Si te gusta la carne y cada vez que comes costillas te saben a poco, te aconsejo que las cocines como aquí os escribo. Notaréis la diferencia. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Costillas de ternera con tomillo, puré de patatas y ajo: 680 gramos de patatas, peladas y cortadas en trozos 1 cucharada sopera de alcaparras picadas 2 cucharadas soperas de puré de ajo asado Sal Pimienta negra recién molida 900 gramos de … [Read more...]
Tartaleta de maíz y beicon
He aquí una tartaleta salada que nos vendrá de perlas en cualquier época del año y que, además, podemos comer caliente, templada o fría. Vamos, que se convierte en un plato ideal para poder llevarte al trabajo. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tartaleta de maíz y beicon: Para la pasta: 1½ tazas de harina 1 pizca de sal 55 gramos de mantequilla 3 cucharadas soperas de agua fría Para el relleno: 115 … [Read more...]
Tortiglioni con almejas veraces
La pasta con moluscos, sean éstos cuales sean, está deliciosa ¿o no? Aún no conozco a nadie que me indique lo contrario. Por eso hoy os traigo este plato con una pasta típicamente italiana que hará que se nos caiga la baba y hasta mojemos pan en el poco aceite que pueda quedar en los platos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales y nos llevará, tan solo, 20 minutos su elaboración. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tortiglioni con almejas veraces: 350 gramos de … [Read more...]
Filete de bacalao cocido
Cocer el pescado en un caldo es saludable, rápido y no deja mal olor. Éste es un plato perfecto para recibir a los amigos, ya que su presentación es simple. Lo más recomendable es hacerlo con caldo casero. Esta receta también se puede elaborar con filetes de merluza o salmón. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Filete de bacalao cocido: 500/600 gramos de filete de bacalao 1 puerro pequeño 2 zanahorias 1 cebolla 1 … [Read more...]
Bizcocho de piña
Este bizcocho de piña es todo un clásico que adoran los más peques de la casa. Hazlo y verás cómo te piden repetir y no dejan ni una miga. Es una receta muy fácil de hacer y deliciosa... para colgarte los galones de chef pastelero. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Bizcocho de piña: 125 gramos de azúcar moreno 1 trozo de mantequilla 1 bote pequeño (400 ml) de piña en almíbar 3 huevos 100 gramos de azúcar … [Read more...]
Ensalada de arroz a la marinera
Las ensaladas, independientemente de la época del año, son uno de los platos más socorridos de nuestra gastronomía. En esta ocasión uniremos los productos que nos ofrece el mar y la tierra para crear un plato único. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de arroz a la marinera: 350 gramos de arroz para ensalada 8 langostinos 500 gramos de almejas 1 puñado de espárragos 1 pimiento 100 gramos de champiñones … [Read more...]
Conejo con anchoas, pimientos y arroz
Muchos podemos llegar a confundir este delicioso plato de conejo y arroz con la clásica paella, pero cada plato tiene sus matices. En esta ocasión, si queremos que el arroz tenga más sabor de anchoas, podemos utilizar su aceite de conservación a la hora de realizar el sofrito. Los ingredientes indicados son para 4 comensales y entre los 10 minutos que nos llevará la preparación y los 35 minutos de cocción, comprobaréis que tendremos un plato delicioso en muy poco tiempo. Ingredientes para la … [Read more...]
Ensalada de berros y papaya
Una combinación explosiva de sabores que se funden en tu boca de forma magistral. La fruta siempre queda bien con los berros, sobre todo si es papaya, pero si, además, añadimos un poco de queso feta y queso fresco en dados, todo se eleva a la máxima potencia. Os aseguro que esta va a ser una ensalada que repitáis en casa más de una vez. Vamos al lío. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de berros y papaya (para 2 personas): 1 papaya 100 gr. de queso feta 100 gr. de queso … [Read more...]
Tomate relleno de arroz, carne picada y queso
Cuando mezclamos un poco de arroz con tomate lo que obtenemos es, siempre, una mezcla explosiva, al menos bajo mi punto de vista. Me encanta combinar este tipo de sabores, y es que suelen quedar bien, los hagamos con los hagamos, sobre todo si incorporamos también queso rallado y un poco de carne picada. Os aconsejo hacer este plato justo antes de comerlo, ya que recalentado sigue estando bueno, pero no queda igual. Ingredientes necesarios para preparar el tomate relleno, carne picada y queso … [Read more...]
Trucha frita en aceite de ajo y limón
Si os gusta comer pescado, en especial trucha, el plato de hoy os encantará. Bien frititas en un aceite especialmente aderezado en cada con ajito y limón nos hará chuparnos los dedos y querer una segunda ración de las mismas. Los ingredientes indicados con para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Trucha frita en aceite de ajo y limón: 4 truchas de ración cortadas en filetes Sal Pimienta Para el aceite de ajo y limón: 1 taza de aceite de oliva … [Read more...]
Pudín de ratattouille
La película de Disney Ratottouille puso de moda este plato francés que, en nuestro país podría considerarse como el pisto de toda la vida. Hoy os lo presentamos a modo de pudín para variar un poco su presentación. No os dejará indiferentes ;) Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta del Pudín de ratattouille: 1 berenjena 1 calabacín 3 tomates 1 cebolla 1 pimiento amarillo ½ pimiento rojo 4 huevos 1 vasito de nata … [Read more...]
Tosta de paté de pato, arroz y ajo
La intención de preparar este tipo de entrantes es para que aprendáis a diversificar un poco vuestra cocina. Este tipo de recetas, personalmente, son las que hacen que me encante cocinar, y es que no hay nada mejor como un entrante o una tapa para empezar una comida como se merece. Hoy vamos a comprobar que el paté de pato es un estupendo amigo del arroz y del ajo, así que vamos manos a la obra. Ingredientes necesarios para preparar la tosta de paté de pato, arroz y ajo (para 2 … [Read more...]
Cocktail Sangriento para Halloween
Se aproxima la Noche de los Muertos. Halloween viene cargado de terroríficas fiestas y divertidísimas comidas y reuniones que podemos acompañar con bebidas muy especiales para la ocasión, como el caso de este Cocktail Sangriento para Halloween, que hará las delicias de los más fantasiosos. Ingredientes para la elaboración de la receta del Cocktail Sangriento para Halloween: 45 ml. de vodka 90 ml. de zumo de frutos del bosque Colorante alimentario rojo 350 gr. de azúcar 125 ml. de … [Read more...]
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