Los noodles son una pasta muy agradecida que combina con casi todos, y es que estos fideos típicamente asiáticos son el ingrediente perfecto para cocinar un buen plato, tanto salteado como guiso, así que hoy vamos a aprender a hacer un plato de noodles de guiso para que cambiemos un poco la percepción que solemos tener de esta pasta, ya que se suele hacer más salteada que con caldo. Ingredientes para el caldo de pollo con noodles (para 4 personas): 1 cebolla 2 pechugas de pollo 1 … [Read more...]
Patatas rellenas
De todo tipo de patatas sale siempre un buen pintxo o aperitivo. Nos vemos con el deber de enseñaros a cocicar patatas rellenas de carne y jamón para que podáis aumentar vuestro recetario de tapitas. Esperamos que os gusten tanto como a nosotros. Ingredientes para la elaboración de la receta de Patatas rellenas: 1 kilogramo de patatas 2 cebollas 50 gramos de tocino de jamón 200 gramos de carne picada 50 gramos de pan rallado 1 huevo Sal Pimienta Perejil Zumo de ½ … [Read more...]
Salsa de vino tinto y fresa
A la hora de cocinar siempre tenemos que tener una imaginación desbordante para que nuestros platos sean los más ricos y elegantes. No siempre tenemos todo tipo de ingredientes, y ahí es dónde juega un papel fundamental la imaginación. La cosa es bastante simple: tenemos que saber qué es lo tenemos por casa y a parti de ahí hacer una cosa u otra, siempre teniendo en mente que lo que tenemos es lo único que podemos utilizar. De esta forma, además de sacar rendimiento a nuestra imaginación, … [Read more...]
Pulpo guisado
De pulpo os hemos hablado poco. La típica receta del pulpo a la gallega. Como bien sabéis existen más maneras de degustar este delicioso marisco. Aquí os dejamos un delicioso ejemplo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pulpo guisado: 1 pulpo 4 patatas medianas 2 cebollas 1 cabeza de ajos 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 tomate maduro Pimentón Harina 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Agua Sal Cómo elaborar la receta de Pulpo … [Read more...]
Arroz caldoso con bogavante a la Thermomix
Os aseguro que la Thermomix no dejará de sorprenderos. Si no me creéis, probad a realizar esta deliciosa receta con ella. Tardaréis mucho menos de lo previsto, no ensuciaréis prácticamente nada y los comensales quedarán encantados... al igual que vosotros. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz caldoso con bogavante a la Thermomix (para 4 personas): 300 gramos de arroz 200 gramos de guisantes 1 diente de ajo 70 gramos de jerez fino 1 bogavante 2 pastillas de … [Read more...]
Arroz con piñones
El arroz y los piñones son dos ingredientes que combinan a la perfección, y si sabemos mezclarlos en una receta como esta, el plato que resulta al final es algo totalmente exquisito que gusta a casi cualquier persona. Cabe destacar que este plato podemos hacerlo sin piñones, eso sí, el sabor será bastante distinto, aunque seguirá estando igual de bueno. Esta alternativa la digo porque hay mucha gente alérgica a este fruto seco. Ingredientes para el arroz con piñones (para 2 personas): 150 … [Read more...]
Croquetas a la española
Llevamos tres días hablando de deliciosos pintxos y tapas. Sería poco apropiado no mencionar las típicas croquetas españolas de carne y jamón. En esta ocasión sí haremos la masa estilo bechamel pues la tradición es la tradición y para esta tapa debemos respetarla. Los ingredientes indicados en esta receta son para unas cuatro personas así que, si queréis más, ya sabéis, multiplicad. Ingredientes para la elaboración de la receta de Croquetas a la española: 50 gramos de jamón 125 gramos … [Read more...]
Guiso clásico de patatas
Hay ocasiones en las que nos encanta la comida casera, pero el problema es que no sabemos hacer recetas de este tipo, y es que en la mayoría de las veces no prestamos a nuestras madres toda la atención que ahora nos gustaría, ya que podríamos haber aprendido muchas recetas y ahora seríamos grandes cocineros. Para que todo el mundo sepa hacer un guiso de patatas clásico simplemente tienes que seguir las siguientes instrucciones y tendrás un fantástico guiso clásico de patatas. Ingredientes … [Read more...]
Patatas fritas con salsa de yogur picante
Ya que hemos aprendido a hacer la salsa de yogur vamos a ponerla en práctica con otra nueva receta, aunque en esta ocasión vamos darle un toque distinto a la salsa para convertirla en una salsa picante muy sabrosa que hace que las patatas fritas cobren otra dimensión. Podemos utilizar patatas fritas precocinadas y congeladas, pero mi recomendación siempre es pelarlas y cortarlas nosotros mismos, es decir, que sean frescas, pero eso ya es cuestión de cada uno y del tiempo que se … [Read more...]
Salsa de yogur
En el mundo de la gastronomía nos podemos encontrar con salsa de todo tipo y nosotros siempre consumiremos la que más nos guste, eso está claro. Si nos gustan las ensaladas y la comida turca seguro que nos gusta la salsa de yogur, y es que recuerda mucho a la salsa de los restaurantes rápidos de comida turca, pero esta es completamente casera y la hacemos nosotros mismos, cosa que siempre es de agradecer. Ingredientes para la salsa de yogur: 1 yogur natural (sin azúcar y si es desnatado, … [Read more...]
Huevos en salsa de almendras y piñones
Buscando dentro del blog de Menú Diario, acabo de darme cuenta que sólo os hemos dado una receta de huevos rellenos con motivo de la celebración de Halloween, así que habrá que ponerse manos a la obra... pero antes, no puedo evitar invitarmos a degustar estos ricos huevos con salsa de almendras y champiñones. Es súper sencillo y, por supuesto, los ingredientes que os indicamos es para, al menos, cuatro comensales, con lo que podéis convidar a vuestros amigos y familiares. En poco más de 20 … [Read more...]
Risotto con peras y nueces
¿Os apatece un poquito de arroz con un nuevo gusto? Pues no esperéis más y poneos manos a la obra con esta sencilla receta italiana que no os defraudará. Ingredientes de la receta de Risotto con peras y nueces: 250 gramos de arroz 400 gramos de peras 100 gramos de nueces peladas ½ cebolla 1 limón ½ copa de vino blanco seco 1 litro de caldo vegetal Aceite de oliva virgen extra Pimienta molida Cómo elaborar la receta de Risotto con peras y nueces: Comenzaremos … [Read more...]
Puré de arroz, patata y zanahoria
Cuando queremos comer de la mejor forma posible pero no tenemos ganas de cocinar ni nuestro paladar está por la labor de darnos su mejor versión de cada plato la mejor opción es, sin duda, hacer un plato sencillo y degustarlo cucharada a cucharada. En la mayoría de las ocasiones lo más simple es lo mejor, por lo que este puré, que podría llamarse crema sin problemas, nos dará un placer gastronómico indescriptible. Ingredientes para el puré de arroz, patata y zanahoria (para 2 personas): 1 … [Read more...]
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