A estas alturas seguro que todos sabéis que la fruta y la carne combinan a la perfección, si sabemos cómo hacerlo, claro está. El pollo y el melocotón siempre van a quedar bien, sobre todo si hacemos ambos ingredientes en brocheta, ya que este tipo de cocción es ideal para la carne del pollo y para los trozos de rico melocotón que vamos a poner ensartados junto al resto de ingredientes, ya que al ser más pequeños no van a llegar a cocinarse mucho, por lo que quedará la fruta perfecta en cuanto a … [Read more...]
Setas con bacón al ajillo
Combinar un sabor tan particular como es el de las setas con otro tan intenso como es el del bacón resulta, casi siempre, ser todo un acierto a nivel gastronómico. Ambas texturas son distintas, ambos sabores se complementan... En definitiva, nos queda siempre un plato redondo, sobre todo si añadimos el sabor al ajillo que le vamos a agregar. ¡Manos a la obra! Ingredientes necesarios para preparar las setas con bacón al ajillo (para dos personas): 8 lonchas de bacón 300 gr. de setas 1 … [Read more...]
Tortiglioni con almejas veraces
La pasta con moluscos, sean éstos cuales sean, está deliciosa ¿o no? Aún no conozco a nadie que me indique lo contrario. Por eso hoy os traigo este plato con una pasta típicamente italiana que hará que se nos caiga la baba y hasta mojemos pan en el poco aceite que pueda quedar en los platos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales y nos llevará, tan solo, 20 minutos su elaboración. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tortiglioni con almejas veraces: 350 gramos de … [Read more...]
Trucha frita en aceite de ajo y limón
Si os gusta comer pescado, en especial trucha, el plato de hoy os encantará. Bien frititas en un aceite especialmente aderezado en cada con ajito y limón nos hará chuparnos los dedos y querer una segunda ración de las mismas. Los ingredientes indicados con para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Trucha frita en aceite de ajo y limón: 4 truchas de ración cortadas en filetes Sal Pimienta Para el aceite de ajo y limón: 1 taza de aceite de oliva … [Read more...]
Tosta de paté de pato, arroz y ajo
La intención de preparar este tipo de entrantes es para que aprendáis a diversificar un poco vuestra cocina. Este tipo de recetas, personalmente, son las que hacen que me encante cocinar, y es que no hay nada mejor como un entrante o una tapa para empezar una comida como se merece. Hoy vamos a comprobar que el paté de pato es un estupendo amigo del arroz y del ajo, así que vamos manos a la obra. Ingredientes necesarios para preparar la tosta de paté de pato, arroz y ajo (para 2 … [Read more...]
Pastel de alcachofa y ajo
Para tomar un aperitivo sano a la par que rico, el pastel de alcachofa es una del as mejores opciones. Además, es muy limpio de preparar, ya que no necesitamos utilizar muchos cacharros de la cocina, y es barato y rápido. Este pastel de alcachofa es todo ventajas y, por supuesto, también es barato. Si lo preparas como guarnición de algún tipo de carne seguro que sorprendes, ya que cambias un poco y sales de la rutina. Ingredientes necesarios para preparar el pastel de alcachofa y ajo (para 2 … [Read more...]
Arroz con guisantes y vieiras al ajillo la plancha
El arroz puede prepararse de múltiples maneras: en risotto, en ensalada, en guisos... Hoy, lo que vamos a hacer es una especie de risotto, aunque no es del todo ese tipo de receta, con unos ricos guisantes y, para coronar la receta, unas vieiras a la plancha. Si queremos, podemos sustituir las vieiras por otro ingredientes como, por ejemplo, unos langostinos a la plancha o, para los que no quieran marisco ni pescado, unos trozos de pollo teriyaki o algo parecido. La cosa es que esta receta tiene … [Read more...]
Fusilli con calamaritos
Hoy os traigo cuatro raciones de un delicioso plato de pasta acompañado de calamaritos frescos. Un plato magnífico para degustar recién hecho o llevar al trabajo ya que frío o caliente está para chuparse los dedos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Fusilli con calamaritos: 350 gramos de pasta Fusilli (pasta en forma de hélices) 600 gramos de calamaritos 1 diente de ajo Perejil (para adornar) Vino blanco seco Aceite de oliva Cómo elaborar la receta de Fusilli … [Read more...]
Chipirones en su tinta
Al rico chipirón en su tinta... y no sólo en los restaurantes y chiringuitos. Con estas indicaciones aprenderéis a hacerlos en casa en muy poco tiempo y con unos resultados magníficos. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Chipirones en su tinta: 800 gramos de chipirones 4 dientes de ajo Laurel Ensalada verde y tomatitos cherry (para acompañar) Aceite de oliva Cómo elaborar la receta de Chipirones en su … [Read more...]
Pollo al limón con aroma de ajo
La verdad es que suelo reconocer una gran receta nada más pensarla, y os aseguro que esta lo es. Si vais a preparar este rico pollo, os recomiendo tomaros vuestro tiempo y hacerlo con paciencia, porque es la única forma que tenemos para que el plato salga a la perfección. Hay que conseguir que el pollo esté dorado, que el ajo no se queme... Vamos al lío Ingredientes necesarios para preparar el pollo al limón con aroma de ajo (para 2 personas): 4 piezas de pollo 2 limones 60 gr. de … [Read more...]
Bacalao en papillote con salsa picante de perejil
Si todavía no habéis probado la salsa picante de perejil no sé a qué estáis esperando. No os estoy diciendo que es algo obligatorio, pero sí os digo que es un bocado absolutamente genial y lleno de sabor. El perejil, el ajo y el aceite de oliva son tres amigos que combinados hacen algo perfecto. El bacalao, por su parte, hace que el sabor del perejil quede mucho más acentuado, así que estamos ante unos sabores ricos y bien combinados. Ingredientes necesarios para preparar el bacalao en … [Read more...]
Falafel con espinacas
La comida vegetariana es todo un mundo por descubrir y si hablamos de sabores distintos dentro de ella, el falafel es uno de los más conocidos, y es que no hay nada como comer legumbres y verduras de un forma tan original como esta. Seguro que si se lo pones a los más pequeños de la casa se los zampan con una sonrisa de oreja a oreja pensando que son otra cosa. Ingredientes necesarios para preparar el falafel con espinacas (para 2 personas): 200 gr. de garbanzos cocidos (nos valen de … [Read more...]
Pollo con vinagre
Hoy nos hemos levantado con ganas de pollo y por eso os traemos una original receta donde lo mezclaremos con dos tipos de vinagre. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo con vinagre: 900 gramos de muslos de pollo en filetes 2 cucharadas soperas de aceite de oliva Pimienta recién molida 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen 2 dientes de ajo troceados 2 cucharaditas de romero picado 5 anchoas … [Read more...]
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