Y he aquí el cúmun de las mousses. Con esta receta ya nada se nos resistirá en el mundo de los huevos y el punto de nieve. Sin duda, una verdadera delicia digna de un gourmet. Como truquillo os diré que si dejamos los huevos a temperatura ambiente un rato antes de preparar el postre, les quitaremos el frío de la nevera y conseguiremos montar mejor las claras. Y si las varillas son eléctricas mejor que mejor. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de … [Read more...]
Mousse de mango
Aprendida una mousse, aprendidas todas. Tan sólo tendremos que varias los ingredientes que la dotarán del sabor deseado... en este caso, piezas de mango. La receta vuelve a ser sencilla, con media hora de preparación por delante para obtener uno de los postres mas esponjosos que podamos llevarnos a la boca. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Mousse de mango: base de la mousse (yemas, azúcar, nata) preparada siguiendo la … [Read more...]
Mousse de limón
Los ingredientes necesarios para elaborar una mousse de limón son pocos. Lo único que debemos tener en maña con las varillas para obtener la mezcla correspondiente con el suficiente volumen y esponjosidad adecuada. Si tus varillas son manuales tendrás que pillarle el ritmo pero si tienes la suerte de tenerlas eléctricas el esfuerzo será mínimo. Sea como sea, el resultado será espectacular y delicios. Las cantidades indicadas son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta … [Read more...]
Tarta de nectarinas al caramelo
He aquí una tarta sencilla de elaborar, sin harina que engorrone la superficie de trabajo y, por supuesto, deliciosa. Si la acompañamos de un txacoli dulce convertiremos el postre en una verdadera delicatessen, ya que este vino blanco en el que predominan aromas minerales y a fruta madura es fino, fresco y goloso. Los ingredientes indicados son para 8 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tarta de nectarinas al caramelo: 1 disco de pasta brisa refrigerada 6 … [Read more...]
Polos de fruta
Aunque la mayoría de nosotros ya hayamos difrutado de las vacaciones, el calor sigue presente en nuestras vidas. La fruta fresca nos ayuda bastante a refrescarnos por dentro pero, ¿y si además la convertimos en helado? Buena idea, ¿verdad? Además, es una forma estupenda para que los niños tomen fruta en verano. Puedes utilizar cualquier fruta siempre y cuando su pulpa sea jugosa. ¡Deja volar la imaginación! Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración … [Read more...]
Budín de cerezas
Ya tocaba mencionaros algún postre. Nos hemos decantado por el budín de cerezas al aportar éstas antioxidantes, además de fibra, ácido fólico, potasio y magnesio. Para esta receta además de los brioches, podemos usar cualquier otro bollo o incluso pan del día anterior. Lo único que en esos casos hay que añadir más azúcar. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Budín de cerezas: 200 gramos de cerezas 3 huevos 3 dl de … [Read more...]
Brochetas de frutas
Para elaborar este delicioso y sano postre no necesitamos ni fuego ni conocimientos altos de cocina. Con saber pelar, cortar y mezclar es más que suficiente. Aunque si junto a la salsa de yogur servimos otra de chocolate, las brochetas de frutas desaparecerán en un visto y no visto. Para esta salta debemos fundir al baño María 150 gramos de chocolate negro con 2 cucharadas de nata. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Brochetas … [Read more...]
Bizcocho con mermelada de fresa
Cuando no sabemos qué poner a la familia a la hora de merendar siempre podemos improvisar un poco, de esta forma conseguimos que nuestra habilidad en la cocina aumente considerablmente y que, además, gastemos todos los ingredientes que tenemos por casa antes de que caduquen, ya que suele pasar muy a menudo que se nos caducan hasta los ingredientes de larga duración, así que es buena idea dar una merienda buena como ésta y gastar los ingredientes que tenemos por casa. Matamos dos pájaros de un … [Read more...]
Helado casero de plátano
Ahora que estamos en pleno verano no siempre tenemos helado para tomar, así que tenemos que hacer, de vez en cuando, un poco de helado casero. Es cierto que puede que no nos quede del todo cremoso, pero si tenemos paciencia y lo hacemos bien seguro que nos queda un helado estupendo y rico que gustará a todos los familiares y amigos. Además, lo mejor de este helado es que podemos hacer una gran cantidad y guardarla en el congelador sin miedo a que se estropee en mucho tiempo. Ingredientes para … [Read more...]
Tartaleta de frambuesa con nata
Los postres también son algo que debemos cuidar en nuestro día a día, y es que hacer una buena receta de postres no es siempre posible, sobre todo si tenemos en cuenta que no siempre tenemos los ingredientes necesarios para hacerla. Eso sí, cuando hacemos un postre bien hecho siempre suele gustar, y es que en cuestión de gustos el dulce suele gustar a todos. Ingredientes para la tartaleta de frambuesa (para 6 personas): 3 paquetes de galletas redondas Mantequilla Una pizca de … [Read more...]
Macedonia estival
Hace tiempo ya os indicamos la receta de la Macedonia Antiedad y la Macedonia de Invierno así como los beneficios de las mismas. Como es natural, al cambiar de estación, las frutas no son las mismas, pero no por ello dejaremos de tener variantes de dicha macedonia. A la hora de presentar este postre, podemos regar las frutas con un hilo de chocolate fundido templadito. O sustitui el almíbar que os indicamos en la receta por una salsa. Para hacerla, tan sólo habrá que poner en un cuenco 2 … [Read more...]
Semifrío de melocotón
Menuda gozada de postre fresquito es este Semifrío de melocotón que, aunque está delicioso, podemos cambiar por cualquier otra fruta de temporada como por ejemplo, albaricoques, nectarinas, fresquillas... Y las grosellas pueden ser sustituidas sin problema alguno por unas golosas frambuesas. A la hora de presentar el dulce, podemos adornar los semifríos con unas rodajas de melocotón, unas grosellas y hojitas de menta. Es más, podemos espolvorear los ingredientes de la decoración con un poquito … [Read more...]
Panqueques de plátano
Cuando queremos hacer un buen postre -o una buena merienda- no siempre se nos ocurren recetas originales para preparar. En esta ocasión vamos a aprender a cocinar unos estupendos panqueques de plátano, aunque la receta que vamos a utilizar no es del todo orignal, pero sí que es una receta que yo he conseguido cocinar alguna vez y que, sinceramente, es genial. No necesitaremos ningún ingrediente extraño y es muy fácil de hacer, así que vamos al lío. Ingredientes para los panqueques de plátano … [Read more...]
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