En el mundo en el que vivimos actualmente tenemos que saber aprovechar todos los ingredientes que tengamos por casa, además de que también tenemos que saber innovar en la cocina para no aburrirnos de comer siempre lo mismo. Lo bueno que tiene la tortilla es que admite cualquier tipo de ingrediente, o casi cualquier, y hoy lo vamos a comprobar. Ingredientes para la tortilla de patatas y garbanzos (para dos personas): - 4 patatas medianas - 1 bote de garbanzos cocidos - 6 … [Read more...]
Caramelos rústicos
Olvídate de las empanadillas, los rollitos de primavera o vietnamitas y aprende, con esta sencillísima receta, a elaborar caramelos rústicos de carne. Se convertirán, con total seguridad, en uno de los snacks más deseados por toda la familia. Ingredientes, para seis u ocho personas, de la receta de Caramelos rústicos: 25g de miga de pan 4 cucharadas de leche 25g de mantequilla 300g de carne picada de buey o ternera 150g de mortadela picada fina Perejil picado 40g de parmesano … [Read more...]
Tarta rústica de la Tía María
¿A quién no le gustan las tartas? Seguramente a la mayoría de nosotros nos vuelven locos, pero debemos quitarnos de la mente que todas sean dulces. He aquí un estupendo ejemplo de una tarta salada que hará las delicias de todo aquel que la pruebe. Ingredientes, para seis u ocho personas, de la receta de Tarta rústica de la Tía María: 300g de harina 3 huevos 1 cucharada de azúcar 100g de mantequilla a punto de pomada 3-4 cucharadas de leche 2 cucharadas de parmesano recién … [Read more...]
Crepes de queso y jamón
Tanto en invierno como en verano, así como en las estaciones intermedias, las crepes son bienvenidas. Sobre todo si aprendemos a cocinarlas saladas, nos servirán de presentación ante más de una ocasión y su realización nos llevará muy poco tiempo. Ingredientes, para cuatro personas, de la receta de Crepes de queso y jamón: 2 huevos ligeramente batidos 100g de harina 250ml de leche 1 cucharadita de mantequilla fundida, y un poco más para engrasar 100g de lonchas de jamón … [Read more...]
Croquetas de pan y champiñones
La croqueta es un tipo de entrante que suele gustar a todo el mundo, sobre todo a los más pequeños de la casa. Este tipo de plato no es de lo más sofisticado, pero siempre podemos darle una vuelta de tuerca y conseguir un plato más elaborado con unos ingredientes muy sencillos y muy asequibles. Ingredientes para las croquetas de pan y champiñones: - Pan de molde - Una bandeja de champiñones (no valen en lata, si son comprados en el mercado el mismo día, mejor) - 1 Cebolla - Pimienta negra … [Read more...]
Arroz con pinchitos
Hoy vamos a aprender una sencilla receta hecha a base de arroz y pinchitos. Los pinchitos que yo suelo utilizar para esta receta son de pollo, pero cualquier variedad de carne nos sirve, aunque con pollo queda más buena la receta. Como observaréis a continuación, la receta es bastante sencilla y los ingredientes son muy pocos, así que vamos a la cocina a disfrutar otro día más con otra estupenda receta. Ingredientes para el arroz con pinchitos (para cuatro personas): - 4 puñados de arroz. No … [Read more...]
La patata hecha pizza
En ocasiones estamos tan hartos de cocinar que no sabemos qué es lo que tenemos que hacer. En esos momentos nuestra imaginación empieza a volar y empieza a crear en nuestra cabeza las combinaciones más reprochables y las más admirables al mismo tiempo. Tenemos que tener mucho cuidado con tanta imaginación, que a más de uno he visto yo mezclar chorizo con chocolate, y dudo mucho que esa sea una buena combinación. Ingredientes para la patata hecha pizza (2 personas): - 2 Patatas grandes - … [Read more...]
Sopa de Ajos
Volvemos hoy la vista hacia la llamada "comida de pobres", un tipo de recetario que contiene un buen montón de platos elaborados con los pocos ingredientes que en otras épocas de crisis, las imponentes cocineras familiares, nuestras madres y abuelas, conseguían entonar el cuerpo de los comensales con suculentas recetas de bajo coste. En ellas fundamentalmente se aprovechaban sobras y se daba sabor con componentes económicos. La difícil tarea de dar de comer en tiempos complicados agudizó el … [Read more...]
Crema de Almendras y Uvas
Hoy hemos decidido apostar por una combinación cargadísima de vitaminas, algo que nos vendrá muy bien para combatir a los virus del momento. Sin duda, la receta de hoy es un buen cocktail contra los bichitos que intentan anidar en nuestro organimos en esta época del año y también un buen combinado para desintoxicar nuestro organismo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Crema de Almendras y Uvas: 150 gramos de almendras fileteadas 1 racimo de uvitas blancas 1 pepino 1 … [Read more...]
Ensalada de arroz salvaje
El arroz salvaje es un tipo de arroz idóneo para las ensaladas, y hoy vamos a aprender a hacer una exquisita receta de una ensalada en la que el ingrediente principal es este tipo de arroz. A muchas personas no les gusta este arroz por el simple hecho de que es de color negro, pero eso es algo que tenemos que dejar un poco de lado. El color le da un toque exótico al plato. Ingredientes para la ensalada de arroz salvaje (para dos personas): - Arroz salvaje (dos puñados y medio) - 1 lata … [Read more...]
Yorkshire Pudding
La receta que hoy os voy a traer nada tiene que ver con la raza de perro que lleva el mismo nombre a excepción del origen, claro. Esta receta se suele utilizar como acompañamiento del rosbif británico que hicimos hace pocos días, así que vamos manos a la obra para obtener un menú estupendo de una forma sencilla y sin complicaciones. Ingredientes para el Yorkshire Pudding: - 200 gr de harina - 400 ml de leche - 100 ml de agua - sal - 2 huevos Cómo hacer el Yorkshire … [Read more...]
Sopa Agria
Os traemos hoy una receta muy extendida entre los países latinoamericanos y los asiáticos, aunque con muy diferentes formas de elaboración. Nosotros os dejamos una de las variantes más extendidas y sobre todo con más influencia española. Es fácil, rápida y económica. Calienta el cuerpo y entona el espíritu. ¿Qué más podemos pedir? Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa Agria: 1/2 kilo de pan duro 1 cabeza de ajos unas ramitas de perejil unas ramitas de yerbabuena un … [Read more...]
Huevo al Horno sobre Guisantes frescos
Verduritas, verduritas y más verduritas y hoy, además, serán la compañía ideal para un huevito horneado, lo que nos dará un entrante muy coqueto y, como no, puede ser la cena para los más pequeños de la casa. Ingredientes para la elaboración de la receta de Huevo al Horno sobre Guisantes Frescos: 1 huevo muy fresco 125 gramos de guisantes fresquísimos 5 cl de nata espesa Unas ramitas de perifollo Un poco de mantequilla Nuez moscada en polvo Sal y Pimienta Cómo elaborar la … [Read more...]
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