La palabra empanada proviene del castellano "empanar", cuya primera acepción es "encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno". Era comida típica de pastores y viajeros y básicamente se reducía a rellenar panes con viandas, vegetales o ambas cosas. Según fueron pasando los años se empezó a cocer la masa con el relleno hasta que llegó un momento que se elaboraron masas específicas para las envolturas. Se considera que las empanadas son el origen de los calzone italianos, las empanadas … [Read more...]
Pan rústico para picar
Las horas del picoteo son las más productivas en lo que a cocinar se refiere, y es que en este momento es cuando sacamos al cocinero experimental que tenemos dentro y usamos todo lo que tenemos por la cocina para ver qué es lo que sale. Yo suelo mezclar algunas cosas que no haría en una comida, por ejemplo, pero lo que hoy os traigo es completamente rico y perfecto. Ingredientes para el pan rústico para picar: - Pan rústico - Perejil - Ajo - Albahaca - Queso rayado - Aceite … [Read more...]
Pizza marinera
El mundo de las pizzas es tan amplio que nunca se sabe dónde acaba. Yo me atrevería a decir que no tiene fin ninguno, ya que he llegado a ver en algunos restaurantes pizzas de chocolate y vainilla, por poner sólo un ejemplo. Lo bueno que tienen las pizzas es que los más pequeños de la casa las adoran a pesar de que son un alimento completo. Esta pizza marinera es una versión más adulta ya que los sabores que integra no son los preferidos de los pequeños, pero no todo va a ser para ellos, … [Read more...]
Sandwich especial de salchichas con queso
Como la cosa va de sandwich hoy os voy a traer otro que para mi gusto es bastante especial, ya que no se hace como todos, puesto que hay que hacerlo en dos partes y luego juntar esas dos mitades para terminar de montar el sandwich. Seguro que a los más pequeños de la casa les encanta este sandwich a base de salchichas con queso. Ingredientes para el sandwich especial de salchichas con queso: - 2 rebanadas de pan de molde - 2 o 3 salchichas - salsa de soja - queso rayado - … [Read more...]
Papas al horno
Como siempre digo, la papa es el ingrediente más versátil de toda nuestra gastronomía, y es que combina con todo tipo de sabores -siempre y cuando sean salados-. Debemos dar muchas gracias a las tierras americanas por darnos este ingrediente fabuloso. Las papas al horno son muy sencillas de hacer y hay gente que no la hace porque cree que tarda mucho, pero todo lo contrario, ya que si lo hacemos bien no tarda tanto. Los ingredientes necesarios son: - Papas - Aceite de oliva - … [Read more...]
Patatas fritas con queso y carne
Por si todavía hay alguien que no se haya enterado el mundo de las tapas y de los entrantes es tan maravilloso y variado que nunca podremos saber si tiene fin o no. Los platos que nos podemos inventar a la hora de hacer una cena de tapas son infinitos y las recetas suelen ser incluso más baratas que los platos normales. La que hoy os traigo es perfecta para ir abriendo el apetito mientras se termina de hacer el plato principal y estoy más que seguro de que a todos vuestros comensales les … [Read more...]
Rollitos de carne picada
Si queremos integrar cualquier tipo de carne en la dieta de nuestra familia y ya estamos hartos de comer tanta hamburguesa y tanto filete a la plancha podemos hacer alguna que otra receta distinta para variar un poco y también para disfrutar con la buena comida. Con la receta de hoy aprenderemos a cocinar unos estupendos rollos de carne picada con queso que están para chuparse los dedos, sobre todo si usamos cualquier tipo de salsa que nos guste para acompañarlos. Para hacer esta receta … [Read more...]
Minimoussaka sin berenjenas
En el mundo culinario hay una desventaja que a veces puede convertirse en ventaja: hay personas que no pueden comer cierto tipo de alimentos. En mi caso la berenjena es una bomba para mi estómago. He de reconocer que me encanta, sobre todo frita con miel, pero cada vez que la como termino con un dolor de estómago que dura hasta dos días, así que tengo que evitar como pueda la berenjena (para mi desgracia). Por eso pensé en hacer esta moussaka, plato típico griego, sin la berenjena que le … [Read more...]
Minibocados de atún
Para impresionar a nuestros amigos podemos hacer cualquier tipo de recetas y muchas veces complicamos la hora de cocinar más de la cuenta porque con poca cosa podemos conseguir unas tapas o unos entrantes muy especiales con lo que impresionar a cualquier. Lo mejor de los entrantes es siempre hacerlos de forma que no duren más de un bocado, de esta forma es mucho más agradable. Para la exquisita receta de hoy necesitaremos pocos ingredientes y todos muy baratos, como en casi todas las recetas … [Read more...]
