Si os gusta que la comida tenga un toque picante, aprovechad esta receta de pasta que os dejará encantados. Tened en cuenta que la pasta de grano duro (la que tenemos que usar en esta ocasión), por la mezcla enriquecida y sabrosa de componentes vegetales (espinacas secas, guindilla en polvo) o por la tinta de la jibia precisa condimentos poco elaborados. … [Read more...]
Cintas con mejillones
Las prisas nunca son buenas, pero si no queda más remedio debemos aprender a elaborar recetas que nos lleven poco tiempo y, por supuesto, que estén buenas. Las cintas con mejillones es un buen ejemplo, pues en tan solo media hora tendremos ante nosotros un plato de pasta con sabor a mar de lo más exquisito. … [Read more...]
Espaguetis con mejillones
Los mejillones son una proteína muy especial. Si los cocinamos bien, el sabor es perfecto y, además, queda muy bien al utilizarlo en otros platos como con pasta, con un poco de arroz, en ensaladas, etc... En la paella, por ejemplo, cuando es de marisco, no se puede pensar en no poner mejillón. Da un sabor a mar muy especial y si es fresco, más todavía. Los espaguetis de hoy son bien sencillos, pero también muy ricos. Vamos a ello, que hay que ponerse a cocinar. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Pinchitos de mejillones fritos
Un nuevo aperitivo de lo más apetitoso con uno de los moluscos más comunes que podemos encontrar en cualquier supermercado durante todo el año. Además, sin tener en cuento los periodos de reposo, realizar estos pinchitos nos llevarán escasamente 30 minutos. Los ingredientes indicados son para 8 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pinchitos de mejillones fritos: 1 kg de mejillones 2 clavos Harina Tomatitos cherry (para acompañar) Laurel Vinagre de vino … [Read more...]
Mejillones en vinagreta
Para esta receta no hace falta ser un gran cocinero. Los mejillones en vinagreta son sencillos y apenas requieren tiempo de preparación. Basta con cocerlos al vapor y elaborar la vinagreta que los acompañará. El resultado será una deliciosa mezcla de sabores, ideal para el verano y propicia para compartir con amistades y una buena cerveza fría. Ingredientes para la elaboración de la receta de mejillones en vinagreta: 1 kilogramo de mejillones 1 cebolleta 1 pimiento verde Un par de … [Read more...]
Mejillones a las finas hierbas
Que sí, que es más que probable que ya lo hayamos dicho, pero en estos días de solecito y bastante calor, apetecen platos ligeros que nos aporten la energía suficiente para aguantar toda la jornada lo mejor posible. Los mejillones, esos pequeños y a la vez grandes moluscos, nos aportan tal cantidad de proteínas que tendremos energía para un buen rato. En esta ocasión os los presentamos preparados a las finas hierbas, como si de un buen paté se tratase. Pues eso, que sólo queda disfrutarlos … [Read more...]
Mejillones al vino
No es la primera ocasión, ni será la última, que en Menú Diario os hablamos de los mejillones. Pero me he dado cuenta que una de las recetas más sencillas que podemos elaborar con ellos aún no os la hemos contado... con lo que no perderemos más el tiempo. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Mejillones al vino: 115 gramos de mantequilla 1 chalote picado 3 dientes de ajo picados 2 kilos de mejillones vivos limpios y … [Read more...]
Mejillones a la marinera
Deliciosos, nutritivos y sobre todo muy baratos, los mejillones dan para hacer cientos de recetas, desde las más simples a las más sofisticadas. La que traemos hoy, en su versión a la marinera, resulta de un gusto exquisito, aunque su elaboración es muy sencillita y su presentación incuestionable. Un plato de mar listo para disfrutar. Ingredientes para la elaboración de la receta de mejillones a la marinera: 1,5 kilos de mejillones 1/2 docena de tomates 1 cebolla fresca 1 ajo 125 … [Read more...]
Arroz con mejillones
Mezclar arroz con algo de marisco siempre es todo un acierto, sobre todo si tenemos ambos ingredientes de mucha calidad, ya que este es uno de esos platos que la diferencia entre utilizar ingredientes normales e ingredientes muy buenos es abismal. Si compramos unos mejillones frescos y tenemos un arroz de grano largo de una calidad notable, el resultado final va a ser mucho mejor que si utilizamos mejillones en conserva, aunque se puede preparar en ambos casos sin problemas. Ingredientes … [Read more...]
Mejillones gratinados con parmesano y pan rallado
He aquí un delicioso entrante apto para toda la familia. Dándole un toque de sabor de campo a un molusco con gusto a mar cien por cien, logramos una combinación única para los paladares más exquisitos. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Mejillones gratinados con parmesano y pan rallado: 1 kg de mejillones frescos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 chalotas picadas finas 1 diente de ajo majado 50 ml de vino blanco … [Read more...]
Bocaditos de mejillones con jamón
Si has pasado una noche de fin de año salvaje y tienes pocas fuerzas para ponerte en la cocina para poder crear algo delicioso, hoy os presentamos un delicioso aperitivo de mejillones. Lo normal es compartir este plato, al menos entre dos personas, pero en caso de estar a solas en casa -tranquilo y descansando- si tienes los ingredientes a mano no dudes en hacerte estos pintxitos. No tardarás nada y, si además los acompañas con una buena salsita (que dejo a tu elección) podrás comer o cenar una … [Read more...]
Arroz con almejas y mejillones al perejil
Un arrocito al horno y con sabor a mar es uno de los platos más sabrosos que podemos hacer en poco tiempo. Su elaboración es sencilla, como podréis comprobar, y os quedará un gusto a mar en la boca que me atrevería a decir que ni los percebes. O quizá estoy siendo muy osada. No sé, deberiais probarlo y contarnos la experiencia. Los ingredientes indicados son para 2 personas. Ingredientes para la receta de Arroz con almejas y mejillones al perejil: 250 gramos de arroz 250 gramos de … [Read more...]
Salpicón de pulpo y mejillones
Este Salpicón de pulpo y mejillones se podría considerar como la típica ensalada del mar. Sin duda es un buen entrante que dejará un estupendo sabor de boca antes de la llegada del plato principal. Además, como podréis apreciar, la elaboración que conlleva este plato es de lo más sencilla... cocer, cortar, rocíar con vinagreta y servir. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Salpicón de pulpo y mejillones: 250 gramos de pulpo … [Read more...]
