Ya que la cosa va de ensaladas, hoy vamos a preparar otra versión de una ensalada de rúcula. Es muy fácil y los ingredientes que vamos a emplear seguro que los tenemos en casa. De lo contrario, os aseguro que será de lo más barato, sin duda. El único ingrediente que puede que no tengamos es la rúcula, pero ya la podemos encontrar en cualquier supermercado, así que con darnos un paseo hasta el más cercano será suficiente. ¡Vamos al lío! Ingredientes necesarios para preparar la ensalada … [Read more...]
Patatas con pollo gratinadas
No os voy a mentir, puede que este plato os eche un poco para atrás al principio, ya que requiere mucho tiempo, pero la verdad es que es fácil de preparar, barato y el resultado final es muy bueno. Con la patata y el pollo vamos a conseguir unos sabores muy buenos, sobre todo cuando mezclemos todos los ingredientes, con la salsa, el queso, etc... Ingredientes necesarios para preparar las patatas con pollo gratinadas (para 2 personas): 2 patatas medianas 1 pechuga de pollo 1 diente de … [Read more...]
Solomillo de cerdo con cubierta de puré de patata
Como todos sabéis, me encanta preparar cualquier tipo de plato que pueda servir para dejar boquiabiertos a todos los comensales, y es que el paladar es algo que podemos sorprender de distintas formas, pero la vista también, así que hay que cuidar todo tipo de detalles para que nuestros invitados queden asombrados y disfruten de una buena comida en casa. No sé si será de vuestro agrado total, pero os aseguro que vale la pena intentarlo, al menos. Ingredientes necesarios para preparar el … [Read more...]
Ensalada de patatas al comino
Aunque no lo parezca, preparar una ensalada de patata es todo un arte que debemos aprender a dominar muy poco a poco. Personalmente, me encanta utilizar las patatas en todo tipo de recetas, así que hoy van a ser el ingrediente principal de este plato que destaca por sus deliciosos aromas y por la combinación de sabores. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de patatas al comino (para 2 personas): 2 patatas grandes 1 guindilla fresca 1 cucharadita de comino en grano 4 … [Read more...]
Pastel de patata y bacón
Todo lo que tenga que ver con un horneado me gusta. He de reconocerlo, utilizar el horno en la cocina me mola bastante, así que hoy vamos a utilizarlo para preparar un rico pastel de patata y bacón. Esta receta es completamente original, así que no la encontrarás, de la misma forma, en ningún sitio, por lo que coge papel y lápiz y cópiala, porque te aseguro que es una delicia, sobre todo para cuando se une toda la familia para comer y no sabemos qué ofrecerles. Con pocos ingredientes, obtenemos … [Read more...]
Tortilla de patatas gratinada
Una receta clásica siempre es una receta clásica, de eso no hay duda alguna. La tortilla de patatas es algo que se hace desde hace muchísimos años en España y es todo un plato casi sagrado que en cada casa tiene su propia versión. En mi casa, por ejemplo, se suele comer con cebolla y patata, pero hay quien la prefiere con chorizo, pimientos, etc... Hoy la vamos a preparar de la forma más clásica posible, es decir, con un poco de cebolla y patata, pero vamos a incorporar un gratinado final que … [Read more...]
Crujiente de patata y cebolla
Ya os he comentado en más de una -y de dos y de tres...- ocasión que el entrante para mí es algo fundamental. No solo porque puede hacer que una comida empiece de buena o mala forma, sino también porque podemos hacer, sin problema alguno, toda una cena llena de entrantes. El mundo de la tapa es un mundo que nos puede ofrecer de todo si tenemos un poco de imaginación y si queremos sorprender de verdad. Ingredientes necesarios para preparar el crujiente de patata y cebolla (para 2 … [Read more...]
Tomate cherry relleno de puré y langostino
Como la cosa va de entrante en estos días, hoy no vamos a ser menos, así que preparamos unos sorprendentes entrantes llenos de sabores frescos y deliciosos. Un poco de pepino, unas gambas, tomate cherry... No se puede hacer más con tan poco. Además, hay que sumar que el puré que vamos a preparar es casero, así que es un entrante lleno de sabor, pero muy sano. De todas formas, si no te gusta el puré o si simplemente no te apetece, lo puedes eliminar de la receta, aunque, claro está, no quedará … [Read more...]
Puré de patatas al pimentón
Preparar una rica guarnición no es moco de pavo, y es que para hacer algo que combine muy bien con el resto de sabores del plato hay que saber qué es lo que se está haciendo en todo momento. Por otro lado, cabe destacar que la patata es uno de los elementos fundamentales si queremos que nuestra guarnición sea perfecta, ya que este ingredientes es una maravilla porque combina con casi todo tipo de sabores, así que podemos preparar un rico puré de patatas como el de hoy para hacer algo … [Read more...]
Puré de patatas con cebollino, salsa de pollo y cebolla crujiente
El tema de la guarnición siempre es algo que, como cocineros -aunque no seamos profesionales- debemos controlar bien, ya que una buena guarnición puede hacer que un plato cambie por completo y resulte de lo más exquisito, mientras que una mala guarnición resultaría todo lo contrario, es decir, puede hacer que un buen plato principal quede mermado en todos los sentidos. El puré de patatas es una guarnición clásica y hoy vamos a "reinventarlo" -y lo poco entrecomillado porque el puré de patatas se … [Read more...]
Lomo de cerdo al comino con puré de tomate especiado
Cuando preparamos el cerdo al horno suele queda bastante jugoso y lleno de sabor, sobre todo si lo hacemos con una salsa que otorgue muchos matices y especias distintas. Hoy vamos a preparar el lomo de cerdo con una rica salsa con sabor a comino que se reducirá casi por completo y que hará que la carne no se seque. La guarnición, por su parte, es tan especial como la carne que vamos a preparar y seguro que la utilizas en más de una ocasión, porque combina con muchos otros … [Read more...]
Entrante de fresa con “puré” de queso feta
Ya que estamos hablando de entrantes refrescantes con frutas como ingrediente principal la fresa no iba a ser menos. Personalmente opino que la fresa es una de las frutas con más sabor, aunque bien es cierto que es necesario que sea una fresa de calidad para que tenga todo ese sabor a fresca y que nos ofrezca todo lo que nos puede ofrecer. El puré de queso feta es algo de lo más sencillo de hacer y no necesitamos más que un poco de queso feta y una patata pequeña, así que no os asustéis y vamos … [Read more...]
Pata de cordero al whiskey horneada
Preparar una pata de cordero es mucho más simple de lo que todo podamos pensar, ya que el horno es el que hace prácticamente todo el trabajo, así que nosotros tenemos que colocar la pata en la bandeja con todos sus ingredientes y listo, aunque hoy vamos a hacer algo un poco más elaborado, aunque sigue resultando de lo más fácil de preparar. Ingredientes necesarios para preparar la pata de cordero al whiskey horneada (para 4 personas): 1 pata de cordero 4 patatas grandes 300 ml. de … [Read more...]
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