Volvemos al tajo con otra receta para nuestra libreta de coctelería. En esta ocasión os traemos una copa que de seguro va a gustar a muchos de nuestros lectores, porque el ingrediente principal es Baileys, ese licor irlandés que lleva tras de sí a una legión de fans, sin distinción de género o edad. Eso sí, nada de alcohol a menores. El cocktail que os dejamos es una creación especialmente realizada por la marca irlandesa para disfrutar en las fiestas navideñas. Los amantes de los tragos dulces … [Read more...]
Pechuga de pollo con guarnición de manzana
Las guarniciones son un mundo aparte, y es que muchos platos terminan siendo mejores o peores dependiendo de la guarnición que le pongamos. Si ponemos siempre la misma guarnición para todos los platos termina aburriendo, sobre todo a los más pequeños. Ingredientes para la pechuga de pollo con guarnición de manzana (para dos personas): - 2 Pechugas de pollo - 2 manzanas medianas - Un poco de sal - Aceite de oliva - Salsa de soja - Medio limón - Pimienta - 1 diente de … [Read more...]
Receta de Navidad: Crema de Piñones
Piñones, pasas, castañas, almendras, avellanas, orejones... una larga lista de productos cuyos sabores resultan esenciales en el recetario de Navidad. Sin embargo, en la mayoría de las ocasiones, esas delicias las reservamos para postres, salsas y dulces. Hoy traemos a Menú Diario, un exquisito primero, se trata de una deliciosa, suave y cálida Crema de Piñones, una forma diferente de disfrutar de estos delicados frutos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Crema de … [Read more...]
Champiñones al ajillo
Cuando hablamos de champiñones hablamos de un ingrediente excepcional que no siempre podemos encontrar de forma fresca, pero que siempre lo podemos encontrar en botes de conserva, que a fin de cuentas es prácticamente igual. Los champiñones en conserva guardan perfectamente el sabor y los nutrientes, así que no debemos tener reparo en usarlos de esta forma. Ingredientes para los champiñones al ajillo (para 2 personas): - 1 bote de champiñones - 2 dientes de ajo - Aceite de oliva virgen … [Read more...]
Receta de Navidad: Brazo de Ternera Relleno
Hoy os traemos una receta contundente que, con una guarnición de verduritas, podría pasar muy bien por plato único. No obstante, sabemos que la Navidad es un momento para los excesos en los banquetes, así que otra idea es la de preceder el Brazo de Ternera de unos canapés ligeros, un consomé suave o una ensalada bouquet. Ingredientes para la elaboración de la receta de Brazo de Ternera Relleno: 3/4 kilo de Ternera picada 4 ó 5 huevos cocidos 4 lonchas de jamón york 1 cebolla … [Read more...]
Rollos de jamón de york con queso fundido
Si queremos dar a nuestros hijos una merienda salada un tanto especial esta receta es ideal para ello. Con un par de lonchas de jamón york por cabeza y un par de lonchas de queso ya tenemos una merienda de lo más sana, rica y variada. Seguro que les encantará a todos los más pequeños, y eso que la receta es lo más sencillo posible. Ingredientes para los rollos de jamón de york con queso fundido (para dos personas): - 4 lonchas de jamón de york - 4 lonchas de queso en lonchas (el cheddar … [Read more...]
Receta de Navidad: Cocktail Winter Daiquiri
No sé si existe alguien que pueda resistirse a la tentación de un clásico daiquiri, bien preparado y, a ser posible, recordando el viejo malecón de La Habana. Sin embargo, las fechas navideñas hacen que los sabores que se apetecen sean un poco diferentes, aunque no por ello se tiene que renunciar a lo que nos gusta. Es el caso de esta adaptación de la famosa bebida cubana, realizada por el coctelero Héctor Henche para la marca Granini y que ha bautizado con el nombre de Winter Daiquiri, una … [Read more...]
Ensalada de manzana
Por regla general no solemos utilizar frutas como manzanas o naranjas para hacer una ensalada, pero ya es hora de que las utilicemos más a menudo, y es que con estos ingredientes se pueden hacer unas ensaladas que resultan muy buenas tanto para el paladar como para nuestra salud. Esta receta que hoy os traigo es muy rica y muy sana, así que ve apuntando cómo hacerla, porque incluso los ingredientes son baratos. Ingredientes para la ensalada de manzana: - 2 Manzanas grandes - Mayonesa (si es … [Read more...]
Receta de Navidad: Flan de Turrón
Para esta riquísima receta lo primero que deberéis elegir es si llevarla a cabo con la base de un flan tradicional de huevo o si utilizamos para su preparación los sobres de preparado para flan, porque eso va en cuestión de gustos. Eso sí, con este postre nos aseguramos dos sabores muy navideños: flan y turrón. Deliciosos. Nosotros vamos a trabajar para realizar la receta con flan de huevo, si elegís el sobre sólo tendréis que subir la cantidad de leche y añadir el turrón. Ingredientes para la … [Read more...]
Salmón con huevos en cazuela
El salmón ahumado es un ingrediente muy versátil en la cocina y muy utilizado en todas las cenas de navidad. Es muy normal utilizarlo en todos los entrantes debido a que no es un ingrediente muy pesado y que combina muy bien con queso, por ejemplo. Ingredientes para el salmón con huevos en cazuela (para 1 persona): - 2 lonchas de salmón ahumado - 1 huevo - 1 cebollino - sal - pimienta negra molida - 10 ml de nata líquida - un poco de mantequilla Cómo hacer el salmón con … [Read more...]
Receta de Navidad: Cocktail El Grinch
El cocktail que nos disponemos a ofrecer, al margen del nombre y su color, no comparte nada más con el famoso personaje gruñón y malhumorado que intenta robar la Navidad. Muy al contrario, los matices dulces de esta deliciosa bebida ofrecerán un estupendo brindis en esta época. Ingredientes para la elaboración de la receta del Cocktail El Grinch: 60 ml de Midori (licor de melón) 15 ml de zumo de limón 1 cucharadita de Sirope Simple Cómo elaborar la receta de Cocktail El … [Read more...]
Receta de Navidad: Crema de Bogavante
Sí, esta exquisita crema tiene un enorme pero: ¡el precio! Sin embargo existen dos opciones para poder conseguir la materia prima con un considerable ahorro. Se trata de acudir en su búsqueda con antelación a las fechas de Navidad y elegir alguna pieza congelada o de las criadas en piscifactoría. Podremos disfrutar de la deliciosa carne del bogavante sin tener que pedir un crédito. Ingredientes para la elaboración de la receta de Crema de Bogavante: 1 bogavante grande 1 cebolla 1 … [Read more...]
Wok de pollo y verduras
No solemos cocinar en un wok debido a que no todo el mundo tiene este utensilio en casa. Si alguno de vosotros está indeciso y no sabe si adquirirlo o no desde aquí os animamos a hacerlo, porque seguro que no os arrepentiréis. La cocina con wok es muy sana y no aporta calorías extras a la comida, así que es una muy buena opción para comer sano. Ingredientes para el wok de pollo y verduras (para dos personas): - 300 grs. de pechuga de pollo troceada - 50 grs. de brócoli - media … [Read more...]
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