La soja y el pollo son amigos desde que se conocieron. Puede que te parezca una tontería esto que te acabo de decir, pero es completamente cierto. El sabor del pollo combina a la perfección con la salsa de soja, así que por qué no ibas a mezclarlos en un delicioso plato junto a algún que otro ingrediente más. Ingredientes para el pollo a la soja: - 4 o 5 muslos de pollo - 1 cebolla no muy grande - 1 mazorca de maíz cocida - sal - pimienta - aceite de oliva virgen extra - … [Read more...]
Pechuga de pollo rebozada con sésamo y pimienta
La receta que hoy os traigo es bastante peculiar y su sabor no es agradable para todo el mundo, por lo que si no te gusta ni la pimienta ni el sésamo lo mejor es que no hagas la receta. De todas formas, siempre puedes probar, ya que los platos, aunque no nos guste un ingrediente, pueden llegar a gustarnos debido a que se tratan de un conjunto de ingredientes. Ingredientes para la pechuga de pollo rebozada con sésamo y pimienta: - Dos pechugas de pollo no muy grandes - Sésamo - Pimienta … [Read more...]
Steak Tartare
Cuentan los sabios de la gastronomía que esta receta se la debemos a los temibles guerreros tártaros, quienes ponían la carne cruda bajo su silla de montar y cabalgaban todo el día sobre ella. Así, al llegar la noche, la carne estaba más tierna y casi triturada. Hoy en día no se concibe a un buen chef que no sepa preparar un buen Steak Tartare, eso sí, nadie le pide que cabalgue sobre el solomillo, aunque sí se aconseja que la carne sea reducida a cuchillo y no con trituradora. La carne debe … [Read more...]
Ternera al vino tinto
Las carnes rojas son siempre muy ricas en sabor pero hay que tener en cuenta que no es muy buena idea comerlas a diario. El ácido úrico o gota es una enfermedad que viene a raíz de comer demasiada carne de este tipo, por lo que debemos ser mesurados a la hora de hacer uso de las carnes rojas. Ingredientes para la ternera al vino tinto: - 1 kg de lomo de ternera - 1 litro de vino tinto - sal - pimienta - 2 cebollas - 1 zanahoria - 1 puerro Cómo hacer la ternera al vino … [Read more...]
Pechuga de pollo marinada en barbacoa y romero
¿A cuántas personas no les gusta el pollo? Es casi imposible encontrarse a alguien que no disfrute con un buen pollo asado o con una pechuga a la plancha. El pollo empanado también es un plato exquisito y excelente, sobre todo para los más pequeños de la casa. Cuando queramos algo más elaborado con pollo sólo tenemos que pensar un poco, y trabajar algo también. Ingredientes para la pechuga de pollo marinada en barbacoa y romero: - Una pechuga de pollo cortada en un par de filetes … [Read more...]
Sandwich especial de salchichas con queso
Como la cosa va de sandwich hoy os voy a traer otro que para mi gusto es bastante especial, ya que no se hace como todos, puesto que hay que hacerlo en dos partes y luego juntar esas dos mitades para terminar de montar el sandwich. Seguro que a los más pequeños de la casa les encanta este sandwich a base de salchichas con queso. Ingredientes para el sandwich especial de salchichas con queso: - 2 rebanadas de pan de molde - 2 o 3 salchichas - salsa de soja - queso rayado - … [Read more...]
Halloween: Ratitas al Horno
Traemos a Menú diario una simpática receta que tiene el aliciente además de llevar todo el sabor de la cocina casera tradicional y es que en realidad, vamos a montar un delicioso plato de albóndigas con tomate, sólo que por esta vez las bolitas de carne picada tendrán una apariencia muy distinta. Es el momento de plantear un plato contundente para Halloween, se trata de las Ratitas al Horno, una referencia que va a gustar mucho a los pequeños de la casa y que hará que coman muy bien en esta … [Read more...]
Anetos caseros
Si ya estamos hartos de comer los típicos filetes de pollo -o de cerdo- sin ningún otro aliciente que el empanado esta solución que hoy os traigo hará las delicias de nuestros paladares. Para hacer estos anetos necesitamos pocas cosas, la verdad, pero el resultado final es una maravilla de la cocina, sobre todo por la simplicidad y la tradición de la receta. Ingredientes para los anetos caseros: - Filetes de cerdo o de pollo (esto es elección de cada uno) - Jamón serrano - Queso en … [Read more...]
Halloween: Dedos Amputados
¡Puaaaj..! Este será el pensamiento de más de un cocinero cuando haya leído el título de nuestra receta de Halloween del día, pero es que estamos decididos a que encontréis aquí los bocados más impactantes para vuestra fiesta y, sin duda, este lo es. A pesar del nombrecito, os diré que los Dedos Amputados están deliciosos y que además les encanta a los niños. Al fin y al cabo se trata de una especie de mini hotdog. Esmeráos en la presentación y esta receta volará en cuanto la llevéis a la mesa. … [Read more...]
Pollo al curry con cebolla
La cebolla y el curry son dos cosas que combinan de forma estupenda, sobre todo si sabemos hacerlo bien. El sabor de la cebolla cuando ya está pochada es genial, y si le agregamos un poco de curry el sabor llega a niveles estratosféricos. Si a esto le unimos un poco de pollo jamás podremos decir que no vaya a combinar bien, puesto que esos tres ingredientes juntos combinan a la perfección. Los ingredientes que necesitaremos son: - Pollo (como lo prefiramos, yo escogería una pechuga cortada … [Read more...]
Malfoof
El repollo no es algo que estemos muy acostumbrados a hacer, pero sí que tiene un sabor bueno y curioso y creo que deberíamos empezar a utilizarlo más a menudo en la cocina. La receta de hoy es la receta árabe de Malfoof, aunque no es la clásica, puesto que la clásica es más completa y complicada. La que hoy os traigo es una versión simplificada, pero que está igual de buena. Los ingredientes que necesitaremos son: - Hojas de repollo - Arroz - Carne picada - Sal - Ajo - Zumo … [Read more...]
Carrillada de Cerdo
La carrillada de cerdo es una de las carnes que más se prestan para el guiso. Su textura suave y gelatinosa, nos garantiza platos tiernos y llenos de sabor. Admite muy bien las preparaciones con vino y son amigas de las cocciones a fuego lento. Desde luego protagonizan contundentes platos sabrosos. Es importante que antes de guisar vuestra carrillera, déis un repaso a la carne y retiréis con un cuchillo una fina telita que presenta por uno de sus lados, así como el exceso de grasa que haya … [Read more...]
Chili con carne picante
Aviso antes de nada que este plato es para los estómagos mas fuertes y exigentes, por lo que si eres de estómago débil o tienes algún tipo de úlcera te recomiendo que ni lo pruebes. Puedes probarlo siempre y cuando no le añadas picante, pero un chili sin picante no es lo mismo. Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes: - Alubias rojas - Carne picada - 1 Cebolla grande - 3 dientes de ajo - 3 tomates - aceite de oliva - 1 pimiento rojo - caldo de … [Read more...]
- « Previous Page
- 1
- …
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- Next Page »
