El queso, la carne de cerdo y el aceite convierten este plato en una importante fuente de minerales como el hierro y el calcio, y de vitaminas, en especial la B y la E. Los ingredientes indicados son para 2-3 personas. … [Read more...]
Bacalao con hinojo al tomillo y tomates
He aquí un delicioso plato de bacalao en el que reinan los aromas de la tierra y el mar. Nos ofrece tanto sabor de por sí el pescado que, con unos pocos condimentos que añadamos, obtendremos un plato magnífico. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Bacalao con hinojo al tomillo y tomates: 4 filetes de bacalao 1 kg de hinojo 8 tomates ¾ l de vino blanco ½ l de caldo de pescado Zumo de 1 … [Read more...]
Queso marinado con finas hierbas
Os presentamos una tapita de lo más sabrosa y sana que os llevará muy poco tiempo elaborar (sin contar el tiempo del marinado, claro). Si os gusta el queso no dejéis de probarla y contarnos vuestras impresiones. Estoy segura que os encantará pero si se os ocurre algo con qué mejorarla, estamos atentos a vuestros comentarios. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Queso marinado con finas hierbas: 8 lonchas de queso fresco 1 … [Read more...]
Arroz jaimiquino con tofu
Si te gusta el tofu y eres un apasionado del arroz en cualquiera de sus variedades, no puedes perderte esta receta. Verás que es sencilla de elaborar y que te llevará muy poco tiempo, con lo que no tendrás excusa alguna para no ponerte manos a la obra y hacerlo en casa. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz jaimiquino con tofu: 250 gramos de tofu consistente 2 cucharadas de tomillo fresco picado y unas ramitas, para … [Read more...]
Costillar de ternera asado
Con una carne de primera, pocos ingredientes más hacen falta para realizar un magnífico plato. Es el caso que se nos presenta hoy, donde el costillar de ternera sólo necesitará unos toquecillos de tomillo y romero antes de meterlo en el horno. Para acompañarlo podemos hacer un puré de patata natural... y maridarlo todo con un buen rioja. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la receta de Costillar de ternera asado: 4 trozos de costillar de ternera … [Read more...]
Boquerones a la plancha a las finas hierbas
En nuestra dieta diaria hay que incorporar todo tipo de alimentos, y es que es tan necesario variar que a veces es normal que no sepamos qué cocinar, ya que en muchas ocasiones no tenemos muchos ingredientes variados en casa. Si queremos preparar un pescado que resulte fácil de cocinar podemos comprar boquerones en el mercado y prepararlo a las finas hierbas, una receta mucho más fácil de lo que parece y mucho más rica de lo que pueda llegar a parecer, y es que el pescado queda perfectamente … [Read more...]
Costillar de cerdo a la barbacoa con tomillo y romero
Cuando en nuestras narices nos ponen un precioso costillar cocinado no tenemos más remedio que comerlo, y es que un plato de este tipo es algo completamente excepcional, y siempre hay hambre para algo parecido. Si se cocina bien, un costillar de cerdo puede ser uno de los platos más exquisitos. Eso sí, hay que tener cuidado de no comerlo muy a menudo, y es que este plato no es que sea completamente saludable, así que hay que comerlo de forma moderada. Ingredientes para el costillar de cerdo a … [Read more...]
Tomates cherry a la plancha con aceite de orégano y tomillo
Cuando un buen plato, por muy sencillo que sea, se cocina a la perfección, lo que obtenemos es un bocado espectacular que hace que cualquiera de nuestros comensales no salga de su asombro. Esta receta consta de tomates cherry y un par de ingredientes más, así que no va a salirnos por un precio elevado. Lo que sí queda bien, eso seguro, es utilizar esta receta como guarnición de carnes como el pollo o la ternera. Ingredientes para los tomates cherry a la plancha con aceite de orégano y tomillo … [Read more...]
Aliño especial para ensaladas
Para seguir utilizando el Flavour Shaker de Jamie Oliver vamos a hacer un aliño para ensaladas que hará las delicias de los amantes de los buenos aliños, y es que no siempre aliñamos las ensaladas de la misma forma, puesto que hacerlo siempre con aceite, vinagre, sal y pimienta puede llegar aburrirnos, y bastante. Con las hierbas aromáticas siempre conseguimos un efecto muy curioso, además de que agregamos alguna especia para que el sabor sea completo. Ingredientes para el aliño especial para … [Read more...]
Pollo asado a las finas hierbas
Aunque el pollo asado en su propia grasa está, por sí solo, para chuparse los dedos, nunca viene mal aprender a asarlo dándole ciertos toques de sabor con algun que otro condimento. Eso es lo que queremos enseñaros hoy y esperamos que, una vez lo hayáis probado, nos contéis cómo os gusta más este ave. Ingredientes de la receta de Pollo asado a las finas hierbas: 1 ½ kilo de pollo 500 gramos de setas 1 cebolleta 3 dientes de ajo ½ vaso de vinagre 1 vaso de agua Tomillo Romero 1 rama … [Read more...]
Muslos de pollo aliñados
Hay veces que no sabemos qué receta hacer a la hora de cocinar pollo, y es que lo hemos preparado ya de tantas formas que se nos acaban las ideas. Lo bueno que tiene la carne de pollo es que cualquier cosa puede valer como aliño para ella, así que hoy vamos a preparar un aliño para hacer los muslos de pollo al horno y que queden a la perfección, con la carne jugosa y con un sabor de película. Ingredientes para los muslos de pollo aliñados (para 2 personas): 4 muslos de pollo 3 hojas de … [Read more...]
Patatas asadas y especiadas
El mundo de las guarniciones es tan amplio que en ocasiones no sabemos qué es lo que tenemos que poner para cada plato. Como sé que la patata es algo muy socorrido hoy vamos a cocinarla de otra forma para que no siempre tengamos que hacerla frita o en puré. Con esta receta tendrás una muy buena guarnición para casi cualquier tipo de plato, ya que la patata asada combina bien tanto con la carne de pollo como la de ternera, por ejemplo. Ingredientes para las patatas asadas y especiadas (para 2 … [Read more...]
Codornices asadas
Os vamos a ofrecer la receta con verduras como acompañamiento pero, si preferís un acompañamiento diferente, sencillo y muy apetitoso, tomad nota: pelar 24 dientes de ajo grandes. Colocadnos en una fuente de horno con 75 gramos de grasa de pato o de oca y un poco de sal. Introducid en el horno a 100ºC durante 45 minutos y ¡a disfrutar!. Ingredientes de la receta de Codornices saladas: 8 codornices 8 dientes de ajo 8 ramas de tomillo 1 copa de brandy 1 patata 1 pimiento verde 1 … [Read more...]
