Si tenemos amigos o familiares en casa y queremos agasajarlos con un rico aperitivo, dejemos de lado los típicos cacahuetes y pongámonos manos a la obra para elaborar estos deliciosos flanes salados. Eso sí, debemos asegurarnos que a todos les gusten las aceitunas negras, ya que es el elemento crucial de este curioso tentempié. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la receta de Flan de aceitunas negras: 250 gramos de aceitunas negras sin hueso 6 … [Read more...]
Rollitos de jamón con crema de anchoa
A veces puede resultar increíble lo que se puede conseguir en la cocina con muy pocos ingredientes. Éste es uno de esos casos, en los que con tener jamón, anchoas y queso estamos más que listos. Este plato, tan sencillo de elaborar, nos permitirá preparar unos primeros platos estupendos... o guarniciones, según consideremos oportuno. En esta ocasión, con los ingredientes indicados, podrían cenar exclusivamente los rollitos de jamón con crema de anchoa dos o tres personas, dependiendo de lo … [Read more...]
Anchoas rebozadas con piquillos
Puede que más de uno haya probado este pintxito en las tabernas, sobre todo si reside o ha estado por el norte este verano. Acompañado de sidriña va de lujo, os lo aseguro. Sea como sea, tanto para recordar los momentos de vacaciones como para degustar en casa lo que descubrimos en la calle, he aquí los pasos que debéis seguir para preparar unas deliciosas anchoas rebozadas con pimientos del piquillo. Como consejo os diré que para que el rebozado quede fino, lo mejor es enharinar las anchoas … [Read more...]
Tomates rellenos de crema de atún
Os presentamos una receta que es mucho más que fácil. De hecho, podría ser una opción estupenda para que, si tenéis niños en casa, os ayuden en la cocina. No necesita ningún tipo de cocción y os llevará unos 20 minutos preparar estas delicias con tomate que, o bien nos sirven de entrante o de acompañamiento. Sea como sea, os aseguro que no se quedarán en el plato por mucho tiempo. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tomates rellenos … [Read more...]
Pizza de pan
Al ver el título seguro que más de uno ha pensado que esta pizza consiste en un trozo de pan sobre una masa de pizza, pero nada más lejos de la realidad. Esta receta la hacemos en casa siempre que nos falta masa para pizza y no tenemos ganas de hacerla nosotros mismos, y es que con un poco de pan podemos también hacer una pizza rica y variada. Podemos añadir todos los ingredientes que queramos, aunque la combinación que yo os voy a dar es sencillamente genial, aunque a priori no lo parezca del … [Read more...]
Rollitos de pollo, anchoas y alcaparras
He aquí una nueva forma de cocinar el pollo aprovechando el intenso sabor de las anchoas y la jugosidad de las alcaparras. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la preparación de la receta de Rollitos de pollo, anchoas y alcaparras: 4 anchoas en sal, limpias y en filetes. 4 filetes de pechuga de pollo 25 gramos de alcaparras enjuagas y escurridas 25 gramos de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla en rodajas finas 50 ml de vino … [Read more...]
Tortilla de anchoas y queso
La tortilla es una receta que podemos variar todo lo que queramos, y eso es algo que todo buen cocinero sabe. Lo mejor es que podemos añadir prácticamente todos los ingredientes que nos gusten, así que podemos ir variando para ver cuál es la tortilla que más nos gusta. Esta de anchoa y queso puede no gustar a mucha gente, y es que la anchoa es un pescado que, al ser tan salado, tiene tantos amantes como detractores. Hoy vamos a aprender a hacer una rica tortilla que nos sirve tanto para comer en … [Read more...]
Tarta de cebolla con pimientos, anchoas y aceitunas
En varias ocasiones ya os hemos mencionado que al cocinar la cebolla, ésta adquiere un sabor dulzón. Combinándola con pimientos cocidos, saladillas anchoas y alguna que otra aceituna podemos crear una riquísima tarta que podremos presentar tanto como aperitivo, plato principal e, incluso, merienda. No está nada mal, ¿verdad? Ingredientes para la receta de Tarta de cebolla con pimientos, anchoas y aceitunas: 1 kilo de cebollas Pimientos asados Aceite de oliva virgen extra Filetes de … [Read more...]
Pasta con sardinas
Cualquier plato con pasta suele ser sencillo de elaborar. La pasta con sardinas no va a ser menos pero, por otro lado, nos permitirá disfrutar de un sabor a pescado que no siempre tenemos en cuenta. Ingredientes, para cuatro personas, de la receta de Pasta con sardinas: 25g de pasas sultanas 4 filetes de anchoa en sal, limpios y remojados en agua fría 10 minutos 200g de hinojo silvestre 2 cucharadas de aceite de oliva, y un poco más para engrasar 1 cebolla picada 25g de … [Read more...]
Pizza marinera
El mundo de las pizzas es tan amplio que nunca se sabe dónde acaba. Yo me atrevería a decir que no tiene fin ninguno, ya que he llegado a ver en algunos restaurantes pizzas de chocolate y vainilla, por poner sólo un ejemplo. Lo bueno que tienen las pizzas es que los más pequeños de la casa las adoran a pesar de que son un alimento completo. Esta pizza marinera es una versión más adulta ya que los sabores que integra no son los preferidos de los pequeños, pero no todo va a ser para ellos, … [Read more...]
Tomates rellenos de anchoas
La anchoa y el tomate son dos ingredientes que siempre se han llevado a la perfección y esta receta lleva dicha pareja al súmmun de la perfección. Si nos gustan las comidas saladas o con mucho sabor seguro que nos encantarán estos tomates rellenos de anchoas. Además de que es una receta rica, los tomates rellenos de anchoas son baratos de hacer y muy fáciles. Ingredientes para los tomates rellenos de anchoas: - 2 tomates que no estén muy blandos y que sean suficientemente grandes para … [Read more...]
Tortilla de patatas con anchoas
Las tortillas de patatas clásicas sólo tienen los ingredientes básicos pero lo bueno que tiene esta receta es que se pueden hacer todas las variantes que queramos. Podemos añadir pimientos, podemos añadir queso, podemos añadir incluso gambas, pero eso ya es cosa del gusto de cada uno. Los ingredientes para la receta de tortilla de patata de hoy son los siguientes: - 1 patata grande - 3 huevos - 1 lata de anchoas en aceite de oliva - 1 cebolla mediana - 2 … [Read more...]
Brochetas de anchoas y tomate cherry
El tema de las tapas es fascinante, ya que es un mundo muy abierto, tal y como he demostrado en los artículos anteriores, en el que puedes hacer prácticamente lo que te dé la real gana, siempre y cuando el resultado sea comestible. Incluso puedes organizar cenas completas con unos cuantos platos de tapas, así que sólo debes ponerte mano a la obra, mirar lo que tienes por la cocina e inventar nuevos platos. El plato de hoy es de lo más sencillo y resultón que he visto jamás, así que toma bien … [Read more...]
