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Sopa de pollo, maíz y queso

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Me encanta preparar una buena sopa casera. Por mucho que la gente llegue a pensar, cocinar una sopa casera es mucho más fácil de lo que parece, aunque, eso sí, se necesita algo de tiempo, ya que tenemos que hervir durante un buen rato todo. En esta ocasión, la sopa tendrá como base pollo, maíz y queso, tres ingredientes que casan de forma perfecta en todos los contextos. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la sopa de pollo, maíz y queso (para 2 personas): 2 pechugas de … [Read more...]

Arroz con piña y pollo

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El arroz y el pollo son dos grandes amigos en la cocina, pero si añadimos piña, que también se lleva bien, normalmente, con los otros dos ingredientes, lo que tenemos es un plato realmente delicioso que podemos preparar, además, en apenas unos minutos. Me encanta cocinar este tipo de plato cuando hay visitas en casa, porque es muy delicioso y suele gustar a todo el mundo. Ingredientes necesarios para preparar el arroz con piña y pollo (para 2 personas): 250 gr. de arroz de grano largo 4 … [Read more...]

Risotto con tomate

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El mejor tipo de arroz para elaborar esta receta es el arborio, una variedad italiana rica en almidón. Aunque cualquier otro arroz de grano redondo nos vale. Por si no lo sabéis, el risotto es un plato popular del norte de Italia. Existen infinidad de recetas pero en todas se utiliza un sofrito de cebolla y vino. El caldo se añade poco a poco, removiendo el arroz, y al final se agrega mantequilla. … [Read more...]

Tortilla de arroz y lentejas

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Esta receta es una de las recetas de aprovechamiento que podemos preparar sin miedo a equivocarnos. Lo mejor de las tortillas es que podemos agregar prácticamente lo que queramos, y esta receta lo demuestra. Eso sí, no tiene por qué ser siempre de aprovechamiento, ya que podemos cocer tanto las lentejas como el arroz de forma exclusiva para preparar este plato, aunque lo ideal es que tengamos una de las dos cosas previamente cocidas. En esta receta vamos a partir con que tenemos las lentejas ya … [Read more...]

Hojaldres de queso a la pimienta

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Hoy vamos a dedicar tan solo un rato a la cocina para preparar un delicioso plato que servirá a la perfección como entrante de cualquier tipo de cena o, incluso, como acompañante de carnes rojas, sobre todo, aunque podemos utilizar estos hojaldres de queso a la pimienta como acompañante de todo tipo de carne. A mí, personalmente, me gusta mezclar distintas variantes de queso para preparar este plato, pero se puede hacer, sin problema alguno, con un solo tipo de queso, aunque mezclando varios … [Read more...]

Huevo poché con puré de patatas y champiñones

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Si hoy te apetece presentar en casa un plato con más presencia, aunque no por ello más difícil de elaborar, el huevo poché con puré de patatas y champiñones podría ser una muy buena elección. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Huevo poché con puré de patatas y champiñones: 4 patatas grandes 200 gramos de champiñones 4 huevos 100 gramos de butifarra blanca 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Cómo … [Read more...]

Minipizzas con huevo

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Si tienes una reunión familiar en casa, o mejor aún, la visita de unos buenos amigos, te proponemos que los agasajes con estas estupendas minipizzas con huevo. Además, al elaborarlas, si quieres que queden aún más sabrosas, puedes poner, entre la salsa de tomate y el huevo, unas rodajas finas de chorizo o unas lonchas de jamón curado (como en la imagen). Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Minipizzas con huevo: 1 lamina de … [Read more...]

Gambas aromatizadas con lima

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Yodo, magnesio, calcio, fósforo, hierro y una importante fuente de proteínas son algunas de las aportaciones nutricionales que vienen de la mano de las gambas, uno de los mariscos más populares en nuestras mesas, que además supone uno de los bastiones de la cocina mediterránea. Hoy nos ocupamos de elaborar una sencilla preparación de gambas aromatizadas con lima, que al margen de contar con una confección muy sencilla, realmente nos permitirá disfrutar de un sabor delicioso y exquisito que, de … [Read more...]

Huevos rellenos con gambas y salsa rosa

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A estas alturas, ¿aún queda alguien que no sepa hacer unos huevos rellenos? Imagino que no, y si hay alguno serán muy pocos. Sea como sea os propongo añadir al relleno unas deliciosas gambas acompañadas de salsa rosa que harán, si cabe, este plato aún más sabroso. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Huevos rellenos con gambas y salsa rosa: 5 huevos 50 gramos de gambas cocidas 4 lochas finas de jamón curado Unas hojas de … [Read more...]

Lentejas con jamón

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He aquí una receta de las más sencillas que os podáis encontrar de cuchareo. Tan simple como cocer y rehogar. ¿Qué más se puede pedir? Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Lentejas con jamón: 200 gramos de lentejas 200 gramos de taquitos de jamón curado 1 hoja de laurel 8 cebollitas francesas 150 gramos de tomates cherry 2 dientes de ajo 1 ramita de romero Aceite de oliva Sal Cómo elaborar la receta de … [Read more...]

Huevos revueltos con patatas y beicon

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Uno de los principales componentes del clásico desayuno inglés a nuestro servicio. Es más, lo podemos convertir en más ibérico si sustituimos el beicon por un picadillo de chorizo o de morcilla (sofritos previamente con unas gotas de aceite, claro). Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Huevos revueltos con patatas y beicon: 4 huevos 4 cucharadas de nata líquida 50 gramos de lonchas finas de beicon 2 patatas medianas 1 … [Read more...]

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