Hoy optamos por darle un toque de pique a la sanísima coliflor. Además, este plato también se puede preparar con brócoli o romanesco. Servido con una ensalada y pan blanco, constituye un plato principal muy aromático. … [Read more...]
Coliflor ajoarriero
Si te encanta la coliflor no puedes dejar de aprender a cocinarla al estilo ajoarriero. Es decir, con caldo y ajo. Más sencillo imposible, pero debemos estar atentos a los detalles del majado para que la coliflor nos salga de maravilla. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Ensalada de macarrones con verduras
Ya que hemos entrado de pleno en el mundo de las ensaladas hoy vamos a preparar otra de pasta, pero en esta ocasión las verduras van a tomar un papel más fundamental dentro de la obra. Eso sí, como siempre os digo, podemos variarla cómo queramos ,ya que podemos quitar ingredientes que no nos gusten y poner otros que sí o cosas por el estilo. Vamos a cocinar. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de macarrones con verduras (para 2 personas): 300 gr. de macarrones 100 gr. de … [Read more...]
Fuente de hortalizas
Nunca está mal meterse entre pecho y espalda un buen plato de hortalizas al horno. En Menú Diario os mostramos los pasos a seguir para obtener una fuente de hortalizas única en nuestra propia casa. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Fuente de hortalizas: 4 alcachofas 2 zanahorias 2 puerros 250 gramos de coliflor 80 gramos de nueces peladas 2 ramitas de romero 1 diente de ajo 1 limón Aceite de … [Read more...]
Pastel de coliflor y brécol con salsa de col
Hoy os traigo un pastel de verduras que mejor probarlo antes de liarnos a comentar a lo loco. Los ingredientes indicados son para 4-6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pastel de coliflor y brécol con salsa de col: 300 gramos de brécol 300 gramos de coliflor 3 huevos 200 gramos de queso blanco 2 dl de leche desnatada 3 hojas de col Perifollo Estragón Nuez moscada Sal Pimienta Cómo elaborar la receta de Pastel de coliflor y brécol con salsa de … [Read more...]
Ensalada templada de coliflor y pimiento rojo a la vinagreta
¿A quién no le gusta hoy día la coliflor y el pimiento rojo? Hace unos años estos dos ingredientes casi no se utilizaban en ninguna receta, pero en los tiempos que corren podemos verlos cada vez en más y más platos, tanto de alta cocina como de cocina de andar por casa, y es que son ingredientes llenos de sabor y con una textura muy peculiar. Hoy vamos a preparar un plato de lo más fácil de hacer y con todo el sabor de estos dos ingredientes. Es una ensalada si lo servimos templado, pero si lo … [Read more...]
Macarrones con coliflor y frutos secos
Un delicioso plato de pasta que ayudará a que, los nada aficionados a la coliflor y sus variantes, aprendan a ir cogiéndole gustillo a su singular sabor. Lo más complicado, por decirlo de alguna manera, de esta receta consiste en mezclar los ingredientes que vamos preparando. Creo que con eso queda todo dicho. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Macarrones con coliflor y frutos secos: 1 coliflor 1 cebolla 12 filetes … [Read more...]
Coliflor al ajillo gratinada
Comer verduras no tiene por qué ser aburrido, a pesar de lo que pueda pensar mucha gente, y es que las verduras nos ofrecen un amplio surtido de sabores, aromas y, por supuesto, texturas. A mí, personalmente, me parece más placentero disfrutar de un buen plato de verduras bien cocinadas, como este que vamos a preparar hoy, que algo de comida rápida, sobre todo sabiendo que algunos de estos lugares de comida rápida son de todo menos sanos. Atención a cómo se preparar este plato, porque es muy … [Read more...]
Champiñones y coliflor gratinados
Éste es uno de los platos que o amas o repeles, pero jamás deja indiferente a nadie. Su elaboración es sencilla y no nos llevará mucho tiempo. Si queremos que nuestros hijos aprendan a comer de todo, este plato es idóneo ya que al igual que ayuda a saborear la coliflor en todo su esplendor, la mantequilla, los champiñones y las hiervas también ayudan a darle un toque distinto que hará que, si lo comemos desde pequeños, sea un plato que amemos para el resto de nuestras vidas. Los … [Read more...]
Coliflor con mayonesa
La verdura es un elemento que siempre tenemos que tener presente en nuestra dieta, y es que es muy importante comerla tanto por los nutrientes que tiene como por todo el sabor que puede aportar a los platos. Sin duda alguna, la coliflor es una de las verduras que menos atraen a los más pequeños, pero es uno de los ingredientes que mejor saben si se sabe cocinar y tratar a la perfección, y eso es lo que vamos a hacer aquí. Ingredientes para la coliflor con mayonesa (para 2 personas): 500 … [Read more...]
Coliflor con queso al microondas
Elaborar platos sanos en el microondas también es posible. Además, nos llevará menos de 1 minutos en total, al menos en este caso, y nos sorprenderemos con la calidad del resultado. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la preparación de la receta de Coliflor con queso al microondas: 1 coliflor bien cortada 15 gramos de harina de maíz (maizena) 300 ml de leche 5 ml de mostaza 75 gramos de queso para gratinar 25 gramos de mantequilla ½ pimiento … [Read more...]
Pastel de verduras a la Thermomix
Cada día que pasa y pruebo algo nuevo con la Thermomix, más me enamoro de ella. Sí, sí, os lo digo en serio. La tenía ahí, apartado, como un enorme cachibache en medio de la cocina que solo cogía polvo hasta que me dio por probarla (eso es lo que pasa cuando te regalan algo que no pides y crees innecesario). Pero, hablando en serio, es una máquina especial que además de cocinar como los mejores chefs que puedas imaginar, se convierte poco a poco en el electrodoméstico por excelencia de la … [Read more...]
Verduras con leche de coco
¿Alguna vez habéis cocinado con leche de coco? Si la respuesta es positiva ya sabéis el toque tan original que da a las comidas. Y en caso de obtener una respuesta negativa, nunca viene de más innovar en nuestras recetas. Como podréis ver, esta recte de verduras es rápida y súper sencilla. Seguramente la hayáis hecho en varias ocasiones aunque no se os hubiera ocurrido combinarla con leche de coco. Os aconsejo que lo probéis, pues no quedaréis desencantados y, es probable, que os aficionéis sin … [Read more...]
