Un rico guiso de sardinas, aprovechando el buen precio que tienen en el mercado y la jugosidad de este pescado. Los ingredientes indicados son para 8 comensales. … [Read more...]
Pizza Vegetal
Una deliciosa receta de pizza vegetal para que los más reticentes a la ingesta de tan necesario alimento no puedan resistirse. En los pasos a seguir os indico hasta cómo elaborar la base de la pizza, pero siempre podéis optar por comprarla congelada, lo que os ahorrará bastante tiempo. Los ingredientes indicados son para 2 personas. … [Read more...]
Empanada de verduras
El nombre de "empanada" proviene, como es lógico, del verbo empanar, cuya primera acepción es, tal y como figura en el diccionario de la Real Academia Española, "encerrar algo en masa o pan para cocer en el horno". Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Empanada de verduras: 2 láminas de masa empanada 1 pimiento rojo asado 1 berenjena 50 gramos de judías verdes 1 diente de ajo 4 tomates 40 gramos de aceitunas negras … [Read more...]
Ensalada de sandía y queso feta
Para rebajar toda la carne que solemos comer no hay nada mejor que una buena ensalada fresca, como esta de sandía y queso feta. Sin duda alguna, un sabor muy especial en todos los sentidos: el contraste entre el dulce de la fruta con el salado del queso es toda una fiesta de sabor en nuestra boca. Yo suelo utilizar muchas frutas para las ensaladas, algo que no suele hacer todo el mundo, pero os lo aconsejo al cien por cien. La ensalada es, todavía, un gran mundo por descubrir. Ingredientes … [Read more...]
Pollo al limón con aroma de ajo
La verdad es que suelo reconocer una gran receta nada más pensarla, y os aseguro que esta lo es. Si vais a preparar este rico pollo, os recomiendo tomaros vuestro tiempo y hacerlo con paciencia, porque es la única forma que tenemos para que el plato salga a la perfección. Hay que conseguir que el pollo esté dorado, que el ajo no se queme... Vamos al lío Ingredientes necesarios para preparar el pollo al limón con aroma de ajo (para 2 personas): 4 piezas de pollo 2 limones 60 gr. de … [Read more...]
Tapenade de Aceitunas con anchoas
El veranito es propicio para las reuniones informales entre familiares y amigos, en los que una buena bebida fresquita sirve de excusa para hablar de todo y picotear algunos aperitivos. El tapenade de aceitunas con anchoas quedará excelente sobre unas minitostas o unas galletitas. Probadlo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tapenade de Aceitunas con Anchoas: 200 gramos de olivas negras sin hueso 6 filetes de anchoa en aceite Un par de ajos 1 cucharada de alcaparras en … [Read more...]
Lubina con gremolata de aceitunas
Ya os hemos indicado cierta diversidad de recetas para elaborar unos platos de pescado únicos. Hoy nos decantamos por darle cierto toque italiano, que nunca viene mal. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Lubina con gremolata de aceitunas: 1 kilo de patatas nuevas pequeñas 4 filetes de lubina de unos 175 gramos cada uno 1 cucharada de aceite de oliva 4 cucharadas de vino blanco seco Sal y pimienta Para la … [Read more...]
Scones de feta y aceitunas
Para aquellos que aún no estén al tanto, los scone son una especie de panecillos individuales de forma redondeada típicos de Reino Unido (con origen escocés). Son bastante comunes en desayunos y meriendas en todo el Reino Unido, Irlanda, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Y, a partir de ahora, podemos convertirlos en algo nuestro. Los ingredientes indicados son para la elaboración de 8 scones. Ingredientes para la elaboración de la receta de Scones de feta y … [Read more...]
Macarrones a la siciliana
Es probable que a la hora de hacer macarrones muchos de nosotros nos limitemos a cocer la pasta y calentar una salsa de bote preparada de manera industrial. Dependiendo de los gustos de cada uno tiraremos más por unas marcas que por otras pero, ¿y si os digo que realizar la salsa lleva mucho menos tiempo del que pensáis? Como una salsa recién preparada no hay nada para acompañar la buena pasta. Olvidad por un momento los botes y conservas y lanzaros de llenos a lo mejorcito de la cocina … [Read more...]
Tapas de jamón y queso
No te quiebres más la cabeza con lo que poner de picadera en las cenas de las noches navideñas. Aquí os traemos tres tipos distintos de aperitivos, fáciles de elaborar, que no dejarán a nadie insatisfecho. Si no queréis hacer rebanadas, otra opción es abrir la barra de pan por la mitad y poner ambas mitades a tostar en el horno. Después podremos untar una de las mitades con tomate y la otra con ajo, cubrimos con el jamón serrano, aliñamos y por último troceamos. Por no quedar, no quedarán ni … [Read more...]
Guiso de pollo con patatas y aceitunas negras
Nunca viene mal un plato caliente que nos reconforte y que nos haga disfrutar de la gastronomía en general, y es que si nos tomamos nuestro tiempo a la hora de cocinar seguro que conseguimos unos platos excelentes y que necesiten muy pocos ingredientes. El plato de hoy no necesita, a decir verdad, mucho trabajo, pero sí que necesita que se tenga mucho cuidado para que los ingredientes estén cocinados a la perfección y no más de la cuenta, así que tenemos que estar atentos. Ingredientes para … [Read more...]
Flan de aceitunas negras
Si tenemos amigos o familiares en casa y queremos agasajarlos con un rico aperitivo, dejemos de lado los típicos cacahuetes y pongámonos manos a la obra para elaborar estos deliciosos flanes salados. Eso sí, debemos asegurarnos que a todos les gusten las aceitunas negras, ya que es el elemento crucial de este curioso tentempié. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la receta de Flan de aceitunas negras: 250 gramos de aceitunas negras sin hueso 6 … [Read more...]
Ensalada invernal a la vinagreta de apio
No os dejéis engañar, que las ensaladas no son sólo platos de verano. Hay infinidad de lechugas y productos de temporada que nos vendrán que ni pintados para hacer ensaladas durante los fríos días de invierno. A modo de iniciación, la que os traemos hoy con vinagreta de apio no está nada mal. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la receta de Ensalada invernal a la vinagreta de apio: 2 alcachofas 2 patatas 1 huevo 1 escarola ½ lechuga de hoja de … [Read more...]
