He aquí una sencilla manera de preparar los tiernos escalopes pequeños de ternera de toda la vida. Acompañados de jamón serrano, salvia y una deliciosa salsa de vino y nata, los Saltimbocca a la Romana harán la delicia de todos los comensales. Como truquillo os diré que los profesionales de la Alta Cocina emplean para cocinar los saltimbocca el mismo vino que servirán con el plato. … [Read more...]
Tallarines con carne de ternera y zanahoria
A veces preparar una deliciosa salsa para la pasta es mucho más fácil de lo que todos piensan. Con añadir apenas unas cuantas verduras y un poco de carne vamos a obtener un plato delicioso y, de esta forma, comeremos algo distinto, ya que normalmente cocinamos la pasta con salsa de tomate frito o algo por el estilo -por comodidad más que por otra cosa-, de forma que preparar una salsa casera siempre hace que todo cambie un poco y disfrutemos más. Ingredientes necesarios para preparar los … [Read more...]
Espirales con ternera y setas
La pasta podemos prepararla como más nos guste. Si queremos añadirle un poco de carne queda un plato excepcional, al igual que si agregamos un poco de verdura. En este caso, vamos a hacer una mezcla curiosa de ternera y setas que queda de forma divina al añadirle por encima el ajo frito con el aceite. Es, básicamente, unos espirales con ternera, setas y un rico ajillo por encima, así que es imposible fallar con esta receta perfecta. Ingredientes necesarios para preparar los espirales con … [Read more...]
Rollos fritos rellenos de ternera y pollo
En ocasiones podemos preparar unos platos realmente delicoosos con muy pocos ingredientes. Vamos a hacer esta vez unos delicoosos rollos fritos con algo de carne dentro y unas ricas verduras que lo acompañan a la perfección, además de, por supuesto, un poco de salsa. Este plato es ideal para acompañarlo con un poco de arroz tres delicias o unos tallarines caseros. Ingredientes necesarios para preparar los rollos fritos de ternera y pollo (para 2 personas): 6 obleas de arroz 200 gr. de … [Read more...]
Fricandó a la antigua
Nunca es tarde para aprender a elaborar uno de los platos más típicos de los pueblos de interior. Me estoy refiriendo, como ya habéis podido apreciar, al fricandó, pero en este caso, lo haremos a la antigua, como siempre. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Carne asada al vino
Cocinar con vino da un toque especial a la carne. Y no olvidemos que al cocinar, todo el alcohol que hayamos incluido en la receta termina evaporándose, con lo que despreocupaos de terminar bebidas ;) Los ingredientes indicados son para 4 personas. … [Read more...]
Carne picada con queso y huevo
Sin duda alguna, este plato puede ser tanto un desayuno como un almuerzo o una cena. Si vamos a hacerlo para un desayuno podemos acompañarlo con un buen café recién hecho, un zumo de naranja recién exprimido y un cuenco con fruta, cereales y yogur. Si lo queremos para la hora del almuerzo, hacer una ensalada o unas buenas patatas fritas caseras son la opción perfecta y, por supuesto, a la hora de la cena deberíamos tener más que suficiente con preparar la carne picada con queso y … [Read more...]
Burritos de ternera picante
Por regla general, los burritos de ternera los comemos con la carne picada, pero hoy vamos a hacerlos de otra forma para que veamos que la forma de preparar la carne también cuenta, y mucho, a la hora de disfrutar de la gastronomía. El plato de hoy es para prepararlo en casa, porque resulta de lo más delicioso, además de fácil de preparar, para una buena tarde de fin de semana. No olvides que la carne de cuanta más calidad, mejor. Ingredientes necesarios para preparar los burritos de ternera … [Read more...]
Tortitas de ternera con pimiento rojo
No siempre vamos a hacernos bocadillos para comer cuando queramos hacer algo rápido y sencillo. A veces lo suyo es trabajar un poco más que abrir una pieza de pan y poner dentro lo primero que encontremos. Con apenas un poco de ternera, unos pimientos rojos y poco más vamos a preparar un delicioso plato con rasgos asiáticos que encantará a todo el mundo. Ingredientes necesarios para preparar las tortitas de ternera con pimiento rojo (para 2 personas): 300 gr. de filetes de ternera 1 … [Read more...]
Sopa de ternera y pasta
Una de las cosas más sanas que podemos comer, además de variadas, es la sopa. Podemos preparar todas las sopas que queramos, como es en este caso, donde vamos a cocinar un poco de ternera con pasta. Algo realmente natural, con verduras de varios tipos, con un poco de carne y algo de pasta. Perfecto y delicioso. Ingredientes necesarios para preparar la sopa de ternera y pasta (para 2 personas): 300 gr. de carne de ternera para guisos 1 patata pequeña 1 zanahoria pequeña 1 tomate … [Read more...]
Revuelto de huevos con ternera
Hoy vamos a preparar uno de esos desayunos que quieres repetir de vez en cuando en casa. Es un plato bastante simple, pero os aseguro de que os va a encantar y que vais a cocinarlo otra vez. Estos huevos revueltos con ternera son una simple delicia que hará que empecéis el día de una forma distinta a la normal. Eso sí, podemos utilizar otro tipo de carne, pero la de ternera le da un sabor más especial. Ingredientes necesarios para preparar el revuelto de huevos con ternera (para 2 … [Read more...]
Arroz con ternera y champiñones
El plato de hoy es una auténtica delicia que podemos preparar en apenas unos minutos. El sabor es imposible de igualar y superar y el arroz queda sedoso y bien al dente. Os recomiendo preparar esta receta para sorprender a todos vuestros invitados, porque de seguro que lo conseguirás. Ingredientes necesarios para preparar el arroz con ternera y champiñones (para 2 personas): 250 gr. de arroz de grano largo 2 filetes de ternera 200 gr. de champiñones (de lata vienen perfectos para la … [Read more...]
Sopa de ternera y cebolla
Una sopa caliente es algo que jamás se puede rechazar. Este tipo de platos es una delicia en todos los sentidos, sobre todo si los cocinamos bien, con cariño y con una buena materia prima. En esta ocasión, la ternera es el ingrediente principal, pero la cebolla dará a este plato un sabor realmente único y especial. Vamos a ponernos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la sopa de ternera y cebolla (para 2 personas): 400 gr. de carne de ternera para guisos 2 cebollas grandes 1 … [Read more...]
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