De vez en cuando nos tenemos que permitir un capricho, que a fin de cuentas estamos vivos para disfrutar, aunque sea en su justa medida. Las alitas de pollo son muy sanas si las preparamos al ajillo o salteadas, pero fritas no lo son del todo, aunque os puedo asegurar que tampoco es la receta que más calorías nos aporta. Si queréis preparar una comida equilibrada, la mejor idea es preparar estas ricas alitas de pollo crujiente fritas con una ensalada de la huerta o cuatro estaciones, así todo … [Read more...]
Risotto de espárragos y nueces
Un risotto no tiene porqué ser siempre arroz acompañado se champiñones y setas, por muy rico que nos parezca. En esta ocasión nos decantamos por los espárragos y nueces para hacerle compañía a los deliciosos granitos de arroz. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Risotto de espárragos y nueces: 15 gramos de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pequeñas picada 350 gramos de arroz risotto 150 ml de vino … [Read more...]
Sandwich a la plancha con crema de queso
Yo siempre que preparo unos buenos sandwiches en casa suelo utilizar mantequilla para dar ese color dorado que los caracteriza, pero en esta ocasión vamos a utilizar una rica crema de queso. Yo creía, al hacerlos, que no se iba a poner el pan tostado y dorado, pero lo cierto es que sí, y aunque no se ponga exactamente como con la mantequilla, el sandwich termina siendo también una delicia, sobre todo si lo rellenamos con lo mismo que os voy a indicar, porque es una combinación ideal y … [Read more...]
Pollo con tapenade al horno
¿Cansado de los filetes de pollo a la plancha? Hoy te proponemos una deliciosa receta al horno que hará que veas este tipo de carne con otros ojos. Los ingredientes indicados son para cuatros personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo con tapenade al horno: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 4 cucharadas de tapenade de aceitunas verdes 8 lonchas finas de panceta ahumada 2 dientes de ajo picados 250 gramos de tomates cherry en mitades 100 ml de vino … [Read more...]
Pajaritas con brócoli a la mantequilla
La pasta es uno de mis platos favoritos, y no porque sea algo fácil de preparar, sino porque es muy versátil y podemos usarla tanto de plato principal como de guarnición, ya que si haces un poco de carne, por ejemplo, y lo acompañas de unos macarrones al ajillo, tienes un plato perfecto en el que no necesitas añadir ni pan ni nada más, así que podemos decir que es un complemento ideal, la pasta. Ingredientes necesarios para preparar las pajaritas con brócoli a la mantequilla (para 2 … [Read more...]
Judías verdes con patatas y bizcocho salado
Aunque no lo parezca, preparar un bizcocho salado es muy fácil y queda muy bien si lo servimos con unas ricas judías verdes cocidas y unas patatas. El plato de hoy es muy rico y sano a más no poder. Ingredientes necesarios para preparar las judías verdes con patatas y bizcocho salado (para 2 personas): 200 gr. de judías verdes 2 patatas grandes 4 lonchas de jamón cocido 2 huevos 55 gr. de harina 1 cucharadita de salsa worcestershire 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de … [Read more...]
Tartaletas de higos
Hoy, que tenemos un poquito más de tiempo para disfrutar de nuestras dotes en la cocina, os propongo unas deliciosas tartaletas caseras con higos. Son muy fáciles de elaborar e incluso podéis adquirir las tartaletas ya hechas, pero os recomiendo que probéis a hacer la receta tal cual os indico ya que el resultado es mucho mejor. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tartaletas de higos: 250 gramos de masa de hojaldre … [Read more...]
Ensalada de jamón y salami con higos
Esta ensalada, tradicional de Italia, os sorprenderá si es que aún no la habéis probado en algún restaurante. Como podéis aprecias es súper sencillas su elaboración... y con sólo pensar en ella se nos hará la boca agua. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de jamón y salami con higos: 6 higos maduros 6 lonchas finas de jamón serrano 12 lonchas finas de salami 1 ramillete de albahaca fresca separada en … [Read more...]
Pudin de cruasán con frambuesas
Iba siendo hora de volver a los postres. Este pudin de cruasán con frambuesas será algo que no olvidaréis jamás... por muy 'complicada' que en un principio os pueda parecer su elaboración. Animaos, que el resultado es delicioso. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pudin de cruasán con frambuesas: 30 gramos de mantequilla fundida 4 cruasanes 225 gramos de frambuesas frescas 4 cucharadas de jarabe de arce 350 ml de … [Read more...]
Revuelto de berenjenas al aroma de anchoas
Utilizar las anchoas como aliño no es algo que se haga a diario, pero de vez en cuando es una forma muy rica de dar un sabor distinto a nuestros platos, ya que dejamos de lado tanto a la sal per se como a otro tipo de aliños, puesto que tampoco es muy bueno abusar de ciertos ingredientes. En este sentido, el revuelto de berenjenas que vamos a preparar hoy tiene un cierto sabor a mar muy curioso, así que vamos al lío, porque es un plato muy rico y muy fácil de preparar. Ingredientes necesarios … [Read more...]
Atún a la pimienta
Os presentamos un estupendo plato de atún, sencillo de hacer y que nos llevará muy poco tiempo. Para esos momentos en los que no tenemos mucho tiempo de reposo pero nos apetece comer algo rico y sabroso. Para maridar este plato, son ideales un Riesling o algún Muscat seco. Especialmente si después tenéis un poquito de tiempo para que se pasen los efectos del alcohol antes de coger el coche. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de … [Read more...]
Pollo con macarrones a la crema
Volvemos a la socorrida pasta, pero en esta ocasión nos olvidamos de lo típico y dotamos al plato de un poquito de imaginación y creatividad... que nunca viene mal. Os animo a que os pongáis manos a la obra y probéis este rico plato. Os sorprender la combinación de sabores mientras degustáis un plato con los ingredientes necesarios para mantener una dieta sana cien por cien. Los ingredientes indicados son para dos personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo con macarrones … [Read more...]
Manzana caramelizada con pacanas
Hoy siento ganas de dulce, no sé el motivo. Pero está ahí y no voy a dejar pasar la oportunidad de comerme algo rico, espero que vosotr@s tampoco, pero que no sea procesado ni industrial, por favor. De ahí que os traiga esta deliciosa receta donde la reina es la manzana pero con tal acompañantes que saciarán al más goloso o golosa de la mesa. Sin duda. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Manzana caramelizada con pacanas: 50 … [Read more...]
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