Hoy vamos a sacarle partido a la olla exprés o a presión. Un accesorio que todo cocinillas debe tener y aprender a manejar con los ojos cerrados. Si la carne es fresca y seguís los pasos como se os indican, os quedará una ternera la mar de tierna y se deshará en el paladar. En esta receta no hemos incluido las patatas que se observan en la imagen, pero para gustos los colores y podéis añadir unas pocas si así lo deseáis. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para … [Read more...]
Pechuga de pato a la sidra con cebolla verde
Hoy vamos a preparar un tipo de carne que no se suele comer en todos lados pero que es muy sana y guarda un sabor excelente. Por regla general, preferimos el pollo al pato, pero os aseguro que una vez que empezamos a comer pato, el pollo puede quedar muy atrás. Es cierto que la carne de pato es bastante más cara que la de pollo, pero la jugosidad que tiene no es comparable. Esta receta se puede hacer con pechugas de pollo, así que si no tienes pato no hay excusas para no … [Read more...]
Berenjenas con carne picada de cerdo
Todo el que ama las verduras y disfruta tanto de un plato de verduras, bien preparado, como de cualquier otro tipo de gastronomía, seguramente disfrute muchísimo con este plato, y e que combina de forma perfecta la berenjena con la carne picada de cerdo para tener un plato lleno de matices, rico y, por supuesto, fácil de hacer, como siempre. Es una receta que no requiere mucho tiempo, así que podemos empezar a prepararla un rato antes de comer sin problema alguno. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Muslos de pollo dorados al horno
A la hora de preparar una cena rica y elegante no es necesario tener una gran cantidad de ingredientes ni nada por el estilo. A veces, con muy poca cosa, podemos conseguir un resultado genial y lleno de sabor. En esta ocasión, vamos a preparar unos ricos muslos de pollo dorados al horno que harán que cualquier otra receta más elaborada se quede en nada. Eso sí, vamos a necesitar tiempo para prepararla, así que debemos tener un buen rato disponible para pasarlo en la cocina. Ingredientes … [Read more...]
Cordero con sésamo
El cordero y el sésamo son dos ingredientes que cuando van de la mano suelen funcionar a la perfección. Eso sí, hay que tener cuidado al cocinar con sésamo porque si se quema puede amargar mucho, y se quema con bastante frecuencia. Por eso mismo, esta receta hay que hacerla con tiempo y con mucho cuidado, además de que tenemos que tener el fuego siempre a media potencia. Ingredientes necesarios para preparar el cordero con sésamo (para 2 personas): 300 gr. de carne de cordero (cuanto más … [Read more...]
Ensalada templada de lechuga y pollo
A la hora de preparar una ensalada yo creo que lo mejor es hacerla simple. Esto no quiere decir que no usemos ingredientes ricos ni nada por el estilo, pero sí que es mucho mejor que sepamos reconocer todos los sabores que nos encontramos y que veamos qué estamos comiendo. Esta receta es un claro ejemplo de las ensaladas que me gusta preparar, así que vamos al lío, que es una idea perfecta para la hora de cenar, ya que se hace muy rápido y el sabor es perfecto, si no más. Ingredientes … [Read more...]
Guiso de cerdo con champiñones al vino blanco
Cuando preparamos un plato con carne de cerdo no siempre tiene por qué ser grasiento ni nada por el estilo, y es que si preparamos una carne que sea magra, el plato va a seguir teniendo todo el sabor, pero va a ser algo muchísimo más sano y, por lo tanto, lo vamos a poder a comer más veces. Además, este plato tiene también verduras, que le dan un sabor genial al plato entero. Ingredientes necesarios para preparar el guiso de cerdo con champiñones al vino blanco (para 2 personas): 300 gr. … [Read more...]
Tiras de pechuga de pollo en salsa tartufata
La salsa tartufata es una de las salsas con más sabor que nos podemos encontrar en la gastronomía en general, y es que esta salsa de origen italiano es una auténtica maravilla para los amantes de los champiñones y las setas. Además, lo mejor de todo es que se puede agregar a carnes, pastas y lo que queramos, por lo que se convierte en una salsa muy completo y llena de matices muy sutiles. Hoy la vamos a preparar con pechuga de pollo. Ingredientes para preparar las tiras de pechuga de pollo en … [Read more...]
Milhojas de sobrasada
¿Qué tal si hoy nos preocupamos de elaborar un entrante sencillo, atractivo y muy sabroso? Suena bien y encima es fácil de hacer. Se trata de unas milhojas de sobrasada que, en colaboración con unas ricas patatas nos va a permitir sorprender a nuestros invitados también con un rico aperitivo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Milhojas de Sobrasada: 2 patatas medianas 150 gr. de sobrasada Aceite de oliva Sal Cómo elaborar la receta de Milhojas de Sobrasada: Primero … [Read more...]
Albóndigas de ternera gratinadas
Si pensáis que preparar un plato como éste es algo que resulta muy engorroso os tengo que asegurar que nada más lejos de la realidad. Eso sí, no es el plato más sencillo que hemos preparado aquí ni mucho menos el más difícil, así que si quieres preparar unas ricas albóndigas de ternera gratinadas con albahaca, salsa de tomate frito y un poco de queso mozzarella ve tomando nota, porque te vas a chupar los dedos. Ingredientes para preparar las albóndigas de ternera gratinadas (para 2 … [Read more...]
Pechuga de pollo marinada a la parrilla
Hay días en los que queremos sorprender a nuestros comensales pero resulta que no tenemos ni idea de cómo hacerlo, pero la verdad es que la respuesta puede ser muchísimo más sencilla de lo que creemos. En ocasiones, los sabores simples y bien hechos son mucho mejores que arriesgarnos en busca de un sabor que no dominemos y que pueda resultar, a fin de cuentas, no tan bueno como uno que cocinamos a la perfección, como es esta pechuga de pollo marinada a la parrilla. Un plato fácil, sano y lleno … [Read more...]
Tarta de costillas de cerdo con salsa de manzana
Hoy os traigo uno de esos platos que una vez que los preparamos y los probamos lo volvemos a preparar una y otra vez, y es que esta tarta es algo con un sabor muy único. El problema, por supuesto, es que necesitamos tiempo para preparar la receta, pero si podemos estar un buen rato en la cocina y tenemos los ingredientes por casa os aconsejo que lo hagáis, porque no os arrepentiréis. Ingredientes para la tarta de costillas de cerdo con salsa de manzana (para 2 personas): 4 costillas de … [Read more...]
Pollo con albaricoque y menta
Si te gustan las mezclas de sabores exóticos esta receta seguro que te va a encantar, y es que es una perfecta combinación de carne de pollo, especias hindúes, albaricoque y menta. El curry aporta gravedad al plato y la menta suaviza todo con un frescor inigualable. Una receta para darle una oportunidad, porque lo más probable es que la vuelvas a preparar. Ingredientes para preparar el pollo con albaricoque y menta (para 2 personas): 300 gr. de pechuga de pollo 2 albaricoques 8 hojas … [Read more...]
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