Este plato es perfecto tanto si eres vegetariano como si no. Sin ingredientes de origen animal alguno conseguimos crear una hamburguesa que sorprenderá a los más fanáticos de las clásicas burguers de carne. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. A no ser que os guste comeros las hamburguesas de dos en dos, que todo es posible. Ingredientes para la elaboración de la receta de Hamburguesas vegetales: 115 gramos de champiñones en láminas 1 cebolla picada 1 calabacín … [Read more...]
Lasaña de pollo y verduras
Para preparar una buena lasaña simplemente hay que tener un poco de paciencia y, por supuesto, buena materia prima. Con esto y poco más, hacemos un rico plato de pasta que satisfará a todos los comensales. Esta lasaña cuenta con pollo cortado en dados, a diferencia de la normal, donde solemos poner carne picada. Esto hará que tenga una textura distinta y el plato cambie, al menos en parte, para ofrecer nuevos sabores y nuevas combinaciones distintas. Ingredientes necesarios para preparar la … [Read more...]
Sopa de pastor
En estos días que el mal tiempo está más presente que nunca, no está de más entrar en calor y nutrir el cuerpo con proteínas. Y una de las mejores maneras de lograrlo es con esta sopa de pastor, también conocida como de Navarra. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de pastor: 1 pierna de cordero lechal 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 2 puerros 4 cucharadas de aceite de oliva 3 pimientos … [Read more...]
Arroz negro
La receta de hoy está especialmente dedicada a todos los amantes del buen arroz. Un arroz negro a base de calamares y su tinta que, acompañado de las verduras correspondientes, nos harán repetir plato hasta prácticamente no poder decir esta boca es mía. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz negro: 2 vasos de arroz 2 cebollas 2 alcachofas El zumo de ½ limón 1 pimiento verde 4 tomates maduros 500 gramos de … [Read more...]
Rabo de buey con habones
Al rico rabo de buey al vino aunque acompañado de unos deliciosos habones de Sanabria que quitarán el sentido. No quedará nada en el plato... nos faltará pan para mojar :) Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Rabo de buey con habones: 1 Kg. de rabo de buey ½ Kg. de habones de Sanabria Sal gorda 1 o 2 cebollas 1 tomate 4 hojas de laurel 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 2 dl. de vino tinto ½ litro … [Read more...]
Filete de bacalao cocido
Cocer el pescado en un caldo es saludable, rápido y no deja mal olor. Éste es un plato perfecto para recibir a los amigos, ya que su presentación es simple. Lo más recomendable es hacerlo con caldo casero. Esta receta también se puede elaborar con filetes de merluza o salmón. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Filete de bacalao cocido: 500/600 gramos de filete de bacalao 1 puerro pequeño 2 zanahorias 1 cebolla 1 … [Read more...]
Ensalada de arroz a la marinera
Las ensaladas, independientemente de la época del año, son uno de los platos más socorridos de nuestra gastronomía. En esta ocasión uniremos los productos que nos ofrece el mar y la tierra para crear un plato único. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de arroz a la marinera: 350 gramos de arroz para ensalada 8 langostinos 500 gramos de almejas 1 puñado de espárragos 1 pimiento 100 gramos de champiñones … [Read more...]
Pudín de ratattouille
La película de Disney Ratottouille puso de moda este plato francés que, en nuestro país podría considerarse como el pisto de toda la vida. Hoy os lo presentamos a modo de pudín para variar un poco su presentación. No os dejará indiferentes ;) Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta del Pudín de ratattouille: 1 berenjena 1 calabacín 3 tomates 1 cebolla 1 pimiento amarillo ½ pimiento rojo 4 huevos 1 vasito de nata … [Read more...]
Rollitos de pasta brick rellenos de verduras
Un plato sencillo, rico y muy divertido de comer. Además, nos vendrá de perlas si tenemos pequeños en casa y, por norma general, les cuesta comer verduras. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Rollitos de pasta brick rellenos de verduras: 12 hojas de pasta brick 1 zanahoria pequeña 2 hojas de repollo o col 100 gramos de guisantes congelados ½ pimiento rojo o verde 100 gramos de brotes de soja 1 cebolleta Unas … [Read more...]
Ensalada de almejas
Independientemente del frío o el calor que podamos encontrarnos en la calle, esta ensalada que podemos tomar perfectamente templada, nunca viene mal. Los ingredientes indicados son para 4 comensales y su elaboración nos llevará tan solo 20 minutos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de almejas: 1,5 kilogramos de almejas pequeñas 1 zanahoria 1 cebolla 1 penca de apio 1 diente de ajo 1 yema de huevo Vino blanco seco Perejil (para … [Read more...]
Jamón al horno con miel y salsa de frambuesa
Os dejamos un plato muy especial. El jamón con clavos pinchados es un plato para ocasiones especiales, sobre todo si lo servimos caliente acompañado de esta sencilla salsa de grosella que os dejamos a continuación. Los ingredientes indicados dan para unas 8-10 raciones. Este plato nos aporta tan solo 441 calorías y 19 gramos de grasa. Ingredientes para la elaboración de la receta de Jamón al horno con miel y salsa de frambuesa: 2 kilogramos de jamón sin ahumar 1 cebolla 20 clavos … [Read more...]
Guiso de garbanzos con verduras
Como hay que comer de todo en la vida, el plato que vamos a preparar hoy integra tanto legumbres como verduras. Podemos utilizar algo de carne, como un poco de chorizo o de morcilla para dar más sabor, pero yo opino que tal y cómo lo vamos a preparar es más que suficiente para obtener un plato con muchísimo sabor, así que no es necesario agregarle nada más. De todas formas, como ya he indicado, podemos añadir lo que queramos si lo estimamos necesario. Ingredientes necesarios para preparar el … [Read more...]
Salteado de sepias al ajillo con verduras
Los ingredientes que vamos a utilizar hoy son muy sencillos y no cambian de un salteado clásico, a excepción de las sepias, claro, que no se suelen utilizar en este tipo de recetas. El sabor especial lo vamos a dar con las anchoas, que van a servir para salar todo el plato, además de la utilización de una estupenda salsa worcestershire que hará que todos los sabores se unan a la par que los va a potenciar de una forma sublime. Sin más dilación, vamos a ello. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
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