A veces con simplemente incluir un poco de una presentación bien trabajada y pensada, un plato tan simple con una ensalada de pimientos asados y tomates con un lomo de bacalao a la salsa verde se convierte en algo extraordinario que deja boquiabierto a todo el mundo pensando en cómo pueden sorprenderte la próxima vez que vayas a comer a su casa. Hoy vamos a hacer eso, con una ensalada muy simple y unos sabores que de la mejor forma que quedan es combinados. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Postre de moca
A veces tomar café no es suficiente y necesitamos un aporte extra de cafeína de otra manera. Este postre de moca nos vendrá que ni pintado, tanto para esos casos como el simple hecho de disfrutar de un dulce de lo más apetitoso. De fácil elaboración e ingredientes súper sencillos de encontrar en cualquier supermercado o gran superficie, tan sólo tendremos que esperar que reposen en el frigorífico el tiempo suficiente para que la mezcla de los mismos sea completamente perfecta. Los ingredientes … [Read more...]
Plátano con ‘coulis’ de fresones
¿Se te agotan las ideas para crear postres originales? No te preocupes, que en Menú Diario tenemos recetas para todos los gustos y colores ;) Aprovechando que en cualquier mercado podemos encontrar con facilidad tanto plátanos como fresones, hoy os vamos a enseñar a preparar un coulis de fresones para bañar con él unos deliciosos plátanos pasados por el grill. No suena mal, ¿verdad? Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Plátano … [Read more...]
Carpaccio de higos con arándanos
El plato que vamos a preparar hoy puede parecer un postre, pero nada más lejos de la realidad. A mí, personalmente, me gusta mucho comer fruta para abrir el apetito, y es que es muy natural y como entrante queda genial, sobre todo en verano, ya que refresca mucho y hace que el siguiente plato apetezca muchísimo más. Lo de hoy es algo bastante simple: fruta, un poco de aliño... Vamos al lío, que para eso hemos venido. Ingredientes necesarios para preparar el carpaccio de higos con arándanos … [Read more...]
Arroz con zanahoria, huevo y brócoli
He aquí un plato la mar de sencillo donde combinamos las propiedades del huevo, las verduras y el arroz. Si aprovechamos los ingredientes para decorar el plato con caritas alegres o similar, convertiremos alimentos tediosos para los niños en algo con lo que pasarán un buen rato y disfrutarán comiendo. No indico cantidades porque únicamente variaran en función de los comensales que seáis. Pero son los clásicos, 200/250 gramos de arroz para dos, etc... Ingredientes para la elaboración de la … [Read more...]
Pizza andaluza de albóndigas
La verdad es que no sé cómo llaman a este tipo de recetas en algunos sitios, pero en mi casa siempre se ha llamado pizza andaluza. El secreto no es otro que el de abrir una pieza de pan -preferiblemente barra- y utilizar cada mitad como si fuese una masa de pizza, de esta forma obtenemos un bocado muy crujiente a la vez que esponjoso por debajo y por arriba todo el sabor de los ingredientes. Es una delicia y el que no lo haya probado a estas alturas, todavía está a tiempo. Ingredientes … [Read more...]
Hamburguesas de falafel
No toda hamburguesa ha de ser de ternera o cerdo, o de carne en general. Hoy os presento una opción apta para vegetarianos donde el ingrediente principal son los garbanzos. Un plato típico del norte africano, tan cercano a nosotros que, prácticamente, su gastronomía se confunde con la nuestra. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Hamburguesas de falafel: 800 gramos de garbanzos en conserva escurridos 1 cebolla pequeña … [Read more...]
Pizza de anchoas con crema de ajo y jalapeños
Esta es una de las mejores formas de preparar una pizza con anchoas, ya que mezcla todos los ingredientes que combinan a la perfección con este rico ingrediente del mar. Os recomiendo que la hagáis para comerla en el momento, ya que suele perder bastante sabor y crujiente. Ingredientes para preparar la pizza de anchoas con crema de ajo y jalapeños (para 2 personas): 1 masa de pizza (si es casera, mejor) 1 lata de anchoas 2 dientes de ajo 150 ml. de caldo de pollo 1 cebolla 1 … [Read more...]
Crepe de jamón cocido con salsa camembert
No siempre tenemos por qué preparar una crepe dulce, ya que la masa de la crepe puede ser una base perfecta para todo tipo de platos, sobre todo para los salados, como es el caso del plato que vamos a preparar hoy, que combina jamón cocido con salsa camembert, una salsa de queso deliciosa que queda muy cremosa y que hace que al cortar el crepe todo quede mucho más jugoso y con un sabor muy especial. Ingredientes necesarios para preparar el crepe de jamón cocido con salsa camembert (para 2 … [Read more...]
Pasta con salsa de tomate y mozzarella
En los tiempos que corren podemos conseguir un plato de pasta en apenas tres minutos con la ayuda de las grandes empresas de la repostería y el microondas, pero os aseguro que está a años luz de esta pasta que hoy vamos a preparar, ya que no hay nada mejor que preparar una salsa casera de tomate frito, que se hace en apenas unos minutos, para acompañar una rica pasta recién cocida, además de un poco de queso mozzarella. Si podemos hacer la pasta nosotros mismos, mucho mejor, pero nos vale la … [Read more...]
Nuestra cena de excompis de la carrera comprando los ingredientes online
Hace dos semanas y por esto que tiene el facebook, que ya no pierdes el contacto con los excompis del colegio, el instituto o la carrera, organizamos una cena entre los amigos de la carrera. Como pasa en estos casos, todos traen la bebida o los aperitivos, pero el anfitrión (un servidor), se tiene que comer el marrón de servir algo para cenar… que encima parece que se hayan estando reservando para la ocasión y vienen con mucha hambre! Dá la casualidad que el más ocupado por cuestiones de … [Read more...]
Tapenade de Aceitunas con anchoas
El veranito es propicio para las reuniones informales entre familiares y amigos, en los que una buena bebida fresquita sirve de excusa para hablar de todo y picotear algunos aperitivos. El tapenade de aceitunas con anchoas quedará excelente sobre unas minitostas o unas galletitas. Probadlo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tapenade de Aceitunas con Anchoas: 200 gramos de olivas negras sin hueso 6 filetes de anchoa en aceite Un par de ajos 1 cucharada de alcaparras en … [Read more...]
Granizado de Mojito Cubano
Fresquito, fresquito, fresquito, que viene el verano arrasando los termómetros y poniendo a prueba nuestro aguante al calor. Sin embargo, mientras tengamos ideas como las del granizado de mojito cubano, disfrutaremos de momentos refrescantes, divertidos y muy sabrosones. Ingredientes para la elaboración de la receta de Granizado de Mojito Cubano: 150 gramos de azúcar 200 mililitros de zumo de lima 200 mililitros de ron 1/2 litro de soda Menta fresca Hielo picado Cómo elaborar … [Read more...]
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