La merluza es un pescado blanco bajo en grasa y rico en vitaminas del grupo B y potasio. En lo que respecta a las patatas, con más de 7.000 años de historia, tienen su origen en Perú, Chile, Bolivia y el Noroeste de Argentina, donde se cultivaban bastantes variedades en grandes extensiones de tierras bajas y altas. La combinación de estos productos, adherezados con cebolla, almendras, ajo y un poco de aceite, nos regala una verdadera delicia para el paladar con un aporte calórico tan bajo, que … [Read more...]
Merluza a la vasca
He aquí un plato de toda la vida. La merluza a la vasca es uno de los platos típicos del norte que, con el paso de los años, ha conseguido extenderse allende los mares. La elaboración de este plato es muy sencillo, no lleva más de media hora, incluyendo el tiempo de cocción y, por suerte, solo estaremos aportando a nuestra dieta diaria 330 calorías por ración. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Merluza a la vasca: 800 gramos … [Read more...]
Merluza con alcaparras
Las alcaparras son un ingrediente que no solemos utilizar, pero si sabemos sacarle partido es uno de los más aromáticos y sabrosos, sobre todo si lo utilizamos como guarnición o para dar sabor a cualquier tipo de pescado, que es con lo que combina mejor. Con la merluza suele quedar muy bien, además de que se hace una salsa estupenda que podemos utilizar incluso para otros tipos de platos. Ingredientes para la merluza con alcaparras (para 2 personas): 2 lomos de merluza 150 g. de … [Read more...]
Lomos de merluza con gambas
Al rico lomo de merluza con gambas, ¿por qué no? Aprenderemos a preparar un plato realmente delicioso, con su salsita para mojar un poquito de pan y rechupetearse los dedos de lo bien que nos saldrá. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales así que, o se presentan los cuatro o nos hacemos comida extra para el resto de la semana ;) Ingredientes para la elaboración de la receta de Lomos de merluza con gambas: 1 kg de merluza Harina ½ cabeza de ajos ½ litro de nata ½ de … [Read more...]
Merluza con salsa de cerveza negra
La merluza y la cerveza son dos ingredientes que se llevan a la perfección, sobre todo si tenemos en cuenta los tiempos de cocción justos y las cantidades. La cerveza negra, dependiendo de la que utilicemos, suele tener un sabor ligeramente tostado y eso le viene que ni pintado a este tipo de pescado. Si utilizamos una cerveza negra que tenga toques de regaliz o de caramelo también nos vendrá bien, así que para encontrar la cerveza que más te guste en esta receta sólo tienes que ir … [Read more...]
Merluza en salsa verde con guisantes
Solemos pensar que cocinar recetas con pescado es difícil y que, además, nos lleva mucho tiempo. En realidad, esto no tiene porqué suceder puesto que el pescado es un ingrediente más de la variedad de productos que podemos usar para tener una dieta equilibrada y sabrosa. De hecho, en Menú Diario, os demostraremos gracias a la receta de Merzula en salsa verde con guisantes que un rico plato de pescado no nos llevará más de 20 minutos de elaboración. Ingredientes para la receta de Merluza en … [Read more...]
Pizza marinera
El mundo de las pizzas es tan amplio que nunca se sabe dónde acaba. Yo me atrevería a decir que no tiene fin ninguno, ya que he llegado a ver en algunos restaurantes pizzas de chocolate y vainilla, por poner sólo un ejemplo. Lo bueno que tienen las pizzas es que los más pequeños de la casa las adoran a pesar de que son un alimento completo. Esta pizza marinera es una versión más adulta ya que los sabores que integra no son los preferidos de los pequeños, pero no todo va a ser para ellos, … [Read more...]
Lasaña de marisco con pescado
La lasaña es un plato que, por lo general, apasiona a los niños. Además de hacerla rellena de la manera clásica con carne picada, tenemos múltiples opciones. Hoy vamos a atrevernos a realizar una lasaña de marisco con pescado. Os aseguro que el resultado es delicioso. Puede que al principio os sorprenda esta mezcla, pero cuando terminéis el plato, no querréis dejar de hace otra cosa que repetir. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 4 personas: - 300gr de láminas de lasaña - 300gr de … [Read more...]
