Os presento un postre súper sencillo de realizar que nos trasladará a la gastronomía tailendesa desde el primer bocado. Se trata, como ya habéis podido leer, del arroz con leche de coco. Aunque se recomienda preparar este plato con arroz para shushi, la verdad es que, si tenéis prisa, podéis emplear cualquier tipo de arroz. Ahora bien, el de shushi remojado durante toda la noche previa a la preparación, convierte este postre en una auténtico plato gourmet. … [Read more...]
Ensalada de pato y mango
Hoy os traemos una deliciosa ensalada que puede servir a la perfección como plato único dado los ingredientes que lleva: carne, lechuga y frutas tropicales, entre otros. Los ingredientes indicados son para 6 personas. Os diré que una de las ensaladas de moda se prepara a base de pato caliente con frutas y verduras frías. En Navidad se puede asar el pato y dejarlo después que se enfríe a temperatura ambiente. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de pato y mango: 1 … [Read more...]
Ensalada de alubias con mango, aguacate y queso feta
¡Cómo me gustan este tipo de ensaladas! Hoy vamos a romper una lanza a favor de las ensaladas variadas llenas de color y de sabores distintos. Estamos cansados de la típica ensalada de lechuga con un simple aliño de aceite de oliva sal y vinagre, así que hoy vamos a aprender a preparar una de las ensaladas más variadas y originales que he preparado nunca. Las alubias le dan esa consistencia necesaria y el resto de ingredientes hace que todo se combine de una forma magistral. Un torbellino de … [Read more...]
Atún con salsa de ciruelas
Un plato de pescadito de vez en cuando nunca viene mal. Y si lo endulzamos, como es el caso que nos ocupa, hasta los más reticentes se decantarán por probarlo para terminar devorando. Os lo aseguro. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Atún con salsa de ciruelas: 400 gramos de atún fresco cortado en dados 8 ciruelas 1 mango 2 cebollas 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de tomate frito 2 cucharadas de … [Read more...]
Mousse de mango
Aprendida una mousse, aprendidas todas. Tan sólo tendremos que varias los ingredientes que la dotarán del sabor deseado... en este caso, piezas de mango. La receta vuelve a ser sencilla, con media hora de preparación por delante para obtener uno de los postres mas esponjosos que podamos llevarnos a la boca. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Mousse de mango: base de la mousse (yemas, azúcar, nata) preparada siguiendo la … [Read more...]
Smoothie de mango
Para el que no lo sepa, el smoothie es un zumo de frutas completamente natural y con todo el sabor y el jugo de la fruta que escogemos, por lo que es una gran fuente de vitamina y, además, una de las cosas más sanas que podemos comer hoy día. Si queremos un smoothie casero sólo tenemos que coger una buena batidora, añadir un poco de hielo y triturarlo con la fruta, pero este smoothie tiene algo especial y debemos hacerlo tal y como indico para que quede perfecto y jugoso. Ingredientes para el … [Read more...]
Piña al horno con especias
Por regla general, no soy muy de escribir postres, pero este que os traigo me ha llamado mucho la atención, y es que no siempre se prepara un postre caliente en el que la piña sea el ingrediente principal. En esta piña al horno con especias nos encontramos con un postre saludable y lleno de sabor. Es un postre ideal para después de una comida pesada, aunque también se puede convertir en una merienda perfecta para todos los amantes de la fruta. Ingredientes para la piña al horno con especias … [Read more...]
Especial San Valentín: Ensalada de Vieiras y Mango
Vamos a por una de esas ensaladitas templadas que quedan de lujo en una mesa puesta a posta, con todo el mimo y para agasajar e impresionar a alguien, como es el caso del recetario que estamos elaborando con motivo de la celebración del Día de los Enamorados. San Valentín viene cargado de románticos momentos y una buena comida no puede faltar. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de Vieiras y Mango: 8 vieiras 1 mango acedera cilantro eneldo huevas de … [Read more...]
