Sí, sí, es invierno pero no nos hemos vuelto locos al incitaros a comer ensaladas. Hoy os dejamos una receta estupenda en la que brillan el bacalao y la naranja como ingredientes principales. … [Read more...]
Remojón de bacalao y naranja
Este remojón de bacalao y naranja es, a mi entender, una adaptación de la clásica ensalada malagueña a la que se le han eliminado de los ingredientes las patatas. Para gustos los colores y, además, con el emplatado que os propongo, nos quedará un plato gourmet apto para cualquiera de los mejores restaurantes del mundo. Si a alguien no le gustara el bacalao desalado sin cocinar, la mejor opción sería hacer la receta con bacalao ahumado. ¡No todo está perdido! Los ingredientes indicados son … [Read more...]
Sorbete de naranja
De bajo contenido calórico aunque ricos en azúcar, los sorbetes se encuentran a medio camino entre los helados y los granizados. Se elaboran de prácticamente todas las frutas e incluso también de muchas verduras. Te animo a que pruebes con lo más inverosímil que encuentres... ¡Lo más seguro es que te lleves una grata y refrescante sorpresa! Los ingredientes indicados son para 4 personas. … [Read more...]
Boquerones con limón y naranja
Una deliciosa manera de preparar los boquerones que, acompañada con arroz blanco, podemos convertir en un nutritivo plato único. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Pollo con naranja
Este plato combina las proteínas del pollo, que nos darán energía, con las vitaminas de la naranja, que ayudarán a nuestro sistema inmune. Además, es un plato bajo en calorías. La naranja es la fruta por excelencia del invierno y destaca por su contenido en vitamina C, pero, además, contiene ácido fólico, minerales (calcio, potasio), antioxidantes y fibra. Es un buen recurso para mantenernos hidratados, ya que está compuesta principalmente por agua. Sus componentes antioxidantes (betacaroteno, … [Read more...]
Ensalada de naranja y remolacha
Vamos con una delicatesen deliciosa, fresca, cargada de vitaminas y con todo el sabor de la huerta mediterránea. Una fantástica ensalada de naranja y remolacha que nos permitirá gozar de una mezcla de sabores inigualable. Ingredientes para la elaboración de la receta de naranja y remolacha: Un par de naranjas de mesa 1 limón 2 remolachas 4 cucharadas de queso fresco Un puñado de almendras tostadas Aceite de oliva Sal Pimienta negra 1 ó 2 endibias deshojadas Cebollino … [Read more...]
Sopa fría de naranja con gambas
Una sopa de lo más interesante y sencilla de elaborar. La combinación de naranja, huevos y gambas la hemos visto, normalmente, en diversas ensaladas típicas regionales, pero en forma de sopa fría creo que esta es la primera vez. Nunca está de más aprender algo nuevo, ¿verdad? Además, con los calurosos días que nos esperan por delante, esa sopa fría se convertirá en unos de los primeros platos más demandados por la familia y amigos, ¿qué apostáis? Los ingredientes indicados son para cuatro … [Read more...]
Copa de ciruelas con cítricos
Nos complace poder presentaros una receta fuera de lo común. Podemos incluirla dentro de las bebidas y las 'ensaladas' de frutas al mismo tiempo. ¿Lo mejor? Que lo probéis y nos contéis vuestra experiencia. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Copa de ciruelas con cítricos: 24 ciruelas 7 naranjas 1 limón verde 1 vaina de vainilla 1 vaso de vino tinto Cómo elaborar la receta de Copa de ciruelas con … [Read more...]
Pollo asado con cítricos acompañado de pasas y ciruelas
Os presentamos el pollo asado de toda la vida con un ligero toque de naranja y limón... y, como bien dice el titular, acompañado de pasas y ciruelas. Una receta sencilla de elaborar en la que, además de asar el pollo como lo solemos hacer, incorporamos un par de pasitos más para darle ese toque tan especial. Los ingredientes indicados son para dos personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo asado con cítricos acompañado de pasas y ciruelas: 1 pollo de 1 ½ kg Zumo … [Read more...]
Cerezas salteadas con vainilla
En los días de calorcillo que aún nos quedan, aprovechemos el tiempo y degustemos uno de los postres caseros con helado más deliciosos. Su elaboración nos llevará poco más de media hora pero, sobre todo, nos endulzará las tardes como ninguna otra cosa. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cerezas salteadas con vainilla: 200 gramos de helado de yogur ½ kg de cerezas 2 naranjas de zumo 1 vaina de vainilla 1 cucharada de … [Read more...]
Pato a la naranja
Si ayer ya os mencionamos de pasa el Pato a la naranja, no nos hemos podido resistir a indicaros su receta. Aunque no os lo creáis, necesita una elaboración bastante sencilla aunque requiere más tiempo del que estamos acostumbrados para que termine de cocinarse. Menos mal que lo hará el horno mientras nosotros podremos aprovechar el tiempo en otros quehaceres ;) Ingredientes para la elaboración de la receta de Pato a la naranja: 1 pato de kilo y medio aproximadamente 4 naranjas de … [Read more...]
Macedonia de invierno
¿Recordáis la receta de Macedonia antiedad? En ella os dijimos que dejaséis de lado la pereza y pelaráis unas cuantas frutas para elaborar dicho postre. Pues bien, a escasos días de dejar el invierno y entrar en la primavera, nos hacemos eco de nuestras propias palabras y os volvemos a pedir dejar de lado la vaguería para elaborar un nuevo tipo de macedonia. Además, las frutas que usaremos en esta ocasión son bastante más manejables con lo que no será tanto esfuerzo al fin y al cabo. ¿Por qué … [Read more...]
Zanahorias confitadas a la Naranja con Arándanos
Esta es una receta que se prepara en muy poquito tiempo, aunque tendremos que tener en cuenta que a los 25 minutos de cocción habremos de añadir casi dos horas de reposo antes de poder disfrutar de una combinación de sabores riquísima. Un pequeño capricho para el paladar. Ingredientes para la elaboración de la receta de Zanahorias Confitadas a la Naranja con Arándanos: 400 gramos de Zanahorias 2 Naranjas 2 Cucharadas soperasd de cassonada o en su defecto azúcar moreno 200 gramos de … [Read more...]
