Esta deliciosa receta de vaca estofada con una cremosa salsa de nata aromatizada con vainilla, resultará un plato riquísimo si la acompañamos con una guarnición de arroz blanco o verduritas de temporada cocinas, ya que el sabor de la crema es suficiente para adornar el plato completo, sin necesidad de agregar otro tipo de mezcla. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ternera a la Crema de Vainilla: 1 kilo de paleta de ternera cortada en trozos grandes 3 briznas de tomillo 1 … [Read more...]
Rosbif británico
Las recetas del mundo son ideales para poder disfrutar de todo tipo de comida. Hoy vamos a aprender a preparar un buen plato a base de ternera que resulta un clásico de la alta gastronomía británica. Los ingredientes son muy pocos y es un plato contundente que podemos hacer en cualquier momento. Ingredientes para el rosbif británico: - 500 gr de lomo de ternera - sal - pimienta molida - manteca de cerdo (unas 4 cucharadas de café) - 200 ml de caldo de carne (puede ser de pollo sin … [Read more...]
Pechuga de pollo con salsa de zanahoria
Todo el mundo sabe que el pollo es una carne muy agradecida que admite casi cualquier tipo de salsa, por lo que es muy normal ver recetas de pechuga de pollo con todo tipo de salsas. En esta ocasión vamos a hacer una curiosa salsa de zanahoria que hará que la pechuga quede completamente jugosa y con un sabor expléndido. Ingredientes para la pechuga de pollo con salsa de zanahoria (dos personas): - 2 pechugas de pollo - 4 zanahorias - 1 cebolla - vino blanco - aceite de oliva - … [Read more...]
Ternera con salsa de pimiento verde
La ternera y el pimiento son dos ingredientes que se llevan a la perfección. La carne de este tipo suele estar muy rica y se puede acompañar de muchos ingredientes como arroz, patatas, etc... Hoy vamos a aprender a cocinar un buen filete de ternera con una salsa de pimiento verde que dejará boquiabierto a cualquiera. Ingredientes para la ternera con salsa de pimiento verde (para dos personas): - 2 filetes de ternera (cuanto más blandos estén, mucho mejor) - 2 pimientos verdes bien … [Read more...]
Ensalada de solomillo
El solomillo solemos comerlo de una forma muy específica: siempre con algún tipo de salsa y al plato, para comer con cuchillo y tenedor. Además, la guarnición del solomillo suele ser patatas fritas o algo por el estilo, así que esta receta es perfecta para esos días en los que queremos comer un poco de comer pero tampoco queremos pasarnos demasiado con el aporte calórico ni las grasas. Ingredientes la ensalada de solomillo: - 2 solomillos de cerdo - 1 cebolleta - 1 pimiento verde - 1 … [Read more...]
Pastel de carne
El otro día aprendimos a hacer un aliño especial para la carne picada que hacía que cualquier plato fuese mucho mejor de lo que normalmente es. Esta carne picada, con este aliño, se puede utilizar en múltiples recetas, y esta es una de ellas. Esta receta es completamente original y siempre que la hago le gusta a todo el mundo. Ingredientes para el pastel de carne: - Carne aliñada - 2 patatas grandes - 1 lata de pimiento del piquillo - 2 lonchas de queso Cómo hacer el pastel de … [Read more...]
Carne aliñada para usos varios
Hay multitud de recetas en las que necesitamos usar carne picada. Para utilizar esa carne picada antes hay que aliñarla, ya que tal cual no tiene el mismo sabor. Con este sencillo aliño podremos conseguir que la carne picada, sea de cerdo, pollo, ternera, pavo... quede mucho más jugosa y con mucho más sabor. Luego ya utilizaremos la carne para los platos que queramos como, por ejemplo, un pastel de carne, albóndigas, etc... Ingredientes para la carne aliñada para usos varios (por kg de … [Read more...]
Pavo en salsa de piñones y vino blanco
Si todavía no has comido pavo en estas fiestas estás aún a tiempo. Si no te gustan las recetas tradicionales que se suelen hacer con este tipo de ave todavía tenemos otras recetas que se salen de lo común y que resultan exquisitas. Con unos pocos piñones y un vaso de vino blanco obtenemos un estupendo pavo para deleitar a toda nuestra familia. Ingredientes para el pavo en salsa de piñones y vino blanco (para dos personas): - 2 pechugas de pavo - 1 cebolla - 50 gr de piñones - un vaso … [Read more...]
Pollo con piña
Para descansar un poco de las recetas de tartas hoy os traigo una exótica receta que resulta muy peculiar. No soy muy partidario de utilizar la piña en los platos salados, pero en esta ocasión queda muy bien con el sabor del pollo y con la salsa que obtenemos. Ingredientes para el pollo con piña (para 4 personas): - 1 kg y 1/2 de filetes de pollo - 1 cebolla - vino blanco - 1 lata de piña (mejor al natural) - sal - Pimienta Cómo hacer el pollo con piña: En primer lugar tenemos … [Read more...]
Pollo Satay
Si quieres cambiar un poco el menú para la cena de fin de año no hay nada mejor que echarle un vistazo a la gastronomía de otras partes del mundo para poder cocinar platos que nuestra familia no haya probado antes. El pollo satay no suele cocinarse en muchos lugares, pero seguro que le gustará a todo el mundo, sobre todo a los amantes de la cocina asiática. Ingredientes para el pollo satay: - 1/2 Kg de filetes de pollo (de pechuga) - 50 ml de caldo de ave - miel - mantequilla de … [Read more...]
Albóndigas sorpresa
Si tu familia es amante de las albóndigas esta receta de albóndigas sorpresa les va a encantar, sobre todo si también les gusta el queso. Con un poco de carne picada y queso podemos obtener unas estupendas albóndigas que dejarán boquiabiertos a todos los comensales. Ingredientes para las albóndigas sorpresa: - Carne picada de pollo ( medio kilo) - 2 huevo - Pan rallado - Lonchas de queso fundido Cómo hacer las albóndigas sorpresa: En primer lugar tenemos que coger uno de los huevos … [Read more...]
Receta de Navidad: Magret de Pato a la Naranja
La receta del día es uno de los platos estrella de la mesa navideña de los franceses. Adoran el pato y el Magret de Canard a l'orange es una de las elaboraciones más típicas de la cocina gala para celebraciones y eventos. Además resulta indiscutible que el maridaje entre pato y naranja es ya legendario y casi un seguro de éxito hasta para los paladares más rebeldes. Ingredientes para la elaboración de la receta de Magret de Pato a la Naranja: Magret de Pato 2 naranjas por cada … [Read more...]
Pechuga de pollo con guarnición de manzana
Las guarniciones son un mundo aparte, y es que muchos platos terminan siendo mejores o peores dependiendo de la guarnición que le pongamos. Si ponemos siempre la misma guarnición para todos los platos termina aburriendo, sobre todo a los más pequeños. Ingredientes para la pechuga de pollo con guarnición de manzana (para dos personas): - 2 Pechugas de pollo - 2 manzanas medianas - Un poco de sal - Aceite de oliva - Salsa de soja - Medio limón - Pimienta - 1 diente de … [Read more...]
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