Las manzanas ya son ricas de por sí, pero si además hacemos una mousse con compota de las mismas mejor que mejor. ¿No estoy en lo cierto? Pues nada, manos a la obra y, como siempre, tened en cuenta que los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Mousse de compota de manzana: 3 manzanas El zumo de 1 limón 4 cucharadas de azúcar 10 gramos de mantequilla 150 ml de nata para montar 2 claras de huevo 1 pizca de sal 4 hojas de … [Read more...]
Patatas asadas con salsa de romero y eneldo
Las patatas asadas son un acompañante que suele quedar bien con todo. Desde pescado hasta carnes de todo tipo, las patatas son la guarnición ideal en todos los sentidos, y es que están llenos de sabor y siempre se adaptan bien a todo tipo de salsas, además de que bien cocinadas tienen una textura completamente perfecta para poder acompañar en un bocado al ingrediente principal. A eso hay que añadir que la salsa de romero y eneldo es algo muy suave, pero que acompaña genial a esta … [Read more...]
Farfalle con guisantes a la crema de parmesano
Cocinar pasta es todo un arte. Si queremos que el plato de pasta nos quede a la perfección necesitamos cocerla siempre al dente y que no se nos pase, ya que si la pasta se pasa terminaremos con una masa de ingredientes que no es, ni por asomo, agradable. Además, preparar una salsa también requiere su destreza, por lo que este plato, a priori facilísimo, puede resultar toda una odisea si no se le pone la suficiente atención ni todo el cariño, así que vamos a empezar a prepararlo con todo nuestro … [Read more...]
Bizcocho con mermelada de fresa
Cuando no sabemos qué poner a la familia a la hora de merendar siempre podemos improvisar un poco, de esta forma conseguimos que nuestra habilidad en la cocina aumente considerablmente y que, además, gastemos todos los ingredientes que tenemos por casa antes de que caduquen, ya que suele pasar muy a menudo que se nos caducan hasta los ingredientes de larga duración, así que es buena idea dar una merienda buena como ésta y gastar los ingredientes que tenemos por casa. Matamos dos pájaros de un … [Read more...]
Paté de hígado de pollo
Hoy volvemos a hacer una estupenda receta casera que seguro sorprenderá a todos nuestros visitantes. Si vamos a tener visita en casa siempre podemos comprar un poco de paté, pero la verdad es que no es muy complicado de hacer y siempre nos queda con un sabor muy bueno, siempre y cuando utilicemos ingredientes de la máxima calidad. El paté de hígado que vamos a hacer es cien por cien natural y está lleno de sabor, así que vamos al lío. Ingredientes para el paté de hígado de pollo: 500 g. … [Read more...]
Tartaleta de frambuesa con nata
Los postres también son algo que debemos cuidar en nuestro día a día, y es que hacer una buena receta de postres no es siempre posible, sobre todo si tenemos en cuenta que no siempre tenemos los ingredientes necesarios para hacerla. Eso sí, cuando hacemos un postre bien hecho siempre suele gustar, y es que en cuestión de gustos el dulce suele gustar a todos. Ingredientes para la tartaleta de frambuesa (para 6 personas): 3 paquetes de galletas redondas Mantequilla Una pizca de … [Read more...]
Pan rallado crujiente al microondas
El pan rallado se suele usar bastante en la cocina. Podemos optar por comprarlo o elaborarlo nosotros mismos. Y, aunque es mucho más sencillo acudir a cualquier supermercado y hacerse con la correspondiente bolsita, hay veces que podemos encontrarnos con los comercios cerrados y sin el producto, por lo que nunca viene mal aprender a elaborarlo. Además, si es de una forma sencilla y con pocos ingredientes, mejor que mejor, ¿verdad? Con ayuda del microondas y menos de 15 minutos, podremos … [Read more...]
Coliflor con queso al microondas
Elaborar platos sanos en el microondas también es posible. Además, nos llevará menos de 1 minutos en total, al menos en este caso, y nos sorprenderemos con la calidad del resultado. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la preparación de la receta de Coliflor con queso al microondas: 1 coliflor bien cortada 15 gramos de harina de maíz (maizena) 300 ml de leche 5 ml de mostaza 75 gramos de queso para gratinar 25 gramos de mantequilla ½ pimiento … [Read more...]
Magdalenas de chocolate blanco
Cuando no sabemos qué poner a la hora de merendar siempre se nos ocurre comprar algo de bollería industrial, cosa que no debemos hacer muy a menudo si queremos gozar de una buena salud y de una buena figura. Si lo que queremos es comer algo dulce siempre podemos preparar nosotros mismos la bollería, que aunque no sea recomendable comer a diario siempre es más sana que si la compramos ya hecha. Estas magdalenas de chocolate blanco, por ejemplo, siempre las podemos dejar listas de un día para otro … [Read more...]
Espinacas con nata
Las espinacas son muy ricas en vitamina A, calcio, fóforo y hierro... aunque no tanto como se cree y, además, el sistema digestivo humano no puede absorberlo todo. Debemos consumir las espinacas el mismo día de su compra; si no nos queda más opción que guardarlas, debemos hacerlo en el verdulero de la nevera, pero nunca más de 24 horas. De por sí, las espinacas crudas son muy sabrosas, aunque la receta que aquí os presentamos es una verdadera delicia. Los ingredientes que os indiamos son para … [Read more...]
Arroz cantonés
Rico en sabor, fácil de hacer, suele gustar a todos (incluyendo los peques de la casa)... ¿se puede pedir algo más? Un acompañante, claro, ya sea persona o nutriente :) Esto último lo dejamos a tu imaginación y necesidad. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la preparación de la receta de Arroz cantonés: 130 gramos de mantequilla 300 gramos de arroz de grano largo 1 litro de caldo de pollo 2 cebollas picadas 2 pechugas de pollo sin la piel y … [Read more...]
Cestillos de sémola
He aquí una receta italiana que probablemente pocos conozcan. Hay muchas variedades de Cestillos de sémola y se pueden combinar con, prácticamente, cualquier ingrediente para darles el saor que más nos interese. En nuestro caso nos hemos decantado por los higadillos de pollo, aunque el pulpo también suele estar a la orden del día. Ingredientes para la preparación de la receta de Cestillos de sémola: 1 litro de leche, y un poco más para humedecer 250 gramos de sémola 70 gramos de … [Read more...]
Tortilla de mejillones
La base de cualquier tortilla siempre son los huevos. La ingesta de una unidad equivale a una ración de carne, gracias a la variedad de nutrientes que contiene. Ahora bien, por su elevado contenido en colesterol, básicamente concentrado en la yema, se recomienda una utilizacion racional de este alimento. Eso en relación a la base del plato de hoy. Como ya hemos podido apreciar en otras recetas que os hemos indicado en Menú Diario, prácticamente podemos hacer las tortillas de la materia prima … [Read more...]
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