Las crepes son un tipo de tortitas de harina originarias del país vecino, Francia. Gracias a toques específicos de cada zona, han terminado haciéndose variaciones de las mismas en todas partes del mundo. En nuestro caso podemos destacar las filloas, tan típicas de Galicia. Los ingredientes indicados son para 4 personas. … [Read more...]
Crepes de espinacas y champiñones
La elaboración de crepes no tiene por qué ser siempre algo salado. Parece que tenemos en la mente que los crepes son siempre dulces, pero no es así del todo, ni mucho menos, ya que podemos preparar unos ricos crepes con un relleno salado o simplemente con un poco de salsa por encima para cambiar por completo la receta, de esta forma lo que vamos a tener es una estupenda comida que solo necesita un acompañamiento, como puede ser un poco de arroz o incluso unas patatas recién fritas y bien … [Read more...]
Rollitos de pasta brick rellenos de verduras
Un plato sencillo, rico y muy divertido de comer. Además, nos vendrá de perlas si tenemos pequeños en casa y, por norma general, les cuesta comer verduras. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Rollitos de pasta brick rellenos de verduras: 12 hojas de pasta brick 1 zanahoria pequeña 2 hojas de repollo o col 100 gramos de guisantes congelados ½ pimiento rojo o verde 100 gramos de brotes de soja 1 cebolleta Unas … [Read more...]
Crepes de Salmón Ahumado
No cejamos en nuestro empeño de engrosarte el recetario de cocina fresquita y sencilla para el verano. Porque en estas fechas no tenemos muchas ganas de pasar el día en la cocina y apetecen comidas rápidas y divertidas, una buena opción pueden ser estas crepes de salmón ahumado. Se comen muy bien y se hacen muy rápido. Ingredientes para la elaboración de la receta de crepes de salmón ahumado: Un par de huevos frescos Un vaso de leche 125 gramos de harina Una pizca de sal 35 … [Read more...]
Crepes suzette con nata montada
Cuando queremos preparar un postre más elaborado de lo normal siempre tenemos a mano la receta de estas crepes suzette, que no son otra cosa que unas exquisitas crepes con una crema casera perfecto para la ocasión y que hace que la masa de este dulce quede mucho más jugosa y, por supuesto, apetecible. Además, no vamos a tardar mucho más en preparar esta receta que en preparar unos crepes normales, así que merece la pena dedicarles un poco más de tiempo. Ingredientes para los crepes (para 4 … [Read more...]
Crepes de espinacas y queso
Con distintos rellenos, tanto dulces como salados, las crepes siempre son una buena propuesta para todos. Además, las espinacas son una verdura que nos aportan mucha energía. Y por si fuera poco, mezcladas con queso están deliciosas. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Crepes de espinacas y queso: 1 cebolla mediana 500 gramos de espinacas 50 gramos de queso rallado Aceite de oliva Sal Para las crepes: 125 … [Read more...]
Paquetitos de bacalao
Pintxo, tapa, aperitivo, da igual el nombre que le pongamos. El objetivo de estas delicias es abrir boca o bien saborear de todo un poco en pocas cantidades mientras bebemos algo fresquito. No os demoro más y nos pondemos manos a la obra. Ingredientes para la elaboración de la receta de Paquetitos de bacalao: ½ litro de leche 1 huevo 1/3 litro de caldo de pescado Una ramita de perejil picado Una pizca de sal 2 cucharadas de maicena 375 gramos de harina Aceite de … [Read more...]
Crepes de habas
He aquí una magnífica idea para incorporar las habas en nuestro día a día. Como curiosidad os contaremos que en Navarra y en La Rioja, cuando las habas son todavía pequeñas tienen por costumbre degustarlas sin desgranar. Es decir, se come hasta la vaina. Ingredientes de la receta de Crepes de habas: 400 ml de leche 200 gr de harina 2 huevos ½ kg de habas peladas 2 cebolletas 200 gr de panceta ibérica 1 diente de ajo 100 gr de judías verdes 1 pimiento verde 1 vaso de … [Read more...]
Crepes de queso y jamón
Tanto en invierno como en verano, así como en las estaciones intermedias, las crepes son bienvenidas. Sobre todo si aprendemos a cocinarlas saladas, nos servirán de presentación ante más de una ocasión y su realización nos llevará muy poco tiempo. Ingredientes, para cuatro personas, de la receta de Crepes de queso y jamón: 2 huevos ligeramente batidos 100g de harina 250ml de leche 1 cucharadita de mantequilla fundida, y un poco más para engrasar 100g de lonchas de jamón … [Read more...]
