Hacer una masa de croqueta es algo mucho más fácil de lo que estáis pensando. Eso de preparar croquetas caseras debe estar a la orden del día, y es que es una receta sencilla y, además, muy rica. Eso sin contar con que en la mayoría de las ocasiones, las croquetas son receta de aprovechamiento, lo que hace que en casa no se tire nada, ya que la carne de los guisos que sobra, se guarda para hacer este delicioso manjar. Ingredientes necesarios para preparar las croquetas de bacón (para 2 … [Read more...]
Almejas en caldo
Tienes prisa y pocas ganas de cocinar pero te apetece algo sabroso y con sabor a mar. Pues unas deliciosas almejas serán una de las mejores opciones por las que podrás decantarte. En tan solo 15 minutos escasos tendrás ante tu unas sabrosísimas almejas en caldo. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Almejas en caldo: 1 kilogramo de almejas limpias 2 dientes de ajo 2 limones (uno de ellos nos servirá para presentar el … [Read more...]
Crema de puerros con setas y crujiente de jamón
Elaborar un plato como este es algo la mar de sencillo, la verdad, pero seguro que sorprenderá a más de uno en casa, y es que el crujiente de jamón combina de forma perfecta con los otros sabores y, por supuesto, aporta una textura que resulta imposible de aportar de alguna otra forma. Si no tenemos jamón, podemos hacer un poco de panceta en una sartén hasta que esté bien crujiente y la utilizamos en lugar del jamón, aunque como mejor está este plato es tal y como lo vamos a … [Read more...]
Pinchitos de mar
Unos deliciosos pinchitos de pescado, con materia prima que encontraremos fácilmente en cualquier supermercado o gran superficie, para degustar como primer plato, picotear antes de comer o lo que mejor nos parezca. Los ingredientes indicados son para 6 comensales y su elaboración nos llevará únicamente 30 minutos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pinchitos de mar: 600 gramos de chipirones 600 gramos de calamaritos 2 limones 1 diente de ajo 50 gramos de pan … [Read more...]
Macarrones con sardinas y guisantes
Se acerca de nuevo la semana laboral y muchos de vosotros os estaréis quebrando la cabeza para ver qué llevaros a comer. Pues os lo vamos a poner fácil con este delicioso plato de macarrones con sardinas y guisantes. Los ingredientes indicados son para 4 comensales, o cuatro días de trabajo (lo que prefiráis). La elaboración del plato nos llevará sólo 20 minutos y, a pesar de que esta receta se considera de dificultad media, veréis que la podéis realizar a la primera con el sabor que se espera … [Read more...]
Entrante de hojaldre con salmón y queso
De cara a todo lo relacionado con la navidad, preparar una buena cena es algo que gusta a toda la familia, así que podemos hacer estos entrantes para empezar tanto la noche de Nochebuena como la de Nochevieja, ya que ambas son muy especiales y se suele juntar toda la familia en un mismo techo. Lo mejor de esta receta es que podemos cambiar el salmón ahumado por algún otro tipo de fiambre, como puede ser un poco de pechuga de pavo, chopped o, incluso, unos dados de pollo salteados Ingredientes … [Read more...]
Bizcocho de capuccino
Ahora que el frío está con nosotros, las meriendas caseras son la mejor solución para combatirlo. Un buen café con leche recién hecho, un chocolate a la taza o una infusión muy caliente, son la mejor bebida para disfrutar de este bizcocho de capuccino, un dulce casero riquísimo que hará las delicias tanto de los amantes del café como los que no suelen beberlo, ya que el sabor a esta bebida es tan sutil que hasta los más pequeños de la casa notarán un dulzor, pero no sabrán de dónde … [Read more...]
Noisettes de cordero con miel
Una carne jugosa y la mar de sabrosa acompañada de un toque dulce natural aportado por una pizquita de miel. Otro de esos platos que nos servirán de maravilla para toda comida o cena de celebración, ya sea de fiestas navideñas o cualquier ocasión que consideremos importante. Los ingredientes indicados son para 2 personas. Os recomiendo acompañarlo con unas patatas a lo pobre o unas habitas frescas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Noisettes de cordero con miel: 8 … [Read more...]
Pizza de habas, tomates y espárragos
He aquí una pizza casi vegetariana de lo más original. Si eliminamos el jamón de la misma y lo sustituimos por tofu o queso, el resultado será cien por cien apto para los veganos más puristas. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pizza de habas, tomates y espárragos: 1 masa de pizza 1 bote de habitas refritas 1 bote de espárragos blancos Jamón cortado en lonchas Aceite de oliva 1 cajita de tomates cherry 2 cogollos … [Read more...]
Ensalada de patatas al comino
Aunque no lo parezca, preparar una ensalada de patata es todo un arte que debemos aprender a dominar muy poco a poco. Personalmente, me encanta utilizar las patatas en todo tipo de recetas, así que hoy van a ser el ingrediente principal de este plato que destaca por sus deliciosos aromas y por la combinación de sabores. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de patatas al comino (para 2 personas): 2 patatas grandes 1 guindilla fresca 1 cucharadita de comino en grano 4 … [Read more...]
Bolas de carne picada con sorpresa
La receta que vamos a preparar en esta ocasión es una variante de los huevos escoceses. Básicamente, la idea es la misma, pero vamos a añadir un par de ingredientes extra y, por supuesto, le vamos a dar nuestro toque personal. La carne picada, por cierto, puede ser de la que más nos guste, pero yo prefiero, para estos casos, la carne picada de cerdo, ya que tiene más cuerpo y sabor y hace que el huevo quede mucho mejor envuelto. Ingredientes necesarios para preparar las bolas de carne picada … [Read more...]
Pastel de patata y bacón
Todo lo que tenga que ver con un horneado me gusta. He de reconocerlo, utilizar el horno en la cocina me mola bastante, así que hoy vamos a utilizarlo para preparar un rico pastel de patata y bacón. Esta receta es completamente original, así que no la encontrarás, de la misma forma, en ningún sitio, por lo que coge papel y lápiz y cópiala, porque te aseguro que es una delicia, sobre todo para cuando se une toda la familia para comer y no sabemos qué ofrecerles. Con pocos ingredientes, obtenemos … [Read more...]
Tarta de boniato
Si hay unos sabores que representan el otoño esos son los dulces de navidad y, por supuesto, el boniato y las castañas. Es tiempo de boniatos y en casa siempre los comemos asados o en compota, pero esta receta de tarta de boniato también es todo un triunfo cuando se prepara, así que puedes darle una oportunidad para ver si te gusta, algo que probablemente ocurrirá. En esta ocasión, receta fácil, pero elaborada, que resultará todo un manjar para el paladar. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
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