea es saltear un poco de ajo y añadirlo por encima de todo, … [Read more...]
Bocaditos crujientes de salmón
El salmón es un tipo de pescado que por todos sus nutrientes, vitaminas y, por supuesto, por su gran sabor todos debemos comer de vez en cuando. Podemos prepararlo de mil formas distintas, aunque mi favorita siempre será cocinarlo simplemente a la plancha con un poco de eneldo y una pizca de aceite de oliva y sal. Hoy vamos a hacer unos ricos bocaditos que se comen muy bien y quedan crujientes por fuera gracias al empanado. Es una receta simple, rápida de hacer y, por supuesto, llena de sabor y … [Read more...]
